Outdoorchef - Heat oder Lugano Evo II ?

[ICW]

Also ich hab den Grill mal maximal ausgenutzt wie man auf dem Foto sieht aber das dauert gefühlt ewig trotz drei Brenner auf Vollgas und 20 Minuten vorheizen...

Heisst, du bist auch verwundert, wie wenig Hitze am Rost ankommt? Dann kann ich nämlich aufhören zu überlegen, ob ich was falsch mache. Dann isses n Backofen und kein Grill und damit für mich als "Flachgrill" nicht geeignet. Für Low und Slow hab ich n Metro Ei...

Schade, da die Sizzlezone das Beste ist, was ich auf dem Markt finden konnte. Mit in bissl schieben passen 4 Rumpsteaks gleichzeitig drauf.

 

[skeal]

Ich hoffe um einen schlechten Anfang und dass es mit Trennblech dann besser geht ohne alle Brenner anheizen zu müssen. Das war nur beim Fürsten noch nicht lieferbar.

Hab sonst auch noch genug Geräte aber der Gasgrill soll genau für das schnelle Flachgrillen sein... Würstl, Halsgrat etc

 

[BastiNRW]

Hab sonst auch noch genug Geräte aber der Gasgrill soll genau für das schnelle Flachgrillen sein... Würstl, Halsgrat etc

Dann brauchst du eher sowas wie einen Weber Q3200, generell sind die großen Grillwagen eher gemütlich (15-20 Minuten vorheizen) und selbst dann ist es meistens eher nicht so, dass Würstchen in 30 Sekunden verbrennen, wie beim Kohlegrill. Übertrieben gesagt sind Gasgrills eine Mischung aus einem Backofen und einer Grillpfanne.

Und falls das nicht klar ist, macht den Deckel zu, Grillgut nicht immer auf die gleiche Stelle legen (vor allem bei Edelstahl).

 

[ICW]

Ich hoffe um einen schlechten Anfang und dass es mit Trennblech dann besser geht ohne alle Brenner anheizen zu müssen. Das war nur beim Fürsten noch nicht lieferbar.

Das mit dem Divider halte ich für ne wenig praktikable Lösung, die nur nervt. Wenn der verschraubt ist, kann der warmhalte Rost nicht mehr raus. und du kannst ihn bei 5 Brennern an drei Positionen montieren, bekommst aber nur einen Halter für die Rückwand mitgeliefert.

Meine Hoffnung setze ich jetzt wohl auf nen Baron 490 IR...

 

[discokrueger]

Kauf dir halt nen Schickling.
Da hast du nach 10min 250°C über nem einzelnen Brenner.

 

[ICW]

Kauf dir halt nen Schickling.
Da hast du nach 10min 250°C über nem einzelnen Brenner.

Hatte ich schon im Warenkorb, wollte dann aber nicht auf den Heckbrenner verzichten. Daher auch die Entscheidung für den Heat, da die Rotisserie mit Divider nach dem echten Mehrwert aussah.

Auch die Flasche an der Seite fand ich beim Schickling nur so halb gut. Sonst sicher n Topgrill!

 

[raindog]

So, habe bei mir nochmals einen Temperatirtest gemacht. Die Temperatur über dem Rost habe ich mit dem Inkbird gemessen.
Der Divider war mittig plaziert, die beiden lonken Brenner auf Vollgas. Startzeit 18:04 Uhr.

18:06

18:12 Uhr

18:20 Uhr

Dann kamen die Würste drauf. Ergebnis

Es hätte mich gereizt, meinen Summit nochmals mit 2 Brennern anzuwerfen. Gefühlt meine ich, wurde er ein bisschen wärmer. Allerdings war die Hitze, wie soll ich es ausdrücken, aggresiver. Die Würste sind schneller aufgeplatzt oder verbrannt. Beim Heat war es entspannter. Das jann natürlich auch daran liegen, dass der Heat Gussroste und der Summit Edelstahlroste hatte. Da habe ich zu wenig Erfahrung.
Beim nächsten Test gibt es dünnere Nackensteaks. Für dickere "richtige" Steaks, gibt es ja die Sizzle Zone, die beim Weber nicht so gut funktionierte.
Aber ich werde auch einmal ohne Divider mit allen Brennern testen.

 

[raindog]

Outdoorchef hatte meine Anfrage wegen der Shala des Thermometers auch ab Grillfürst geschickt, die mir gerade so geantwortet haben:

°Sehr geehrter Herr ,

vielen Dank für Ihre Anfrage bei unserem Partner Outdoorchef.

Gerne möchte ich Ihnen bei Ihrer Frage bezüglich der Temperaturen im HEAT Gasgrill behilflich sein.

Das Deckelthermometer besitzt nach unserem Verständnis eine Skalen-Einteilung von 5 °C und beginnt bei 85 °C. Somit wären im Bereich der aufgedruckten 100 °C auch wirklich 100 °C gemessen.

10 Teilstriche weiter sind dann 150 °C aufgedruckt, was genau für eine 5 °C Einteilung spricht.

Beachten Sie bitte, dass die maximal erreichbare Grilltemperatur von verschiedenen Faktoren abhängen kann: Außentemperatur, Wind, Art der Gasflasche (5 kg, 8 kg, 11 kg), Füllstand der Gasflasche und Fertigungstoleranzen. Deshalb erreicht nicht jeder Grill exakt dieselbe Temperatur.

Die am Deckelthermometer angezeigte Temperatur entspricht bauartbedingt (das Thermometer sitzt ja oben im Deckel) auch nicht der Temperatur direkt am Rost. Unsere Messungen und Erfahrungen der letzten Jahre zeigen, dass je nach Hersteller und Grillmodell am Deckelthermometer bis zu 50 Grad weniger angezeigt werden, als tatsächlich in Rosthöhe vorherrschen. Hinzu kommt eine Messungenauigkeit bei Deckelthermometern, die bis zu +-10% erreichen kann.

Sollten Sie weitere Fragen zu Ihrem HEAT 545 Gasgrill haben, zögern Sie bitte nicht, mich zu kontaktieren.°

Das macht mich nun auch nicht schlauer

 

[meschler]

Thx fürs Teilen der Antwort.

Ja, ist schwierig zu interpretieren. Gefühlt und durch die oben genannten Messstrecken quasi erwiesen, ist es beim Heat eigentlich genau anders herum: hier zeigt das deckelthermometer grob geschätzt 50 grad mehr an als am Rost ankommen.

Wenn man die obige Erklärung also zugrunde legt, stimmt das bzw. Die verbauten Thermometer um round about 100 grad nicht

Oder habe ich da nen Denkfehler?

Wie auch immer: sind und bleiben eben schätzeisen….

 

[flipflop78]

Wenn du dir meine Messreihe anschaust, passt das mit dem Temperaturen im Garraum schon ganz gut zu den Deckelthermometertemperaturen. Zumindest, wenn man die Aussage von ODC her nimmt.
Und in Kombination die Aussage, dass ca 30-50 Grad weniger am Deckel (Garraum) herrschen, als am Rost, passt eigentlich alles ziemlich gut.

Bei der von Messung von Raindog war der Divider drin. Dann erhitzt sich der kleine Raum evtl genauso schnell wie der Rost......

Trotzdem bleibt die Anzeige sehr verwirrend und man muss sich immer wieder zwingen sie richtig zu lesen.

 

[skeal]

Heute wieder Livebetrieb und für mich war das in Ordnung für die Größe des Grills (Wurde ja auch schon hingewiesen hier). Ich kann mir auch vorstellen, dass die Edelstahlroste nicht die beste Wahl waren aufgrund der Abstände zwischen den Stangen... Da geht sicher viel Hitze einfach Richtung Deckel verloren. Also auch mal Guss testen. War natürlich wieder nur mal was schnelles zum satt werden aber das Ergebnis war ok für uns.

Hab aber keine genaue Messreihe gemacht

 

[leonick]

Outdoorchef hatte meine Anfrage wegen der Shala des Thermometers auch ab Grillfürst geschickt, die mir gerade so geantwortet haben:

°Sehr geehrter Herr ,

vielen Dank für Ihre Anfrage bei unserem Partner Outdoorchef.

Gerne möchte ich Ihnen bei Ihrer Frage bezüglich der Temperaturen im HEAT Gasgrill behilflich sein.

Das Deckelthermometer besitzt nach unserem Verständnis eine Skalen-Einteilung von 5 °C und beginnt bei 85 °C. Somit wären im Bereich der aufgedruckten 100 °C auch wirklich 100 °C gemessen.

10 Teilstriche weiter sind dann 150 °C aufgedruckt, was genau für eine 5 °C Einteilung spricht.

Beachten Sie bitte, dass die maximal erreichbare Grilltemperatur von verschiedenen Faktoren abhängen kann: Außentemperatur, Wind, Art der Gasflasche (5 kg, 8 kg, 11 kg), Füllstand der Gasflasche und Fertigungstoleranzen. Deshalb erreicht nicht jeder Grill exakt dieselbe Temperatur.

Die am Deckelthermometer angezeigte Temperatur entspricht bauartbedingt (das Thermometer sitzt ja oben im Deckel) auch nicht der Temperatur direkt am Rost. Unsere Messungen und Erfahrungen der letzten Jahre zeigen, dass je nach Hersteller und Grillmodell am Deckelthermometer bis zu 50 Grad weniger angezeigt werden, als tatsächlich in Rosthöhe vorherrschen. Hinzu kommt eine Messungenauigkeit bei Deckelthermometern, die bis zu +-10% erreichen kann.

Sollten Sie weitere Fragen zu Ihrem HEAT 545 Gasgrill haben, zögern Sie bitte nicht, mich zu kontaktieren.°

Das macht mich nun auch nicht schlauer

Das ist ja dann ein Widerspruch zu der Aussage von ODC

 

[flipflop78]

Sehe ich auch so. Allerdings hört sich die Aussage von GF eher nach "So haben wir es verstanden oder würden wir es sehen" an, als nach "haben wir so beobachtet"....

 

[Ncw94]

Tach Leute, nachdem ich das Massekabel (war sehr gut versteckt, es half nur den Schrumpfschlauch zu verschieben (Kabelbinder öffnen), konnte ich auch mal angrillen.

Die beiden linken Brenner an auf Vollgas mit Zone Divider. Nach 20min ergab sich auf Ablagerost Höhe mittig eine Temeratur von 255 grad.

Habe mal die Flachgrill Party gestartet, da die meisten ähnliche Produkte vergrillen werden. Es gab Grillfackeln, Hähnchenbrust, Käsespieße und Lammhüfte. Die Hüfte habe ich entspannt rechts geparkt (2. Garraum) und zum Schluss gegrillt. Das Gemüse ist auf dem Ablagerost im Pfännchen schön gegart.

Ich bin soweit mit dem Ergebnis zufrieden für die erste Runde. Zu oft den Deckel öffnen sollte man aber nicht und es benötigt ein wenig mehr Zeit (als bei meinem BK Monarch) was ich aber begrüße.

 

[raindog]

"..war sehr gut versteckt......"
Jetzt erinnere ich mich daran, daß mein Aufbauhelfer, der sich auch mit der Verkabelung beschäftigt hatte, nach einiger Suche mit einem °Ach, da ist es ja.~, die Sache zum Laufen brachte.
Ansonsten war der Aufbau gut zu bewerkstelligen.
Schönes Foodporn. Habe schon wieder Hunger

 

[Ncw94]

Achtung beim Aufbau: „Zündkabel“
Falls jemand ein ähnliches Problem hat, hier hat sich das kleine Ar****** versteckt. Das Kabel kommt tatsächlich jetzt vom Kabelstrang F, aber von oben kommend gesehen. Unten im Grill ist dies nicht mehr vorzufinden und ist auch gewagt kurz (für mein empfinden).

Tipp: Zone Divider - direkt mit ordern.

Thema Plancha: Die kleine passt auch mit Zone Divider in den Grill (verkehrt herum aufgrund Ablagerost. Ansonsten nimmt diese beim 4er Heat die Hälfte der Fläche ein wenn sie im Grill genutzt wird. Passt aber genial auf die Blazing Zone als auch auf das Kochfeld rechts. - Würde ich direkt mitbestellen.

Für mich die einzige ernüchternde Sache, sind die Roste. Hier fänd ich die des Dualchef besser. Bin kein Freund von den Spitz zulaufenden. (Wenden wird hier wohl auch keine Abhilfe schaffen da Saftrille, werd ich aber mal testen).

 

[triaxisman]

Hallo,
nachdem ich vor gut einem Jahr schon zwischen Lugano Evo II und Dualchef 425 schwankte, mich aber damals nicht entscheiden konnte und erstmal bei meinem Genesis II 335 geblieben bin, war ich heute nochmals in Büttelborn.
Ob der Heat nun die Anfassqualität des Dualchef nicht mehr ganz erreicht oder ebenbürtig ist, vermag ich nicht sicher zu sagen. Damals wie heute finde ich aber, dass die Anfassqualität - auch des Heat - wirklich fantastisch ist. Ich finde sie auch heute besser als beim Napoleon Phantom Prestige 500 connected, von den Edelstahlgussrosten beim Napi abgesehen.
Ich würde mich daher wohl demnächst für den Heat X445 entscheiden wollen, aber jetzt gibt es hier die aktuellen Diskussionen.
Haben wir nun ein Problem mit einigen Montagsgeräten, oder ein strukturelles Problem mit dem Grill oder liegt es an unterschiedlichen Sichtweisen, was so ein Grill können muss oder nicht?
Ich habe es eigentlich auch so gelernt und gehandhabt bisher, dass ein Gasgrill mit allen Brennern auf voll aufgeheizt werden muss. Wenn ich dann nicht die ganze Fläche brauche, lasse ich meist die ungenutzten Brenner dennoch auf kleinster Stufe. Natürlich ist das bei einem 4-Brenner gasintensiver als bei meinem jetzigen 3-Brenner, aber wenn ich alles richtig verstanden habe, müsste es mit dieser Handhabung doch eher keine Enttäuschungen geben oder?
Der 345 ist übrigens scheinbar bereits bis August nicht lieferbar, die Rede war außerdem vom meist verkauften Grill Deutschlands.
Gruß
Christoph

 

[theengineer0815]

Hallo!

So ganz schlau werde ich aus der Geschichte grad auch nicht.

Das Bild mit den Fischen ist wohl eindeutig ein Temperatuthema - hoffentlich ein Einzelfall.

Das mit dem Thermometer ist für mich Physik und kein baulicher Fehler.
Die Kommunikationsschnipsel vom ODC dazu sind allerdings verwirrend.

Ich würd den Heat nehmen.

 

[Ncw94]

Hallo,
nachdem ich vor gut einem Jahr schon zwischen Lugano Evo II und Dualchef 425 schwankte, mich aber damals nicht entscheiden konnte und erstmal bei meinem Genesis II 335 geblieben bin, war ich heute nochmals in Büttelborn.
Ob der Heat nun die Anfassqualität des Dualchef nicht mehr ganz erreicht oder ebenbürtig ist, vermag ich nicht sicher zu sagen. Damals wie heute finde ich aber, dass die Anfassqualität - auch des Heat - wirklich fantastisch ist. Ich finde sie auch heute besser als beim Napoleon Phantom Prestige 500 connected, von den Edelstahlgussrosten beim Napi abgesehen.
Ich würde mich daher wohl demnächst für den Heat X445 entscheiden wollen, aber jetzt gibt es hier die aktuellen Diskussionen.
Haben wir nun ein Problem mit einigen Montagsgeräten, oder ein strukturelles Problem mit dem Grill oder liegt es an unterschiedlichen Sichtweisen, was so ein Grill können muss oder nicht?
Ich habe es eigentlich auch so gelernt und gehandhabt bisher, dass ein Gasgrill mit allen Brennern auf voll aufgeheizt werden muss. Wenn ich dann nicht die ganze Fläche brauche, lasse ich meist die ungenutzten Brenner dennoch auf kleinster Stufe. Natürlich ist das bei einem 4-Brenner gasintensiver als bei meinem jetzigen 3-Brenner, aber wenn ich alles richtig verstanden habe, müsste es mit dieser Handhabung doch eher keine Enttäuschungen geben oder?
Der 345 ist übrigens scheinbar bereits bis August nicht lieferbar, die Rede war außerdem vom meist verkauften Grill Deutschlands.
Gruß
Christoph

Stimme dir in allen Punkten zu, auch wenn ich das Montagsmodell erwischt habe. (Was anstandslos behoben wird)

Der einzige Nachteil sind für mich die Roste und die Tatsache, dass der Zone Divider dazu gekauft werden muss, welcher beim DualChef dabei waren (ebenso bessere Roste hier)

 

[flipflop78]

So, mein Heat hat den ersten Regenschauer erlebt....
Kam schneller als erwartet, deshalb war er noch warm und konnte nicht abgedeckt werden. Was ja eigentlich für ein Draußengerät auch nicht schlimm sein sollte.
Nach dem Schauer konnte ich das Wasser, das in den Grill gelaufen ist (Deckel war leider auch offen) einfach über die Fett/Regenwasserwanne entnommen werden.
Hab ihn dann mal hochgeheizt um ihn zu trocknen. Alles kein Problem.

Nur die Deckelthermometer haben es nicht überstanden. Zum Einen ist bei beiden das Logo abgefallen. Zum Anderen ist in die Thermometer Wasser gelaufen.
Das ist auch nach 2x Grillen und 2 Tagen lüften noch nicht raus.
Ich finde, sowas sollte nicht passieren. Werde das mal bei ODC reklamieren. Vor allem bin ich gespannt, wie sie mit dem Thema "Seriennummer" (diese ist verpflichtend anzugeben bei Reklamationen!!!) umgehen. Diese klebt nämlich anscheinend auf dem Benutzerhandbuch.
Aber hey, ich bin ein Mann. Wer braucht das schon. Und somit ist es in den Müll gewandert........