Outdoorchef - Heat oder Lugano Evo II ?

[kopfsalatmitei]

In der schweiz steht bei obi gerade die grosse outdoorküche von outdoorchef.
https://www.outdoorchef.com/outdoor...15-245-hpl-arbeitsplatte-in-holzoptik-30-mbar gibt es auch mit granit.

 

[flipflop78]

Ist die Front an den Knöpfen aus Glas oder Kunstoff?
Kann man die Luftzufuhr der Brenner einstellen?

Die Front an den Knöpfen ist aus Glas. Die Luftzufuhr der Brenner direkt kann nicht eingestellt werden (habe auf jeden Fall nichts dazu gefunden). Aber der Garraum kann hinten über einen Schieber und Lamellen geöffnet werden. Bei geschlossenen Lamellen und zwei Brennern auf kleinster Stufe kommt mein WLanThermo auf 100 Grad. Pulled Pork war in 17 Stunden gar.... 80 Grad sollten absolut kein Problem sein.

Nach 20 min… bis 15 zählen kann ich locker.

Da stimmt was nicht. Bei meinem X-445 könnte ich dann schon die Rettung rufen!

 

[flipflop78]

Ich hab gerade mit dem Heat gegrillt. Ich wollte das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden.
Nach 15 Minuten kann ich keine 5 Sekunden mit der Hand über dem Rost schweben.
Nach 20 Minuten auf Vollgas, wird das Grillen, mit einer langen Grillzange, schon teilweise unangenehm.
Also ist bei dir definitiv was nicht in Ordnung

 

[kikimiki1981]

Hat schon einer Bilder von Ergebnissen?

Nach den Zahlen steht meiner gut da. Bei 4 Brennern in 10 Minuten direkt 350 Grad unterm Deckel. Am Rost kommt aber keine Power an.
Nackensteaks werden gar geschwitzt, Wenn ich nur über 2 Brennern direkt grillen möchte, kommt auch fast nix bei rum. Ichhabe gestern Forellen 20 Min bei Vollast über zwei Brennern liegen gehabt. Das Ergbnis waren zwar gare Fische, aber null Kruste. Eigentlich sollten die bei Volllast doch eher verbrannt sein.

Kann es sein, dass ich immer alle 4 Brenner laufen lassen muss, auch wenn mir die halbe Fläche locker reicht? Das war bei meinenm alten Grillfürst-Eigenmaregrill anders.

Zu guter Letzt hat mir der Divider im 1:3 Setup gleich mal den linken Temperaturfühler verbogen.

Hallo. Hast inzwischen weitere Grillabende gehabt? Hat sich die Temperatur Problematik gelöst?

 

[ICW]

Ich hab gerade mit dem Heat gegrillt. Ich wollte das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden.
Nach 15 Minuten kann ich keine 5 Sekunden mit der Hand über dem Rost schweben.
Nach 20 Minuten auf Vollgas, wird das Grillen, mit einer langen Grillzange, schon teilweise unangenehm.
Also ist bei dir definitiv was nicht in Ordnung

Danke für den Test.

Das Problem stellt sich bei mir nur, wenn ich mit weniger als 4 Brennern grille. Wenn alle an sind habe ich ordentlich Hitze (Deckelthermometer links 290 rechts 320 Grad nach 25 min). Kann es echt sein, dass ich 16 kw verballern muss um 2 Steaks zu grillen?

Bei dem günstigen Grill vorher war grillen mit 2 von 5 Brennern kein Problem.

 

[Flachkoepper]

Nein, das kann nicht sein. Nimm mal die Roste und die Flammschutzbleche ab und schau dir die Flammen an.

 

[flipflop78]

Danke für den Test.

Das Problem stellt sich bei mir nur, wenn ich mit weniger als 4 Brennern grille. Wenn alle an sind habe ich ordentlich Hitze (Deckelthermometer links 290 rechts 320 Grad nach 25 min). Kann es echt sein, dass ich 16 kw verballern muss um 2 Steaks zu grillen?

Bei dem günstigen Grill vorher war grillen mit 2 von 5 Brennern kein Problem.

Ah okay, teste ich heute Mal. -> So kann ich wenigstens vor meiner Frau rechtfertigen, warum wir schon wieder Grillen

 

[ICW]

Nein, das kann nicht sein. Nimm mal die Roste und die Flammschutzbleche ab und schau dir die Flammen an.

Sieht eigentlich gut aus oder?

 

[flipflop78]

Eigentlich ja.

Ich hab mal nur einen Brenner angemacht. Nach 15 Minuten hatte der Garraum 150 Grad. Die Hand konnte ich gerade so 10 Sekunden über dem Rost halten. Ein viertel Fladenbrot war innerhalb 5 Minuten schön kross angetoastet. Zum Grillen komme ich mangels Grillware und anderen Plänen heute nicht mehr.

 

[raindog]

Hallo. Ich habe es endlich geschafft meinen Heat aufzubauen und einzubrennen.
Sehe ich das richtig, dass es keine Möglichkeit gibt den Grill auszubalancieren, bw, die Höhe zu verstellen?
Ich hatte in einem VouTube Video gesehen, wie ein Broil King Nutzer seinen neuen Grill aussen mit lebensmittelechtem
Sprühöl eingerieben hat, Quasi als Schutzschicht. Macht das Sinn?

 

[discokrueger]

Ich hatte in einem VouTube Video gesehen, wie ein Broil King Nutzer seinen neuen Grill aussen mit lebensmittelechtem
Sprühöl eingerieben hat, Quasi als Schutzschicht. Macht das Sinn?

Nö

 

[raindog]

Nö

Kurz und klar. Danke

 

[leonick]

Bin nun ein Besitzer eines Heat X-445
Das erste angrillen muss ich allerdings als Test rauslassen. Die Blazingzone hat ihren Job gemacht, die Steaks wurden perfekt. Allerdings hatte der Rest auf dem Rost sehr lang gebraucht. Wie sich im Nachhinein herausstellte war die Gasflasche so gut wie leer.
Wir haben aus Interesse gestern Pizza gebacken.
Bei 15 Grad Außentemperatur hat er ca. 15 Minuten gebraucht um auf knapp 400 Grad aufzuheizen.
Auf dem Pizzastein hatten wir 320 Grad gemessen. Bei 4 Brenner auf volle Leistung war die Pizza bei 5 Minuten fertig. Allerdings wird so der Boden etwas knuspriger. Dann haben wir die mittleren Brenner unter dem Pizzastein etwas angedrosselt und die Pizza wird nach 7 Minuten ganz nach unserem Geschmack.
Wie es sich mit einer vollen Gasflasche grillt werde ich nachholen.

Der Aufbau war ganz einfach, alles super beschrieben und die Materialien fühlen sich sehr hochwertig an. Hab aber ca 3 Stunden gebraucht weil ich es sehr zelebriert habe

Einzig negativer Punkt sind die Türen und Scharniere. Die Befestigung dieser wirkt durch das Blech etwas wackelig. Schließen aber sehr angenehm. Verstellen kann man sie nur wenn man je Scharnier 2 Schrauben weglässt womit es dann aber noch wackliger wird.
Ich hatte bisher einen 4 Brenner Tepro Gasgrill. Damit konnte ich auch arbeiten, aber die Hitzeverteilung war mies, das Reinigen gefährlich aufgrund vieler scharfer Blechkanten und er beginnt sich langsam aufzulösen.
Bei der Suche nach einem Neuen waren der Napoleon Rogue SE525 oder der Broil King Baron 490 in der engeren Auswahl, bis ich auf den ODC Heat gestoßen bin. Der hatte sich dann durchgesetzt

 

[flipflop78]

Glückwunsch zum neuen Sportgerät.
Pizza gab es gestern auch. Hat super geklappt.
Ich habe sogar die Flammschutzbleche abgemacht und den Backburner zugeschaltet. Pizza war in 3 Minuten fertig

Das mit den Scharnieren ist komisch. Die Türen kann ich quasi wie am Kleiderschrank einstellen.

 

[Flachkoepper]

Sehr schön. Die Heat-Gemeinde wächst. Herzlichen Glückwunsch und viel Spaß mit dem Gerät. Mach viele Fotos, ich finde den Grill nämlich wunderschön . Und wenn ich nicht schon einen Dualchef hätte, würde ich mir den 545 kaufen. Oder gleich mit Küche als 515.

Nicht vergessen: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/von-welcher-marke-ist-dein-gasgrill.367347/

Schickling - Broil King - die nächsten sind Weber .

 

[ICW]

Nein, das kann nicht sein. Nimm mal die Roste und die Flammschutzbleche ab und schau dir die Flammen an.

Der Support von Outdoorchef sieht das anders:

Sehe ich das richtig, dass Sie ohne Divider grillen? Wenn ja, ist es kein Wunder, dass Sie mit den zwei genutzten Brennern keine hohen Temperaturen erreichen. Werden nur zwei Brenner verwendet, so muss zwingend der Divider eingesetzt werden. Sie haben einen Divider, den Sie verwenden können. Sollte bei einem Kunden keiner vorhanden sein, so ist es zwingend notwendig, dass alle 4 Brenner verwendet werden, um eine entsprechende Hitze im Garraum zu erreichen. Wird das Fleisch dann aufgelegt, so können die nicht benötigten Brenner ausgeschaltet werden, da es dann nur noch darum geht, die beiden Grillroste auf Temperatur zu halten.

16kw für 2 Steaks Ich glaub, denen brennt der Kittel...

 

[Flachkoepper]

Seltsame Antwort.

Aber du legst doch das Fleisch über die Brenner, die angeschaltet sind. Oder?

Ich kann mir dein Temperaturproblem nicht erklären. Du bist der erste, von dem ich höre, dass er mit dem Heat (oder Dualchef, hat ja die gleichen Brenner und Bleche) zu wenig Dampf hat.

Hier mal Bilder vom Heat meines Schwagers. Der freut sich über um Längen bessere Hitze und deren Verteilung als bei seinem Napoleon P 500, den er nun verkauft hat.

 

[flipflop78]

Der Support von Outdoorchef sieht das anders:

Sehe ich das richtig, dass Sie ohne Divider grillen? Wenn ja, ist es kein Wunder, dass Sie mit den zwei genutzten Brennern keine hohen Temperaturen erreichen. Werden nur zwei Brenner verwendet, so muss zwingend der Divider eingesetzt werden. Sie haben einen Divider, den Sie verwenden können. Sollte bei einem Kunden keiner vorhanden sein, so ist es zwingend notwendig, dass alle 4 Brenner verwendet werden, um eine entsprechende Hitze im Garraum zu erreichen. Wird das Fleisch dann aufgelegt, so können die nicht benötigten Brenner ausgeschaltet werden, da es dann nur noch darum geht, die beiden Grillroste auf Temperatur zu halten.

16kw für 2 Steaks Ich glaub, denen brennt der Kittel...

Sehr merkwürdige Antwort.
Ich kann dir anbieten ein Toastbrotbild zu machen. Dann kannst du das Gleiche machen und wir vergleichen.

Mein Vorschlag: Linken Brenner 15 Minuten auf Vollgas und dann 5 Toastbrote auf den Rost (quasi wie die fünf Punkte auf einem Würfel.)
Nach 5 Minuten schauen wir uns die Toastbrote an.

 

[Thomas327]

Der Support von Outdoorchef sieht das anders:

Sehe ich das richtig, dass Sie ohne Divider grillen? Wenn ja, ist es kein Wunder, dass Sie mit den zwei genutzten Brennern keine hohen Temperaturen erreichen. Werden nur zwei Brenner verwendet, so muss zwingend der Divider eingesetzt werden. Sie haben einen Divider, den Sie verwenden können. Sollte bei einem Kunden keiner vorhanden sein, so ist es zwingend notwendig, dass alle 4 Brenner verwendet werden, um eine entsprechende Hitze im Garraum zu erreichen. Wird das Fleisch dann aufgelegt, so können die nicht benötigten Brenner ausgeschaltet werden, da es dann nur noch darum geht, die beiden Grillroste auf Temperatur zu halten.

16kw für 2 Steaks Ich glaub, denen brennt der Kittel...

Also ich kann die Antwort von ODC genau so bestätigen und kann die geringen Temperaturen am Rost auch so bestätigen. Ohne Divider sollen alle 4 Brenner an und danach mit geschlossenem Deckel das Steak angebraten werden.

Auf die hier erwähnten 400 Grad am Thermometer komme ich bei knapp 20 Grad und Windstille nicht.

 

[ICW]

Danke für eure Antworten und die teilweise Bestätigung. Ich denke bei mir geht er zurück. Hauptsächlich, weil der Divider das Thermometer auf der linken Seite verbogen hat. Das passt beim 4 Brenner nömlich nicht zusammen. Mal schaun ob das Ärger gibt.

Toller Grill wenn er mit Volllast fährt. Super Heckbrenner und blazingzone. Aber ich will auch mal auf die Schnelle n Steak grillen und keine 5€ Gas durchblasen.

Die Brenner unter den Steaks waren 20 min an. Die Steaks hab ich nach 2 min gewendet… die über dem Brenner ohne Nachbar sind fast roh