Na ja, ich denke, das hängt doch ganz von den Vorlieben und Gewohnheiten, als auch den Umständen ab. Du denkst, da wäre ein Abfluss doch sehr sinnvoll, was willst du denn mit dem ganzen Fett in der Mitte und der gute Herr Vatska denkt, das ist doch ideal, um darin Kibbelinge auszubacken.
Ich persönlich verstehe die ganze Diskussion, um ehrlich zu sein, nicht. Als ob es in der Hinsicht ein allgemeingültiges Richtig oder Falsch, Gut oder Schlecht gäbe.
Plancha(s) haben Eigenschaften, die Krollplatte hat Eigenschaften, eine Feuerplatte hat Eigenschaften. Diese kann man faktisch benennen, jedoch die Bewertung derselben muss eigentlich jeder für sich selbst vornehmen. Der Respekt gebietet, dass man die Wertung des Gegenübers für denselben akzeptiert, aber gleichzeitig auch die eigene Verantwortung annimmt, eine eigene Wertung für sich selbst vorzunehmen.
Ich könnte mir für meinen Einsatzzweck und mich derzeit keine Krollplatte vorstellen. Aber das liegt daran, dass ich auf einem Balkon den Einsatzort habe. Im Garten mit Freunden kann ich mir die Krollplatte sehr, sehr gut vorstellen, da ist Platz drum, da kann jeder ran, das ist SUPER! Der nicht vorhandene Fettablauf kann ein sehr tolles Feature sein, wenn man dieses im Rahmen einer positiven Grill- und damit Nutzungserfahrung einzusetzen weiß.
Ach herje, das Problem der Diskussion ist ja nicht, dass die Leute nicht selber entscheiden könnten, ob sie einen Ablauf wollen oder nicht, sondern dass @graysolid behauptet hat, dass nur eine Plancha oder Griddle ist, was einen Ablauf hat. Was natürlich absoluter Quatsch ist.
Und @grandmasterO hat behauptet, dass man nur auf einer Plancha mit Ablauf mehrere Dinge mit Saucen machen kann, ohne dass sich alles mischt. Was ebenfalls absoluter Quatsch ist. Hätte er meine Beiträge gelesen und nicht nur darüber gemotzt, hätte er verstanden wieso seine Aussage Quatsch ist. Ich habe zuerst sachlich geschrieben. Aber manchmal gibt es halt Menschen die einfach nicht verstehen/lesen wollen. Warum fragen sie dann?
Was mich an der ganzen Sache stört, ist dass einfach irgendwelcher BS behauptet wird, obwohl keine Erfahrung da ist. Wie kommt ihr darauf, dass das ohne Ablauf nicht funktionieren soll? Habt ihr es den schon versucht?
Auch du, lieber @Lanfear framest hier eine Antwort von @Herr Vatska falsch. Nur weil die Krollplatte leicht schüsselt, hat das nicht gleich zur Folge, dass sich ein Fettsee in der Mitte bildet. Natürlich passiert das, wenn ich sehr viel Fett verwende. Mache ich aber nicht. Selbst wenn ich am Rand der Platte etwas mit Sauce mache, bedeutet das nicht, dass die Sauce zwangsläufig bis zur Mitte läuft. Das ist halt einfach falsch. Ich kann alles relativ lokal handeln und trotzdem die ganze Platte brauchen - und eben auch ohne, dass sich Dinge vermischen. Und ja, wie von @Herr Vatska richtig gesagt, ich kann auch Schnitzel im Butterschmalz auf der Krollplatte soufflieren.
Ich selber habe eine Campingaz LX (Ablauf) , eine verycook (Ablaufrinne) und eine Krollplatte. Dazu habe ich noch mindestens auf drei anderen Planchas mit Ablauf gearbeitet. Wie bereits mehrfach gesagt, der Ablauf ist überbewertet. Es gibt kein Argument für einen Ablauf (Consumerbereich). Hat hier übrigens auch noch niemand ein Argument dafür gebracht. Nur Behauptungen dagegen.
Und wer meine Beiträge gelesen hat, weiss auch, dass ich bei einem Selbstbau wahrscheinlich trotzdem eine Rinne oder einen Ablauf (einfach anders konstruiert) bauen würde. Aber nicht aus Gründen der falschen Behauptungen, sondern weil ich die Platte im Catering einsetzen würde. Für den Consumerbereich ist der Ablauf überbewertet. Natürlich kann jetzt jeder entscheiden, ob er Argumenten aus Erfahrungen oder einfach Behauptungen glauben schenken möchte.
Ein Ablauf ist kein Nachteil (ausser bei der Reinigung), aber sicher auch für nichts unbedingt nötig. Es ist halt einfach kein Kriterium. Da sind andere Fakten, wie Plattendicke, Power, Form, Grösse usw. viel wichtiger.
