Für die heute stattfindende Nintendo Game Night - Männer und Frauen im "gesetzten" Alter treffen sich um Nintendo Spiele zu spielen..... hab ich mich bereit erklärt das Essen bereit zu stellen.
Gestern abend 12 Leitern Spare Ribs hergerichtet, mit Magic Dust gerubbed und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Nebenher noch eine BBQ-Sosse nach Aaron Franklin zusammengerührt.
Heute morgen dann kurz mit dem Rennrad losgezogen und danach dann den WSM vorbereitet. Gegen 12:20 dann die 12 Leitern aufgelegt und den Deckel geschlossen.
Geplant ist 5-0-0. Die Ribs sollen mit Apfelsaft besprüht und mit Butaris versehen werden. Gegen Ende wird dann mit der BBQ Sosse gemopped.
Hier die ersten Bilder...
Zumindest flächenmässig ist der WSM ziemlich ausgelastet.
tbc
Gestern abend 12 Leitern Spare Ribs hergerichtet, mit Magic Dust gerubbed und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Nebenher noch eine BBQ-Sosse nach Aaron Franklin zusammengerührt.
Heute morgen dann kurz mit dem Rennrad losgezogen und danach dann den WSM vorbereitet. Gegen 12:20 dann die 12 Leitern aufgelegt und den Deckel geschlossen.
Geplant ist 5-0-0. Die Ribs sollen mit Apfelsaft besprüht und mit Butaris versehen werden. Gegen Ende wird dann mit der BBQ Sosse gemopped.
Hier die ersten Bilder...
Zumindest flächenmässig ist der WSM ziemlich ausgelastet.
tbc