& noch ein PP live

[daButcher]

Hallo zusammen,

es ist die Winterzeit aber zum Glück nicht Wettertechnisch. Daher Smoker raus und auf zur PP-Premiere.

Ich hab mir zwei schöne durchwachsene Schweinehälse mit je 2,4 kg bei meinem MdV (der ich selbst bin) rausgesucht. Gestern schon mit Löwensenf (der einzige Löwe den ich mag) eingerieben und mit Butt Glitter Rub vom Texaner gerubt, Vaccumiert und nun warten sie auf Ihren großen Einsatz.

Spritzen werd ich sie mit einer Mischung aus Rinder- Gemüsebrühe, Apfelessig, Olivenöl und Apfelsaft.

Um 21:00 wird Feuer gemacht und so gegen 21:45 aufgelegt.

Geplante ist ein Essen um 18 - 19 Uhr.

 

[w.lan]

:wl allerfeinst:

ERSTER.

 

[TaucherHarry]

Astrein - ich bin parallel live dabei! Bin gespannt wer schneller ist!

Muss nachher noch die Kids ins Bett bringen...
Aber anzünden um 21 Uhr müsste ich hinkriegen.

Wünsch dir viel Spaß und Erfolg!

 

[boehmy]

Jehaaa schon drei pp's. Das Motto für dieses WE war doch Steak . Das könnt ihr ja heute noch auf den Rost werfen. Pp dauert bekanntlich so lange dass mindestens zwei Naschereien dazwischen sind

 

[daButcher]

Ich mach morgen Mittag noch die Apfelmus Ribs vom Texaner als zwischen Snack

 

[w.lan]

Das Motto für dieses WE war doch Steak

Da muss ja nicht gleich JEDER mitmachen!!!!:wl cheers:

 

[daButcher]

So Feuer wurde gegen 21:00 gemacht und aufgelegt um ca 21:30.

22 Grad nach einer Std, zu schnell????

 

[homer2.0]

AW: & noch ein PP live

Sauber.... PP vom Smoker mit Holzfeuer. Wird ne lange Nacht

 

[boehmy]

So Feuer wurde gegen 21:00 gemacht und aufgelegt um ca 21:30.

22 Grad nach einer Std, zu schnell????


Anhang anzeigen 459061

Hey cooler Smoker.

Nimm aber kein Nadelholz her. Ich denke auf dem Bild, die mittlere Reihe ist Fichte o.ä. Fürs anfeuern o.k. Wenn du damit später smokest schmeckts nach Teer.

 

[daButcher]

Zum anfeuern, danach Buche.

Ich stell nach 2,5 Std auf Gas um und in der früh wieder auf Holz.

Was sagt ihr zur Temp. Hab jetz 30 grad nach 1:25!!!!

 

[TaucherHarry]

Ich hab jetzt 39 KT nach 1.25...

Interessant wird es erst ab KT 70 oder so...

 

[daButcher]

Auf Gas umgestellt und gute n8

 

[TaucherHarry]

Tztztz...

 

[boehmy]

Eine ruhige Nacht wünsche ich

 

[daButcher]

Kurzer Check nach 5 Std.

Beide schlummern auf 67 grad bei 101 grad

 

[Grillbub]

Bei den anderen PP bin ich auchs chon dran. Dann bleib ich hier natürlich auch dabei. Gutes gelingen.

 

[daButcher]

So guten morgen 5:18 und die beiden sind bei 73 Grad

 

[daButcher]

Das war vor na Stunde nach 11 Std

Seither tut sich nix mehr, da muß ma durch

 

[Grillunator]

Ja ja,so ne Blödphase kann schon dauern....................

 

[TaucherHarry]

Das geht trotz allem fix bei dir - ich bin bei KT 70...