Hallo zusammen,
nachdem ich mich durch fast jede Seite dieses Thread gearbeitet habe, habe ich mir diese Woche einen Rogue R425SIBPSS R3 (Edelstahl mit IR-Seitenbrenner) gekauft und gleich mal die Gelegenheit genutzt, Mitglied bei den Grillsportlern zu werden und ein wenig zu berichten.
Ich habe ferner den Thread nach Berichten und Lösungen zum Flammenbild durchforstet und einige Erebnisse unten aufgeführt.
1. Der neue Grill, Aufbau, Ausstattung, Austausch des Druckminderers
Geliefert bekommen habe ich einen Rogue, Baujahr 2017, mit den V3-Brennern (Prägestempel: YC). Der Zusammenbau war dank der guten Anleitung ein Kinderspiel.
Offenbar hat die Edelstahl-Variante noch keinen Plastikeinsatz für die Gasflasche wie der Allblack 2018, aber vielleicht hat ja einer von euch auch Glück gehabt, und eine jüngeres Baujahr ergattert - habe allerdings keine Ahnung, ob mittlerweile bei Edelstahl ein Plastikeinsatz vorgesehen ist.
Eine 11kg-Gasflasche passt bei mir rein, sie liegt ganz knapp unter der nach Handbuch vorgeschriebenen 580mm Maximalhöhe. Ich habe den serienmäßigen Druckminderer durch den hier irgendwo im Thread auch schon angesprochenen GOK-Minderer mit Überdrucksicherheitseinrichtung, thermischer Absperreinrichtung, Kontrollmanometer und integrierter Schlauchbruchsicherung ersetzt.
An der Verarbeitung habe ich grundsätzlich nichts auszusetzen. Der Deckel ist ein wenig schief, stört mich allerdings nicht, außerdem wird ja hier gezeigt, wie er justiert werden kann:
Guten Abend,
ich hatte mich wegen des nicht richtig schließenden Deckels meines R3 Black mit dem Support in Verbindung gesetzt. Heute habe ich eine Rückmeldung bekommen. Darin stand das das nicht schlimm ist und man den Deckel zustiegen kann. Anbei war ein Video welches dies beschreibt. Nun ja es hat bei mir geklappt, der Deckel schließt nun perfekt. Würde die Datei gerne hochladen aber MOV wird nicht unterstützt. Hier der link zu YouTube:
Die Farbgebung der Skala des Deckelthermometers ist gerade im entscheidenden Bereich (Searing Range) in der Dämmerung aber mal echt schlecht abzulesen. Die Zubehör-Haken an den Seitentischen sind so angebracht, dass das angehängte Zubehör beim Abklappen abfällt. Hätte Napoleon besser lössen können.
2. Temperaturprobleme und Flammenbild - bei 300 Grad ist Schluss (Deckelthermometer)
Nun gehöre ich leider auch zu den Kandidaten, die das "Schätzeisen" auch nach 30 Minuten nicht zum Anschlag bringen, in meinem Fall nur knapp auf 300° C. Für mich zu wenig, zumindest zum Reinigen hätte ich mir höhere Temperaturen gewünscht. Mein Digitalthermometer zeigt mir am Rost aber immerhin >300° C an, leider ist bei dem Digi-Thermometer bei 300° Schluss.
Laut einem Napoleon-Mitarebeiter, den Jörg1963 zitiert, seien
geringe Schwankungen normal [...], aber mindestens [müssten] wohl 320 - 330 Grad erreicht werden [...].
Es gibt angeblich auch
[...] zwei Thermometer Versionen die verbaut sind und das ist 1 thermometer zeigt die Temperatur von kurz unterm Deckel an (370+) und 2. dort wird die Temperatur auf Rosthöhe angezeigt (welche natürlich niedriger sein muss Ca 300-320) [...]
[...] anscheinend verbaut Napoleon unterschiedliche Deckelthermometer. Es gibt anscheinend Deckelthermometer die die Temperatur direkt übern Rost angeben (so wie meins) und welche die direkt die Temperatur am Deckel angeben, das sind dann wahrscheinlich auch die wo die max Temperatur bei über 370 Grad liegt. Der User Peret hat dazu auch einen schönen test bzw Erfahrung gemacht (alles in dem verlinkten Thread).
Andererseits:
[...]
Ich habe mal nachgemessen, auf Rosthöhe und auf Höhe der Warmhalte. Davor möchte ich sagen, daß ich bereits die Brenner auf die "gute" V2 Version getauscht habe und auch das Thermometer gewechselt wurde, da dieses hing. Zu der Zeit, also mit den alten Komponenten bin ich am Deckelthermometer allerdings nach 10-15 min bei über 370 Grad, also fast Anschlag gewesen, was ich für sehr unrealistisch erachte.
Aber, Leistung hat der Grill in allen Konstellationen satt.
Das Problem was hier die meisten haben werden, ist das Thermometer. Wenn dieses zu fest angeschraubt ist, hängt die Nadel an der Skala, das Thermometer spring oder bleibt einfach stehen. Ich glaube auch nicht das es hiervon zwei Versionen gibt. [...]
Fakt ist, am Rost, mittig, herrschen nach ca 5 min ungefähr 300 Grad (mehr schafft mein Thermometer nicht) zu dieser Zeit, zeigt ein gut funktionierendes Deckelthermometer erst 260 Grad an. 5 min weiter steht am Deckelthermometer 315 Grad, am Rost, mittig, sind dann auch knapp über 300 Grad erreicht.
Auf Höhe des Warmhalterostes sind aber, aufgrund der Konstruktion der Brennerabdeckung und aufgrund des "Scheunentores" "nur" ca. 270 Grad erreicht.
Wartet wir weitere 10 min, zeigt das Deckelthermometer vll. 320/330 Grad an. Das dekt sich nach der Zeit so ca dem der Rost Temperatur in der Mitte.
Allerdings stört mich nicht nur die Temperatur, sondern auch das Flammenbild und ich vermute, dass die Brenner nicht richtig eingestellt sind: Aus den zwei ersten Lochreihen der Brenner kommen keine Flammen, ansonsten zeigt sich über den gesamten Brenner hinweg eine recht hohe blaue Flamme, ungleichmäßiger Höhe, mit recht großen gelben Spitzen (Fotos liefere ich nach). Ich habe bereits den linken Brenner ausgebaut und so ziemlich jeden mm der Venturi Hülse für die Luftzufuhr ausprobiert, bekomme aber kein stimmigeres Flammenbild hin. Entweder wird die Flamme immer gelber (zu wenig Luft) oder vorne kommt kein Plasma aus den ersten Löchern des Brenners und es faucht (wohl zu viel Luft).
Hier ein paar Videos zum Flammenbild
a)
b)
So Habs mal versucht, aber zufrieden bin ich nicht unbedingt oder?
c)
[...]
2. Er Zischt und Flackert und brennt wie vorher auch habe es an zwei brennern versucht verbessert hat sich nichts
3. von einer Leise ausströmenden Gasflamme bin ich weit entfernt
d)
[...] Aufheizen war 20-30min. Die Flasche ist Randvoll [...]
Decke habe ich nach 2 min mal aufgehabt als nichts zu sehen war dann erstmal wieder zugehabt [...].
e)
habe ein wenig an den brennern rumgespielt. Komme jetzt knapp unterhalb 370 Grad.. Luftzufuhr von rechts nach links: 12 mm, 13 mm, 14 mm (leider keine schiebleere zur Hand) .. [...]
f)
[...]Schaffe die 370 Grad erst nach 30min und habe keine Schrauben im Brenner. Anbei ein Video von meinem Flammbild:
[...]
g)
Eher schlechtes Flammenbild?
[...] Momentan ist der Schlitz 9mm breit, so war es ab Werk
h)
Auch eher schlechtes Bild?
[...] Ist ein R3 Black Editon mit den ersten Brennern:
i)
Sieht eher gut aus?
[...] Die Werkseinstellung ist auf 9mm. Weiterhin max. 330 Grad. Eher 315.
Dazu
Lass den Grill erstmal 10-15min warmlaufen...
Anfangs sind die Flammen immer etwas unruhig und an den ersten Löchern der Brenner ist dann keine Flamme. Sollte die Flamme noch so brennen wenn der Grill auf Temp. ist, dann bekommt er etwas zuviel Luft.
aber:
Das Flammbild ist nicht okay, da die Flamme an den ersten Löchern abhebt, bzw. dort gar keine Flamme ist. Zuviel Luft würd ich tippen und noch die alte Brennerversion? Zudem müsste am rechten Brenner der Spalt am größten sein, da dort der Anschluss von der Gasflasche ist, also dort am meisten Gas ankommt, (siehe diverse Toastbrot-test's), ist es mittig rechts am heißesten...der mittlere Brenner bekommt also etwas weniger Gas ab und sollte damit auch weniger Luft brauchen...am linken Brenner dann nochmal eine Idee weniger Gas bzw. Luft am Brenner...so hab ich es bei mir eingestellt.
j)
Hier mal zwei Bilder, eines der Luftöffnung und das zweite das zugehörige Flammbild.
Anhang anzeigen 1543658
3. Einstellen der Flamme
Wie soll man denn die Flamme einstellen, wenn die Brenner schon 10 Minuten laufen? Dann ist das Teil doch viel zu heiß zum rumschrauben.
[...]
Ich mach es so:
Von unten hinter der Bedienblende sieht man die Hülsen, mit einer kleinen Schraube gesichert. Diese Schraube mit einen langen Kreuzer lösen, Grill starten, 20min warmlaufen lassen. Dann Deckel auf und Flammbild beobachten... dann kommt man mit etwas Geschick von unten ganz gut an die Hülsen und drehe diese MINIMAL auf oder zu bis das Flammbild passt, also kurze blaue und ruhige Flammen. Es sollte nur ein leises Strömen zu hören sein. Gut eingestellt zittert due Flamme auch kaum...
Kleine gelbe Spitzen am Flamenende sind okay.
[...]
4. Einstellen Jet-Fire
So, ich konnte das Problem mit Anleitung durch Napoleon (die von Santos direkt eingeschaltet wurden) selbst lösen. In Summe waren zwei "Biege"-Aktionen notwendig:
- Biegen der gesamten JetFire Düse, so dass kein Kontakt mehr zum Gehäuse besteht. Dann geht der Zündfunke auch in die Düse und nicht in das Gehäuse
- Biegen des vorderen (oder beider) Stegs, welcher am Auslass der Düse ist. Dadurch wird das Gas mehr verwirbelt und der Zündfunke geht durch die Gas-Wolke
Um 2. zu demonstrieren habe ich ein Foto beigefügt. Es ist deutlich erkennbar, daß der vordere "Steg" etwas runtergedrückt wurde. Die Erklärung seitens Napoleon zu dieser Ursache ist logisch: Das Gas fliesst ohne Verwirbelung mehr oder minder gerade aus der Düse raus. Der Zündfunke haut aber von aussen in den oberen Steg und kommt mit dem Gas gar nicht in Berührung. Durch Verbiegen des Stegs wird das Gas zum einen mehr verwirbelt und zum anderen reicht der Zündfunke in den Gasweg hinein.
Bei den anderen beiden JetFire Düsen reichen die Stege auch weiter in den Gasweg, wenn auch nicht so extrem wie auf dem Foto. Aber hey - ich bin kein Chirurg.
[...]
Anhang anzeigen 1476251
Herzlichen Dank und beste Grüße
Grillspochtler
P.S.: Oben beschriebenes Flammenbild ergibt sich übrigens bei beiden Druckreglern, kann also als Fehlerursache ausgeschlossen werden.
)) Geiler Verwendungszweck!
