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Ooni Halo Pro Spiralkneter

Ich habe heute Flammkuchen-Teig TA 160 hergestellt. Zumindest waren 500 g Mehl und 300 g Wasser keinerlei Problem:
ooni1.jpg

Da wäre sicher auch noch weniger gegangen.

Da verschiedentlich behauptet wird, die Ooni dürfe nicht mit einer TA unter 165 belastet werden, habe ich eben noch einmal in der BA nachgeschaut: Bei den angegebenen Mehl- und Wassermengen ist lt. Hersteller eine TA/Hydration bis herunter auf 156 selbst bei voller Beladung zulässig.
 
Wollte euch interessehalber mitteilen, dass meine Ooni nun leider defekt ist. Hatte ca. 3kg Teig gemacht und danach ging der Knethaken nicht mehr ab. Er hat sich leicht verbogen oben in der Halterung und lässt sich nicht mehr abziehen. Habe mich an meinen Händler gewandt, der mich direkt an den Ooni Support verwiesen hat. Bin wohl der 2. Bei dem das aufgetreten ist. Ooni hat auch nicht lange diskutiert und schickt mir eine neue zu sobald die neue Lieferung kommt. Muss mit dem Retourenschein die defekte Maschine dann einschicken. Also hebt den Originalkarton sicherheitshalber mal auf.
Die Maschine funktioniert aktuell zwar noch, aber halt nur noch den mit dem Knethaken 🙈
 
cystix schrieb:
Wollte euch interessehalber mitteilen, dass meine Ooni nun leider defekt ist. Hatte ca. 3kg Teig gemacht und danach ging der Knethaken nicht mehr ab. Er hat sich leicht verbogen oben in der Halterung und lässt sich nicht mehr abziehen. Habe mich an meinen Händler gewandt, der mich direkt an den Ooni Support verwiesen hat. Bin wohl der 2. Bei dem das aufgetreten ist. Ooni hat auch nicht lange diskutiert und schickt mir eine neue zu sobald die neue Lieferung kommt. Muss mit dem Retourenschein die defekte Maschine dann einschicken. Also hebt den Originalkarton sicherheitshalber mal auf.
Die Maschine funktioniert aktuell zwar noch, aber halt nur noch den mit dem Knethaken 🙈
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Bedauerlich, aber der Zweite bist du sicher nicht.
Von defekten Oonis wurde schon häufiger berichtet. Muss sich um einen Konstruktionsfehler handeln.
 
redman schrieb:
Das wird wohl etwas dauern. Der Fehler muss ja erstmal diagnostiziert werden, dann umkonstruiert und in China dann entsprechend gebaut werden.
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Ich denke , wenn hier ein Konstruktionsproblem vorliegen sollte, genauso wie mit dem fiependen Motorgeräusch, dann braucht es seine Zeit bis es in die Produktiom eingeht und dann in den Verkauf.
Vermutlich dann in einem halben Jahr oder später.
Ist halt häufig das Problem bei der Markteinführung eines neuen Produkts, dass nachgebessert weden muß.
Der Kunde ist der Betatester.
Soll ja bei der Wilfa damals ähnlich gewesen sein.
 
Mr.John schrieb:
In der Bild schließt der Ooni schlecht ab:
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Was soll man zu so einem Test von "Bild" schon sagen, wo eine Severin Küchenmaschine für 150 Euro, eine gute Bewertung (2.Platz) bekommt, die ja einen Pizzateig nicht mal richtig kneten kann. (ich habe die Baugleiche von Klarstein)
Hier werden Küchenmaschinen getestet mit Augenmerk auf Mixen, Schlagen und Rühren, und da ist die Ooni Fehl am Platz.
Das die Ooni hauptsächlich als Spiralkneter zum Pizzateig kneten gedacht ist, wurde von der Testerin (Bildredakteurin) nicht realisiert.
Das die Ooni beim Schlagen von Sahne oder Eiweis nicht unbedingt erste Wahl ist wissen wir ja, aber deshalb kauft sie ja auch keiner.
 
Wobei es von Anfang an keine gute Idee ist, nur einen Schneebesen anzubieten und nicht wie bei der Wilfa zwei gegenläufige Schneebesen.

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Ich würde zur Zeit abwarten, was bei den verklemmten Knethaken rauskommt. Vielleicht wird es einen Austauschhaken geben, oder einen Massenaustausch, wie beim Arc. Vor allem würde ich die Halo in einem Laden vor Ort kaufen, wo ich sie ggf. hinbringen und austauschen kann, falls der Schadenfall eintritt, weil ein 20kg Teil per Post hin und herschicken, würde ich nicht wollen.
 
Kurz noch mein Senf zur Ooni Halo Pro: Hatte mich sehr gefreut bei der Ankündigung und dem aufgerufen Preis. 799€ UVP, kippbarer Kopf, 5kg Maximalmenge, sogar abnehmbarer Teigbrecher und mehrstufige Geschwindigkeiten. Eigentlich ein super Gerät mit umfangreichen Funktionen für den aktuell besten Preis am Markt (wenn man eine Maschine mit Teigbrecher möchte). Nachdem ich den Verkauf verpasst habe und nirgends eine bekommen hatte, bin ich doch wieder zurück gekommen zur Grilletta. Nach langem Überdenken habe ich mich letztens für eine Grilletta IM5-S 10V HH entschieden. Habe eine 1 Jahr alte Maschine in neuwertigem Zustand auf kleinanzeigen für 780€ ergattert.

Meine Gründe für die Grilletta:
- m.M.n. deutlich langlebiger als die Ooni aufgrund der sehr massiven Bauweise
- erprobt und sehr wenig defekte Maschinen bekannt
- sehr guter Support falls doch mal was mit der Maschine sein sollte
- ich bin Metaller, natürlich gefällt einem da so eine Maschine besser als eine "Plastikmaschine" :P

Natürlich ist das hohe Gewicht der Grilletta ein Minuspunkt, sehe ich aber notwendig für die Stabilität die die Grilletta liefert. Timerfunktion benötige ich nicht. Optisch passt die Ooni natürlich besser in eine moderne Küche, deshalb steht die Grilletta aktuell in einem Regal in einem anderen Raum und wird so halt immer kurz rübergetragen (bzw. gewuchtet :D)

Für alle unschlüssigen: Die Teigqualität wird sich, sehr wahrscheinlich unabhängig von der Maschine, deutlich verbessern. Teige mit 80% Hydration, die mit der Kitchen Aid so gut wie nicht herstellbar waren, laufen jetzt easy durch und sind perfekt ausgeknetet und genauso perfekt zu verarbeiten. Die Maschine hat meinen Pizzateig definitiv auf ein neues Level gehoben.

Schönes WE und gute Ergebnisse :-)
 
keppi_ schrieb:
Kurz noch mein Senf zur Ooni Halo Pro: Hatte mich sehr gefreut bei der Ankündigung und dem aufgerufen Preis. 799€ UVP, kippbarer Kopf, 5kg Maximalmenge, sogar abnehmbarer Teigbrecher und mehrstufige Geschwindigkeiten. Eigentlich ein super Gerät mit umfangreichen Funktionen für den aktuell besten Preis am Markt (wenn man eine Maschine mit Teigbrecher möchte). Nachdem ich den Verkauf verpasst habe und nirgends eine bekommen hatte, bin ich doch wieder zurück gekommen zur Grilletta. Nach langem Überdenken habe ich mich letztens für eine Grilletta IM5-S 10V HH entschieden. Habe eine 1 Jahr alte Maschine in neuwertigem Zustand auf kleinanzeigen für 780€ ergattert.

Meine Gründe für die Grilletta:
- m.M.n. deutlich langlebiger als die Ooni aufgrund der sehr massiven Bauweise
- erprobt und sehr wenig defekte Maschinen bekannt
- sehr guter Support falls doch mal was mit der Maschine sein sollte
- ich bin Metaller, natürlich gefällt einem da so eine Maschine besser als eine "Plastikmaschine" :P

Natürlich ist das hohe Gewicht der Grilletta ein Minuspunkt, sehe ich aber notwendig für die Stabilität die die Grilletta liefert. Timerfunktion benötige ich nicht. Optisch passt die Ooni natürlich besser in eine moderne Küche, deshalb steht die Grilletta aktuell in einem Regal in einem anderen Raum und wird so halt immer kurz rübergetragen (bzw. gewuchtet :D)

Für alle unschlüssigen: Die Teigqualität wird sich, sehr wahrscheinlich unabhängig von der Maschine, deutlich verbessern. Teige mit 80% Hydration, die mit der Kitchen Aid so gut wie nicht herstellbar waren, laufen jetzt easy durch und sind perfekt ausgeknetet und genauso perfekt zu verarbeiten. Die Maschine hat meinen Pizzateig definitiv auf ein neues Level gehoben.

Schönes WE und gute Ergebnisse :-)
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Die ebenfalls aus dem vollen geschnitzten Chinakracher kriegst du für knapp 600€…auch wenn der Support natürlich schwieriger ist.
 
Die 30kg Spiralkneter kann ich nicht mehr heben und einen Dauerplatz habe ich nicht, egal ob aus China, oder Italien. Wilfa, oder Halo wären das Maximum, das ich unterbringen könnte. Aber ganz habe ich die Hoffnung noch nicht aufgegeben, dass ein findiger Hersteller (Unold?) eine Billigvariante einer natürlich etwas abgespeckten Maschine bringt. Mehr als 1-2 kg Teig mache ich auf keinen Fall, in 90% der Fälle sicher unter 1 kg.
 
redman schrieb:
Die ebenfalls aus dem vollen geschnitzten Chinakracher kriegst du für knapp 600€…auch wenn der Support natürlich schwieriger ist.
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In die Richtung habe ich mich auch erkundigt, mir war der Support aber wichtig. Und da ich die Maschine übertrieben gesagt mit ins Grab nehmen möchte, war die Grilletta die bessere Wahl für mich.
 
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