"Noch ein HBO im Eigenbau"

[Battleaxe]

Hi,

Du musst vor allem auf die Wärmeausdehnung achten.

Stahl/Eisen/Guß hat eine wesentlich höhere Ausdehnung als alles "steinige".
Daher immer Dehnfugen lassen - nicht wirklich einmauern sondern nur verzahnen und "Luft" lassen.

Gruß Johannes

 

[Focaccia]

Hi,

Du musst vor allem auf die Wärmeausdehnung achten.

Stahl/Eisen/Guß hat eine wesentlich höhere Ausdehnung als alles "steinige".
Daher immer Dehnfugen lassen - nicht wirklich einmauern sondern nur verzahnen und "Luft" lassen.

Gruß Johannes

hey, daran habe ich natürlich gedacht, die Stützkonstruktion, die man jetzt hier nicht sieht, habe ich so eingestellt,
dass die Fuge am oberen Rand der Ofenklappe später mit einem feuerfesten Dichtband versehen werden kann.
Ich hoffe das reicht so!!
Ist diese Bogenkonstruktion denn optisch passend? Ich mußte mir hier wirklich was überlegen...
Gerade Durchmauern wollte ich nicht wegen der Optik und in erster Linie wegen der Statik..!

 

[Battleaxe]

Ist diese Bogenkonstruktion denn optisch passend? Ich mußte mir hier wirklich was überlegen...

Das liegt im Auge des Betrachters - will sagen - wenn es für dich passt, passt es.

Gruß Johannes

PS: Für mich passt es auch

 

[Focaccia]

so soll es werden!!

bin noch mal nach draußen und habe überlegt und vorsichtig geschichtet....
das werde ich morgen irgendwie mauern, das ist ansprechend und nimmt den Bogen von unten auf...
Das gefällt mir sehr gut!
Sieht zwar im Moment noch ein wenig schief aus, aber wenn gemauert, dann sieht es gut aus...

so, jetzt aber ab ins Bett!!

 

[Farmer3s]

Mir gefällts! Haben die Nachbarn dich gesehen wie Du um diese Uhrzeit Deinen Ofen ablichtest?

 

[Focaccia]

Mir gefällts! Haben die Nachbarn dich gesehen wie Du um diese Uhrzeit Deinen Ofen ablichtest?

nö, die liegen schon im Bett

 

[Kuhtreiwer]

Kompliment! Alle Achtung! ein GT!

 

[Battleaxe]

Hi,

leider hast Du kein "Übersichtsbild" gemacht, aber es sieht so aus als ob der obere Bogen jetzt identisch mit dem Unteren ist.
Wenn dem so währe würde ich eine identisch Mauerung (Lage der Steine im Bogen) vorziehen.

Gruß Johannes

 

[Focaccia]

Frontansicht fertig...!

13. Oktober 2012

Die Frontansicht ist fertig.. gefällt mir sehr gut
Der Bogen ist auch aus 16 Steinen gemauert genauso wie im unteren Bereich, Thermometer ist eingebaut
An Verblendklinker sind genau 7 Stk übrig

und Platz genug für den Rauchabzug ist auch vorhanden, den werde ich dann mal aus den restlichen Lehmziegeln und -putz erarbeiten....

passt alles schön zusammen, ich bin begeistert..!
und die Feuerprobe hat unser Ofen ja auch schon bestanden..!

hier zum Schluss nochmal die gesamte Frontansicht. Der ganze Ofen bisher mit allem drum und dran in noch nicht mal 4 Wochen !!

 

[Farmer3s]

Moin Reinhard,

das sieht gut aus! :top: Bin auf das spätere Gesamtbild mit Dach gespannt.

Viele Grüße
Jörn

 

[Biergärtner]

Sieht wirklich gut aus.
Ich schwanke noch zwischen Nachbauen oder Ramster, naja habe ja noch bis zum nächsten Frühjahr Zeit mich zu entscheiden und Göga von der Notwendigkeit zu überzeugen.
Dein Ofen gefällt mir sehr gut, die Proportionen sind gut gewählt und würden neben meinem Gartenhaus nicht zu groß wirken. Ich würde bei mir aber das Dach direkt auf den Ofen setzen und nicht auf ein eigenes Ständerwerk um die Grundfläche noch kleiner zu halten. Bin auf deine Backergebnisse gespannt und ob du mit der gewählen Größe/Höhe des Backraums zufrieden bist.

Halte uns weiterhin schön auf dem Laufenden und.....

Gruß
Jörg

 

[Focaccia]

Hey, wir haben unseren Urlaub an der holländischen Nordseeküste abgebrochen, weil das Wetter hier so schön ist
statt Regen , Wolken und Nebel in Holland --- Sonne satt in Deutschland
morgen baue ich weiter am Holzbackofen

Moin Reinhard,

das sieht gut aus! :top: Bin auf das spätere Gesamtbild mit Dach gespannt.

@ Jörn, da bin ich genauso gespannt drauf wie du

Sieht wirklich gut aus.

Dein Ofen gefällt mir sehr gut, die Proportionen sind gut gewählt. Bin auf deine Backergebnisse gespannt und ob du mit der gewählten Größe/Höhe des Backraums zufrieden bist.

@ Jörg, danke, ich versuche eine kompakte kleine Backstation zu errichten.

Schaun wir mal wie es morgen Abend aussieht...

 

[Focaccia]

kleiner Zwischenbericht

Samstag, 20. Oktober 2012

habe dann mal die Lehmkugel gedämmt... Die Dämmschicht ist 5 -10 cm dick und mit Kanickeldraht eingefasst.

hier nun den Putz aufzubringen, da hat mir keiner gesagt wie schwierig das ist
erst mal grob verputzen und trocknen lassen,
wenn es morgen dann stabiler ist werde ich den Außenputz vervollständigen.

so und dann mal wieder ein Feuerchen, heute heize ich dem Ofen mal so richtig ein...

und da sind wir auch schnell auf 420 Grad....

und ich lege noch 2, 3 Holzscheite auf und...

ruckzuck ist das Thermometer am Anschlag !!

ach ja, den Schornstein habe ich auch eingebaut, mit Restlehm und -ziegeln war es ein Leichtes...

heute gibt es Pizza! Bin mal gespannt! und auch ein Brot wollen wir hinterher einschieben....

bis später

 

[Battleaxe]

Bin auch gespannt - Du gehst heute ja in die Vollen!

Gruß Johannes

 

[Maze]

Schön sieht er aus, und tolle Bilder, freut mich ganz ganz arg für Dich, und natürlich habe ich auch schon etwas Vorfreude auf die Bilder der fertigen Pizza und Brote

 

[Focaccia]

...hat super geschmeckt!!

12 Pizzen a 20 cm Durchmesser haben wir heute gebacken und ich hatte kaum eine Chance diese fotographisch festzuhalten...
hat aber richtig Spaß gemacht. Der Teig mit ganz wenig Hefe hat fast 8 Stunden ruhen können und ich war begeistert von der Konsistenz....

es ging alles so schnell und schwupp waren sie auch schon aufgegessen...
... nur im Ofen konnte ich mal ein Bild machen...

ein verwackeltes Bild von einer fertigen Pizza gibt es hier:

lecker, das Rezept für den Pizzateig schreibe ich nochmal separat auf.

zum Schluss haben wir ein Brot eingeschoben um zu schauen, ob die Nachwärme ausreichend ist... und siehe da
zum Anbeißen...

morgen geht es weiter auf der Baustelle

 

[Maze]

Na da kann man doch nur noch gratulieren und die besten Glückwünsche aussprechen bei einem solch tollen Ergebnis, wirklich klasse und da hat sich mal jede Minute an Arbeitszeit die Du in den Bau des HBO`s gesteckt hat mehr als gelohnt.
Und dann noch in der schnellen Bauzeit, alle Achtung und meinen Respekt

 

[Focaccia]

Na da kann man doch nur noch gratulieren und die besten Glückwünsche aussprechen bei einem solch tollen Ergebnis, wirklich klasse und da hat sich mal jede Minute an Arbeitszeit die Du in den Bau des HBO`s gesteckt hat mehr als gelohnt.
Und dann noch in der schnellen Bauzeit, alle Achtung und meinen Respekt

Danke. danke, war ne richtig kleine Einweihungsparty heute, alles ist noch nicht wirklich fertig, aber die Neugier beflügelt.... Das Rezept für den Pizzateig ist der Hammer!!

 

[Farmer3s]

Hallo Reinhard,

super!!! Freut mich für Dich das die Einweihung so super geklappt hat!

Viele Grüße
Jörn

 

[Battleaxe]

Hi Reinhard,

na das ist doch ein Ergebnis das sich sehen lassen kann!

Gruß Johannes