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Ninja Woodfire

Heute war es endlich soweit,

mein erstes Brisket auf dem Woody.
3 Stunden bei 130 Grad geräuchert,
dann in Butcherpaper und Alufolie
gewickelt, nachdem ich einen kleinen
Schuss Schwarzbier hinzugegeben
habe. Nach weiteren ca. 2,5 Stunden
bei dito 130 Grad, wurde die angestrebte
KT von 96 Grad erreicht.
Noch eine Stunde zum ruhen, bei 80 Grad
in meine Alubox und in dieser Zeit die
Beilage, in diesem Fall Kartoffelgratin
fertig gestellt und dann das Brisket
angeschnitten.
Echt gelungen, leckerchen aber sehr
mächtig.

Euch besten Dank, für eure Zeit,
Kuxi
 

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Mahlzeit Herrschaften.
Heute war ein knapp ein Kilo Cowboy Steak dran.
Lecker mit dem Steakgewürz meines
Vertrauens plus Kofi gewürzt, auf
Grillen /high auf beiden Seiten scharf
"angebraten" und dann bei 140 Grad,
bis auf eine KT von 56 Grad "gebacken"
Super saftig und echt lecker. Dazu Fritten
und gegrillter grüner Spargel, sehr nice!

Danke für eure Zeit,
Kuxi

P.S. Cowboy Steak ist scheinbar nix
anderes als ein Tomahawksteak. 😜
 

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Kann mir hier zufällig jemand die Maße der Tischplatte vom Keter Unity XL nennen? Die Maße in der Produktbeschreibung sind ja vermutlich Außenmaße des gesamten Schranks.

Ich habe bereits den Woodfire Ofen und habe mir jetzt noch den Pro XL bestellt und würde beide gerne auf einen Tisch stellen. Ich schwanke zwischen dem Keter Unity XL und dem Onlyfire 9120. Oder hat hier jemand evtl. noch andere Empfehlungen?

Edit:
Hat sich erledigt, die Maße sind folgende:
114,6 x 51,6 cm
Danke an @JollyJoker
 
ChrisKav schrieb:
Servus.

Bin auch immer noch auf der Suche nach einem Unterbau.

Für was hast Du Dich jetzt entschieden? Und was waren die ausschlaggebenden Punkte dafür?

Vielen Dank schonmal

CK
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Ich habe mich jetzt für den Keter Unity XL entschieden. Zum einen ist die Arbeitsplatte (ohne Seitenteil) beim Onlyfire auch nicht breiter als die vom Keter und in einem Testbericht habe ich gelesen, dass die Arbeitsplatte vom Onlyfire nicht so stabil ist. Die vom Keter hat wohl eine Traglast von 68kg, das sollte für meine Zwecke ausreichen. Hier im Forum hatte ich auch ein Bild gesehen, wo zwei Geräte drauf standen, scheint also zu funktionieren.
 
Ralle80 schrieb:
Ich habe mich jetzt für den Keter Unity XL entschieden. Zum einen ist die Arbeitsplatte (ohne Seitenteil) beim Onlyfire auch nicht breiter als die vom Keter und in einem Testbericht habe ich gelesen, dass die Arbeitsplatte vom Onlyfire nicht so stabil ist. Die vom Keter hat wohl eine Traglast von 68kg, das sollte für meine Zwecke ausreichen. Hier im Forum hatte ich auch ein Bild gesehen, wo zwei Geräte drauf standen, scheint also zu funktionieren.
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Hallo zusammen,

ich habe auch den Keter Unity XL. Bei mir steht der Woodfire Pro Connect XL und daneben der Artisan drauf. Passt perfekt.

Heiko aus LE.
 
Kleine Frage, Ich habe mir vor ein paar Tagen die Grillplatte und Plancha gekauft. Muss ich die wie die im Kauf enthaltene Grillplatte auch 20 Minuten auf hoher Hitze laufen lassen wegen eventueller Produktrückstände, oder reicht es, sie einfach mit Spüli zu reinigen?
 
Hallo zusammen,

gestern bekamen wir von unseren Nachbarn Lammscheiben geschenkt, das ist Tradition beim Opferfest. Letztes Jahr habe ich davon Osso Buco gemacht. Diesmal sollte es etwas anderes werden. Mal kurz im Forum nachgesehen, wie man die Scheiben grillen kann. Mit Oregano, Thymian, Rosmarin und Knoblauch in Olivenöl mariniert, etwas im Kühlschrank ziehen lassen und dann ging es los.
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Das ganze auf den Woodfire XL im Grillmodus High für 4 min. Röstaromen erzeugen:
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Dann runter und bei 150°C im Backmodus auf dem Rost für 20 min. indirektes Grillen simuliert:
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Dazu gab‘s Rosmarinkartoffeln aus dem Airfyer:
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Und zum Abschluss noch ein Anschnittbild:
IMG_3523.webp


Also ich muss sagen, es war lecker. Beim nächsten Mal werde ich zwischendurch mal testen. Der Fettrand war knusprig, das Fleisch war zwar nicht zäh, aber schon fester als z. B. Filet. Da mir für Lamm noch die Erfahrung fehlt, kann ich so nicht sagen, ob ich es mit dem Nachgaren übertrieben habe.
Das ist aber auch das Schöne an dem Hobby, man kann immer noch etwas dazu lernen.

Einen schönen Abend wünscht
La Fontana
 
Hallo Leute, mal eine bescheidene Frage.
Eventuell habe ich es überlesen oder es wurde noch nicht gefragt:

Wie tief ist der Woodi Pro Connect XL mit aufgeklapptem Deckel?

Die Tiefe von meinem Tisch wäre ausreichend für das geschlossene Gerät an sich, jedoch möchte ich vorher wissen wie weit der Tisch dann noch von der Hauswand wegstehen müsste wenn der Deckel geöffnet wird.

Besten Dank vorab :anstoޥn:
 
Hallo,

Ralle80 schrieb:
Ich habe mich jetzt für den Keter Unity XL entschieden. Zum einen ist die Arbeitsplatte (ohne Seitenteil) beim Onlyfire auch nicht breiter als die vom Keter und in einem Testbericht habe ich gelesen, dass die Arbeitsplatte vom Onlyfire nicht so stabil ist. Die vom Keter hat wohl eine Traglast von 68kg, das sollte für meine Zwecke ausreichen. Hier im Forum hatte ich auch ein Bild gesehen, wo zwei Geräte drauf standen, scheint also zu funktionieren.
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Von Keter würde ich noch einmal den Unity XL Entertaiment in den Raum werfen,
die Schubladen machen da echt den Unterschied die Kunststoffoberfläche ist auch so robust genug
und im Preis macht es eigentlich garnichts.


GrillGruß
 
Quali-Fire schrieb:
Hallo Leute, mal eine bescheidene Frage.
Eventuell habe ich es überlesen oder es wurde noch nicht gefragt:

Wie tief ist der Woodi Pro Connect XL mit aufgeklapptem Deckel?

Die Tiefe von meinem Tisch wäre ausreichend für das geschlossene Gerät an sich, jedoch möchte ich vorher wissen wie weit der Tisch dann noch von der Hauswand wegstehen müsste wenn der Deckel geöffnet wird.

Besten Dank vorab :anstoޥn:
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Ich kann dir da aktuell nicht spontan helfen, aber hinten ist der Auslass, sprich, der Kamin. Der könnte über die Monate die Hauswand in Mitleidenschaft ziehen, wenn er zu nah dran ist und die Wand nicht zufällig aus Aluminium oder einem ähnlichen Material besteht.

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Barbie Cue schrieb:
Ich kann dir da aktuell nicht spontan helfen, aber hinten ist der Auslass, sprich, der Kamin. Der könnte über die Monate die Hauswand in Mitleidenschaft ziehen, wenn er zu nah dran ist und die Wand nicht zufällig aus Aluminium oder einem ähnlichen Material besteht.

Anhang anzeigen 3872679
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Danke für den Hinweis.
Das Gerät würde nicht "press" an der Wand stehen.
Im Normalfall wären da noch 15 cm Luft zwischen Auslass und Wand da der Tisch etwas mehr Tiefe als das Gerät hat.
Ob es allerdings dann noch reicht um den Deckel komplett zu öffnen ohne den Tisch von der Wand abrücken zu müssen?
Ist eben alles sehr knapp bemessen bei uns....

Edit: Bei allen Bildern die ich gesichtet habe, scheint sich der Deckel nicht im 90grad-Winkel aufklappen zu lassen. Ist das so korrekt?
 
Manchmal muss es einfach sein...... :D

Eben einen Ninja Woodfire Pro Connect XL geordert.
Dank CB bei Ninja direkt für 331,- € :v:
 
Quali-Fire schrieb:
Manchmal muss es einfach sein...... :D

Eben einen Ninja Woodfire Pro Connect XL geordert.
Dank CB bei Ninja direkt für 331,- € :v:
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Hab das noch nicht ganz rausgefunden,
kann man den Pro Connect auch ohne App betreiben ?
Was läuft an dem Woodfire ohne eben diese App ?


BTW:
Bin gerade bei dem GrillEye (Thermometer) ein bischen gebrantes Kind,
mit nicht mehr verfügbarerer App ... da sind die Geräte dann auch nutzlos


Gut das ich bei Ninja auf CB immer meine LAG fragen muß,
bei meinem Arbeitgeber bekomme ich Ninja immer nicht angezeigt ... ;)


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GrillGruß
 
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