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Ninja Woodfire

Jetzt war ich erstmal draußen um zu schauen ob mein Tisch noch da ist 😎
Und der Tipp für die Ribs ist klasse 👍 Gern kannst Du uns noch die anderen Einstellungen verraten 😁
 
Michael W. schrieb:
Die Plancha hat vielleicht 3mm, hat auch schön gebrutzelt beim Auflegen der Kotletts, also Hitze
nach 15min Aufheizen muss sie genug gehabt haben. Ich glaube nun sogar, dass es einfach
die falsche Wahl war, die Plancha hierfür zu nehmen. Die Kotletts waren ja gut mariniert, also haftete
noch einiges an Olivenöl dran + das austretende Fett und noch etwas Flüssigkeitverlust des
Fleisches. In diesen "Pfützen" die sich dadurch bildeten, schmorte das Fleisch dann mehr, als
dass es grillte. Ideal wäre hierbei wirklich ein Grillrost gewesen.

Naja, Versuch macht klug....;-)
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Mh, für Steaks ist eine Gussplatte die Wahl Nr 1.

Auf meinem BK 490 war die heiß wie die Hölle selbst, hatte aber auch fast 10 Kg.

Beim Woodfire werde ich das alsbald testen an einem kleinen Entrecote.

Gruß
 
Hallo, kann man mit dem Woodfire eigentlich auch indirekt grillen? Irgendwie hab ich da gerade ein Brett vorm Kopp
Vielleicht hat das ja schon einer probiert oder so
 
Micha65 schrieb:
Hallo, kann man mit dem Woodfire eigentlich auch indirekt grillen? Irgendwie hab ich da gerade ein Brett vorm Kopp
Vielleicht hat das ja schon einer probiert oder so
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Konics Schale mit Flüssigkeit gefüllt und aufgelegtem Rost und das Grillgut darauf legen. Auf Grillen
stellen und die Hitze kommt an den Seiten hoch aber nicht direkt unter dem Fleisch etc.

Heißluft ist keine Option, da kommt ja auch direkte Hitze von oben, von der Heizspirale.
 
Spießer84 schrieb:
Dann eher Backen
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Für mich schwierige Unterscheidung, wenn ich z.B. Hähnchenflügel auf dem Gasi oder Holzkohlegrill indirekt mache schmecken sie genau gleich wie aus meinem Cosori. Und wenn ich sie dann noch im Backofen mit 225 Grad Umluft mache schmecken sie auch gleich. Dazu ist die Küche eingeschwadet, deshalb lieber draussen. :-)
 
Er meint die kleinen Konics

image.jpg

Da passt übrigens das Sizzelrost vom Schickling ganz gut. Ich werde das morgen mit dem Maggibauch mal testen.
 
Ne, der Woodfire läuft grad aber zwei übereinander sollte klappen, die Maße stehen, glaube ich zumindest, bei Ikea auf der HP.
Hier gibt es für heute Abend ein paar Drumsticks, diesmal Air Fry, knapp 20 Minuten bei 200° und Baguette von gestern wurde mit der Backfunktion innerhalb von 6 Minuten wieder knusprig 👍
Allerdings gefielen mir die Drumsticks von Freitag, welche ich mit der Grillfunktion ca.12 Minuten und dabei noch etwas Rauch, um einiges besser
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Das waren die von Freitag
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Zwei passen nicht übereinander? 😳 Damit hätte ich nun nicht gerechnet.
 
@Michael W. so wie bei mir, Grill läuft 👍 Aber erzähl mal bitte, wie war Dein Setting für diesen tollen Krustenbraten auf dem Bild und hat der Woodfire diese Kruste hinbekommen?
 
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