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Neujahrswursten mit Utti

Mega Wurstaktion. :wiegeil:

Ich liebe ja solche Events. Gerade wenn man zu mehreren Personen ist, dann gibt's viele helfende Hände.
Da fällt mir ein Spruch meines Papa's ein: "Viele Hände bereiten ein schnelles Ende"
 
Hey ihr beiden verrückten Typen. Sehr geile Aktion.
Hervorragende Ergebnisse und vernünftig was hergestellt 🤘🏼
Bin stolz auf euch👍🏽😉
 
Da habt Ihr mal richtig abgeliefert
Well Done Reaction GIF by DASDING

Würde mich freiwillig zur Qualitätskontrolle melden
😅

Oder ich überrede den Daniel @Utti dass er mal zum Wursten in den Süden fährt :D
 
Wow! Hammeraktion! Richtig klasse. Da kriegt man Apetit vom zuschauen.
:respekt:
 
... und wieder eine richtig geile Akzion ... :thumb2:
 
Klasse gemacht! Als vollkommenes Wurstgreenhorn begeistern mich die Mengen und Variationen, die ihr da offenbar entspannt durchgehauen habt!
:wiegeil: :respekt::respekt::respekt::thumb2:
 
Was ne tolle Geschichte von euch und die Bilder sprechen für sich :thumb1:
Schon Wahnsinn das der Daniel eben mal kurz so weit fährt, aber wer Andreas und seine Familie kennt weiß auch, das er das sicher gerne gemacht hat :D
Hammer Aktion von euch :mosh:
Immer schön zu sehen wie :gs-rulez:
Danke für den tollen Bericht und die Bilder von euch.
 
Klasse gemacht! Als vollkommenes Wurstgreenhorn begeistern mich die Mengen und Variationen, die ihr da offenbar entspannt durchgehauen habt!
:wiegeil: :respekt::respekt::respekt::thumb2:
Das ist eigentlich kein Problem, wenn das Equipment stimmt, die Vorbereitung gut war und man strukturiert arbeitet. Das entwickelt sich mit der Zeit.
Und man muss sich natürlich einig sein: wenn einer da nur herumsteht, Bier in der Hand, dummes Zeug sabbelt und die Arbeit nicht sieht, dann braucht man natürlich zwei Tage - soll ja auch solche Leute geben ;)
 
Das ist eigentlich kein Problem, wenn das Equipment stimmt, die Vorbereitung gut war und man strukturiert arbeitet.
Die Gewürze hat Andreas ja vorab abgewogen und bereitgestellt, so musstet ihr ja nur noch die passende Menge Fleisch dazugeben. Aber, irgendwann zum Ende geht das ja nicht mehr auf, habt ihr dann noch so eine Abschluss Wurst, wo ihr passend zur Restfleischmenge die Gewürze abwiegt?

Bei meinen 2,5 Verwurstungen hab ich immer erst alles gewolft, dann gewogen und dazu passend dann die gewürze abgemessen, und ja, das hält ganz schön auf....
Bei der letzten Verwurstung hätte ich das auch vorab machen können, da ich ja nix selber beschnibbeln musste, Schulter und Bauch schier/kutterfertig bestellt, da ist dann Input=Output, abzüglich ein paar Gramm, die im Wolf hängen bleiben.

Stephan
 
Die Gewürze hat Andreas ja vorab abgewogen und bereitgestellt, so musstet ihr ja nur noch die passende Menge Fleisch dazugeben. Aber, irgendwann zum Ende geht das ja nicht mehr auf, habt ihr dann noch so eine Abschluss Wurst, wo ihr passend zur Restfleischmenge die Gewürze abwiegt?

Bei meinen 2,5 Verwurstungen hab ich immer erst alles gewolft, dann gewogen und dazu passend dann die gewürze abgemessen, und ja, das hält ganz schön auf....
Bei der letzten Verwurstung hätte ich das auch vorab machen können, da ich ja nix selber beschnibbeln musste, Schulter und Bauch schier/kutterfertig bestellt, da ist dann Input=Output, abzüglich ein paar Gramm, die im Wolf hängen bleiben.

Stephan
Hi Stephan,
Genau so haben wir das gemacht. Andreas hatte seine Gewürze alle für eine definierte Fleischmenge abgemischt. Und ich für meine Schwartenwurst auch.
Ich wusste schon einen Tag vorher, das wir etwas mehr haben und dann haben wir entschieden, daraus Lyoner zu machen. Das hat Andreas dann nebenbei abgemischt.
Wir haben das Fleisch in Streifen geschnitten und dann zugeteilt: also 3 kg Schulter, 1.5 Bauch, 500g backe beispielsweise. Dann die Gewürze da dran und alles gemengt. Dann durch den Wolf und die Gewürze waren grob verteilt.
Wenn ich 6 Sorten zu Hause mache, bereite ich auch für 5 Sorten alles soweit vor und für die 6. Sorte wird dann eben schnell abgewogen. Das spart gerade wenn man alleine ist, ne Menge Zeit. Mit mehreren kann das natürlich auch einer parallel machen.
 
vielen lieben Dank für eure tollen Kommentare! Freut mich, van der ewig lange Texte und die Bilder Geschichte euch doch gefallen haben.

Was eine komische Geschichte mit langweiligen Darstellern. :pfeif:
Ja Stimmt. hab’s dir korrigiert! :trinkbrueder-smilie_text
schmutzige Witze, Sprachnachrichten mit schlüpfrigem Inhalt und dann noch ordentlich was in den Darm gedrückt :)
Dosen waren ja nicht da… :pfeif:
Richtig witzig war’s!
Hat ja alles sehr gut funktioniert - nächstes Mal vielleicht mehr Bier einkaufen ;)
Mea culpa :worthy:
aber ich kenne ja meine Nachbarn. Nicht umsonst nennen einige das hier das feuchte Eck 🤭
Andreas hat mir dann irgendwann geglaubt, dass Gläser besser nicht von Hand gefüllt werden.:)
… Du fragtest ja, ob ich was gelernt habe: hab ich. 🤭
Ich meinte echt, das bisschen könnte ich wohl eben mit der Kelle. Blödsinn. Weiß ich jetzt auch.
Dann gab es Mittag. Sehr lecker Kerstin!
Wer gut arbeitet muss auch gut essen. ;)
Gefiel auch Theda.
und Hörni. So viel Zeit muss sein! :D
Er kommt halt nicht so aus sich heraus, aber er war glücklich. Glaube ich zumindest ;)
oh. Ein Gefühlsausbruch. Soery, ich bin so emotional.
Leute wohnen hier… zum Glück nicht mein Auto 😅😅😅
Anhang anzeigen 3313215
Was solln die Nachbarn sagen?!

Können wir gerne öfters machen :)
Absolut dafür mein Freund. :thumb2:
Kümmert euch um handwarmes Fleisch :tits:
Du meinst meine faule Haut?! Da lieg ich grad drauf 🙄 Kerstin kocht inzwischen Mittagessen.
Hey ihr Kerle, da habt ihr zu Jahresbeginn ja ordentlich reingelangt 👍
Dafür krieg ich den Rest vom Jahr ja auch nix mehr gebacken. 🤪
Klasse @Mrs.Ganse , dass bisschen Wurst macht sich von allein, die Hauptdarstellerin war im Hintergrund 🙋‍♂️
So! :thumb2:
endlich auch eine amtliche Menge im Gegensatz zu unserer "Kindergarten-Menge" vor einem Jahr.
Bei der „Kindergarten-Menge“ habe ich auch sehr viel gelernt und bin immer noch froh, dass wir sie damals gemacht haben.
Da hatta sich still und heimlich Unterstützung vom Wurstsanta geholt, ein @Ganse ausgebuffter Schachzug. :thumb1::anstoޥn:
Clever oder?! Ich oder?! 🤪
Es freut mich wie gesagt wirklich riesig, dass sie euch schmeckt und auch das ihr sie selber nachgewurstet habt, da seid ihr die ersten.:anstoޥn:
Auch das @Utti Hand an meine Wurst gelegt hat, macht mich irgendwie an stolz.:rolleyes::D
Juchhuuu wir haben den Nobby gestolzt.
Du hast ja Hand an meine Wurst gelegt. Somit schließt sich der Kreis. :pfeif:
😳
Boahh - jetzt hat´s Dich aber auch gepackt, Andreas :v:
Definitiv, Rüdiger!
Jetzt solltest Du aber ein wenig über die Runden kommen damit.
Ja, das dürfte n Moment reichen. Können uns ja demnächst mal in ner Mehrzweckhalle treffen zum frühstücken, dann bring ich was mit! ;)
Ich kriegs nicht mehr aus'm Kopf 😂😂😂............dieses Geräusch 🤣.
Iiieku iiiueku.
......und Johnny🚶war auch dabei wenn ich richtig sehe 🥃.
joa, den hatten wir auch noch im Anbruch. Den hätte ich bald unterschlagen.
Ja kein Wunder. Wenn die dir dieses 50% light-Getränk andrehen 🤭. Hättest ihnen meine Flasche mitgenommen....dannn hättens wos g'scheids 🤣.
Gut das er es nicht getan hat, ich hatte gestern noch n Kino Date, das wäre sonst bestimmt ausgefallen 🫠
Ich denke generell werden wir beim nächsten Mal die Getränke im Vorfeld auch so besprechen wie das Besorgen vom Fleisch. 😜😜😜
theoretisch hab ich das alles immer gut unter Kontrolle, bis auf das, was ich praktisch vergesse.
Sogar auf der Beerdigung, sonst kommt da auch kein Publikum mehr.
Jetzt bist Du Profi Liga 😜
Im Leben nicht! Ich kenne vielleicht einige Profis und weiß, wo ich mir Tipps holen kann. Aber ich bin immer noch Anfänger.
Ich freue mich schon, euch in ein paar Wochen zu sehen 🙋🏼‍♂️
Wir uns auch, Marko. Und sicher werden wir etwas von den Ergebnissen anbieten! ;)
Hey ihr beiden verrückten Typen.
Hm?! 🤔
Bin stolz auf euch👍🏽😉
Danke Lutz Du alter Anfixer!
Oder ich überrede den Daniel @Utti dass er mal zum Wursten in den Süden fährt :D
Darf ich mit?! 🥺
Klasse gemacht! Als vollkommenes Wurstgreenhorn begeistern mich die Mengen und Variationen, die ihr da offenbar entspannt durchgehauen habt!
Ich bin mehr der Theoretiker, ich tue mich wahnsinnig schwer, damit so etwas anzugehen. Aber mit einem Typen wie Daniel an deiner Seite kriegst du einfach Ansagen und kannst dann machen. Und dann wird auch noch was gutes raus. Richtig klasse! Also: es gibt nichts Gutes außer man tut es. Wolf raus Fleisch rein abgeht die Post.
Schon Wahnsinn das der Daniel eben mal kurz so weit fährt, aber wer Andreas und seine Familie kennt weiß auch, das er das sicher gerne gemacht hat :D
Das ist mal wieder ein typischer Heiko Satz, für den man diesen Typ einfach gerne haben muss!
Definitiv!!!
Das spart gerade wenn man alleine ist, ne Menge Zeit. Mit mehreren kann das natürlich auch einer parallel machen.
@Stephan° außerdem ist das eine Riesen Fehlerquelle. Wie schnell versieht man sich bei einem Gewürz in der Menge oder vergisst etwas, wenn es dann doch hektisch ist, weil nebenbei Fleisch da liegt, der Wolf läuft, der Füller da ist oder doch noch ein Deckel mit Glas fehlt. Da mache ich das lieber in Ruhe vorher, dann kann ich mir relativ sicher sein, dass es einigermaßen passt.
 
Schön gewurstet :thumb1:

Zusammen mit ein paar Kumpels und kühlen Getränken macht die Arbeit gleich nochmal soviel Spaß
 
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