Die Planung einer Paella für vier Leute ist gar nicht so einfach. Der eine mag dies nicht, der andere jenes nicht, der dritte kann Paella nicht schreiben und der vierte hat das immerhin schon mal gelesen.
Wir haben uns schliesslich auf folgende Zutaten geeinigt:
Hähnchen, Garnelen, Frutti di Mare (TK), blanchierte Erbsen, Zwiebel, Paprika, Knoblauch
Aus vier Hähnchenschenkel und vier Hühnertragflächen wurde erst mal eine kräftige Hühnebrühe gekocht, dabei wurden die Flügel nach 20 Minuten entnommen, die Schenkel nach 35 Minuten.
Die übrigen Protagonisten:
Garnelen waren Rotgarnelen aus Aquakultur (naja, gibt sicher besseres)
Zunächst Zwiebel, Knobi anschwitzen
Mit Hühnerbrühe aufgiessen, Gewürz und Reis dazugeben
Hähnchenteile, Garnelen habe ich am Grill noch etwas aufgeknuspert, übrige Zutaten dazugegeben und solange schmurgeln lassen, bis sich am Pfannenboden der Reis etwas ansetzte.
Alles wurde noch mit Zitronenachteln garniert
War ein schönes Pfanderl und erzeugte vier fröhlich Gesichter beim und nach dem Essen.
Wir haben uns schliesslich auf folgende Zutaten geeinigt:
Hähnchen, Garnelen, Frutti di Mare (TK), blanchierte Erbsen, Zwiebel, Paprika, Knoblauch
Aus vier Hähnchenschenkel und vier Hühnertragflächen wurde erst mal eine kräftige Hühnebrühe gekocht, dabei wurden die Flügel nach 20 Minuten entnommen, die Schenkel nach 35 Minuten.
Zunächst Zwiebel, Knobi anschwitzen
Mit Hühnerbrühe aufgiessen, Gewürz und Reis dazugeben
Hähnchenteile, Garnelen habe ich am Grill noch etwas aufgeknuspert, übrige Zutaten dazugegeben und solange schmurgeln lassen, bis sich am Pfannenboden der Reis etwas ansetzte.
Alles wurde noch mit Zitronenachteln garniert
War ein schönes Pfanderl und erzeugte vier fröhlich Gesichter beim und nach dem Essen.
Anhänge
-
DSC03821.JPG437,5 KB · Aufrufe: 716
-
DSC03807.JPG306,2 KB · Aufrufe: 702
-
DSC03808.JPG264,7 KB · Aufrufe: 671
-
DSC03809.JPG136 KB · Aufrufe: 671
-
DSC03810.JPG252,1 KB · Aufrufe: 716
-
DSC03812.JPG280,8 KB · Aufrufe: 661
-
DSC03813.JPG289,2 KB · Aufrufe: 661
-
DSC03814.JPG408,4 KB · Aufrufe: 669
-
DSC03815.JPG365,3 KB · Aufrufe: 659
-
DSC03816.JPG353,1 KB · Aufrufe: 675
-
DSC03817.JPG331,8 KB · Aufrufe: 705
-
DSC03819.JPG357,3 KB · Aufrufe: 672
-
DSC03820.JPG409,7 KB · Aufrufe: 702
-
DSC03823.JPG333,3 KB · Aufrufe: 665
-
DSC03822.JPG275,7 KB · Aufrufe: 655
-
DSC03851.JPG240,6 KB · Aufrufe: 690