Super nun muss ich mir auch einen kaufen...bei mir wird es der Connect XL. Gibt es noch Info was dazu noch gebraucht wird. Plancha z.b. oder brauche ich das am Anfang noch nicht. Viele Grüße
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Ninja Woodfire
- Ersteller BBQ_FAN_01
- Erstellt am
- Featured
Es kommt auf dich drauf an wie experimentierfreudig du bist und was du schon so bisher gegrillt hast.
Für mich war es ein Schritt in eine andere Richtung des eher kontrollierten grillens und räuchern.
Ich bin von Kohle auf Gas umgestiegen und dazu jetzt den Woodi.
Ich hab mir gleich zu beginn ein großes Paket mit der Plancha geholt weil ich die auch schon auf dem Gasgrill genutzt habe.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/ninja-woodfire.356149/page-188#post-6044929
Noch hab ich nicht alles ausprobiert aber nur weil mir die Zeit gefehlt hat.
Als Idee für die Plancha....
Das geht natürlich auch in der Pfanne aber dafür hab ich den Geruch nicht im Haus hängen sondern die Nachbarn hatten auch was davon
Hab ich fast vergessen.
Beim Pellet man hab ich noch den ECONOMISER zum verkleinern der Räucherkamme gekauft.
Hätte ich den gestern beim Lachs nicht drin gehabt wäre er viel zu stark geräuchert gewesen und hätte nicht mehr geschmeckt.
Gruß
Dirk
Danke für den Hinweis mit dem Pellet man...ist die Verbrennung besser dadurch? Also klar man muss etwas häufiger nachlegen aber es kommt mehr luft hin oder sehe ich das falsch. Naja Umstieg von einem Landmann Gasgrill zu einem Weber E310 Classic und nun möchte ich auch etwas entspannter grillen. Leider ist ein Pellet Smoker zu Laut für den Balkon deswegen dachte ich an die Geschichte mit dem Ninja Woodfire und bin immer noch der Überzeugung. Aufgrund von CB könnte ich ihn für 279€ bekommen.
Nicht besser sondern kürzer.
Wenn man nur wenig räuchern möchte ist die die vollständige Füllung zu viel.
Okay verständlich...für PP oder Beef Brisket lässt du das teil draußen und wenn du Bratwürstla oder Fisch dann nimmst das Tool? Ja ich glaube wie gesagt ich werde mir das Teil auch ordern und ich denke für den Preis kann man nichts falsch machen.
Das Pelletkörbchen rausnehmen, wenn genügend geräuchert ist, ist keine Alternative?
Thaneros
Vegetarier
Ich hab mir einen Lochblech Streifen zugeschnitten und gebogen. Passt perfekt.
Eventuell mal mit Räucherchips experimentieren. Halten bei mir mit vollem Körbchen ca. 30min.
Eventuell mal mit Räucherchips experimentieren. Halten bei mir mit vollem Körbchen ca. 30min.
Also bei mir halten die Pellets fast eine Stunde für Rauch …. noch einmal nachfüllen und zünden das reicht mir …ist ja kein Smoker in dem Sinne …dafür nehm ich dann den Pelletsmoker
Das wollte ich nicht probieren, da du ja glühende Pellets und Asche drin hast.
Wann da was daneben geht brennt es mir ein Loch in den Tisch oder die Terrasse.
Bei voller Beladung hält das Räuchern ca. 1 Stunde, mit dem Trenner ca. 30min.
Du kannst auch Kieselsteine unten reinlegen und so die Füllmenge individuell anpassen.
Gruß
Dirk
therealspider
Militanter Veganer
Moin!
Ich habe mich heute auch mal an eine Neapolitanische Pizza gewagt. Der Teig ist mir glaube ich ganz gut geglückt. Mein Problem ist jetzt die rohe Pizza auf die Plancha zu bekommen. Ein Blechteller wie in der Pizzeria funktioniert ja wahrscheinlich nicht, da der ja erst durchheizen müsste.( Oder mache ich jetzt einen Denkfehler? )
Da ist Ananas auf der Pizza. 
Steinigen und auspeitschen
Gruß
Dirk
Steinigen und auspeitschen
Gruß
Dirk
therealspider
Militanter Veganer
Die Sardellen auf der anderen Hälfte finde ich schlimmer
Die Tage hatte die Familie Bock auf Burger.
Gab nen Mix aus Oklahoma-Onion-Burger und Big Kahona-Burger.
Die Kombi Zwiebel &Teriyakisauce fetzt…
Gab nen Mix aus Oklahoma-Onion-Burger und Big Kahona-Burger.
Die Kombi Zwiebel &Teriyakisauce fetzt…
ich habe mir diese Pizzaschaufel bestellt - etwas Mehl zwischen Brett und Pizza und dann rutscht dasMoin!
Ich habe mich heute auch mal an eine Neapolitanische Pizza gewagt. Der Teig ist mir glaube ich ganz gut geglückt. Mein Problem ist jetzt die rohe Pizza auf die Plancha zu bekommen. Ein Blechteller wie in der Pizzeria funktioniert ja wahrscheinlich nicht, da der ja erst durchheizen müsste.( Oder mache ich jetzt einen Denkfehler? ) Anhang anzeigen 3512365Anhang anzeigen 3512366Wie bekomme ich jetzt die Pizza unbeschadet in den Grill? Wenn uns dabei heute jemand zugeschaut hätte wie wir zu zweit versucht haben die Pizza vom Teller zu ziehen
therealspider
Militanter Veganer
Danke! War auch mein Gedanke. Ist Gestern angekommen. Was ich noch probiert habe ist Backpapier. Backpapier auf das Pizzabrett und einfach runterziehen geht auch. Backpapier verbrennt auch auf dem Ninja nicht.
Oskarr
Militanter Veganer
Hi,
Was bedeutet RT und KT ?
Was bedeutet RT und KT ?
RT = Raumtemperatur
KT = Kühlschrank
In welchem Zusammenhang?
KT kenne ich eigentlich als Kerntemperatur
Pizzateig … da ist KT nicht die Kerntemperatur
Es gibt eine Pizza App, wo man die Stock und Stück Gare einstellen kann, und wie lange der Teig im Kühlschrank KT und wie lange im Raum RT Stückgare gehen soll