Pan fried pizza

[Dörka Dörka]

Nabend Leute,

heute hab ich mich mal an einer "pan fried pizza" versucht.

Bei dieser Pizza darf der Teig am Ende ruhig was dicker sein im Gegensatz zur Pizza vom Pizzastein.
Daher habe ich mal was Anderes Versucht als sonst und zur Hälfte Sauerteig genommen.
Andere Hälfte war Pizzateig wie gewohnt, wenig Hefe mit nem Spritzer Olivenöl und etwas Wasser.

Fürs Sößchen einfach eine Zwiebel und drei Zehen Knoblauch angeschwitzt, je eine Dose Chipotles in Adobo und gehackte Tomaten dazu... noch en bisschen Oregano, feddich!

Halb Edamer und reifer roter Cheddar, sowie Wildschwein-Salami und Jalapenos als Belag.
Achso... und en bisschen Käse noch im Rand versteckt...

3/4 AZK durchgeglüht, Kugel auf etwa 230°C eingeregelt.
Pfanne für ein paar Minuten direkt, anschließend Kohlekörbe auseinander geschoben und indirekt für etwa 20 Minuten fertig gebacken.

Die Pizza war der Knaller.
Sehr geschmackvoller, luftiger Teig, von unten leicht kross... ist mal was Anderes...

Schönes Wochenende noch allerseits

 

[Spätzünder]

Oh Prinzessin... sehr schön ... richtig schön ... klasse und lecker!
...und eine coole Idee!

Glück Auf

 

[Schneemann]

Na das nenne ich doch mal einen Rand. Die Pizza sieht sehr lecker aus.

 

[Einweggriller]

Hm, sowas muss ich wohl auch mal probieren - schaut richtig gut aus!

 

[BeefChef]

Moin Dirk,

Ich sag nur eins: FOLTER !

Klasse - sau lecker siehts aus !

Perfekt gemacht...

BG

 

[terrak]

Da kann ich ja meinen HBO zerkloppen

 

[boehmy]

Tolles Ding hast du da raus gehaun

 

[Dodge]

....sehr geil !!!!!

 

[Utti]

Hammer!
Wie soll ich hier nur abnehmen wenn ein Fred nach dem anderen so geile Steilvorlagen bietet...? Ihr seid unfair.

Naja was solls... cheers

 

[taigawutz]

Sieht sehr gut aus.
Wenn man nur wenig Zeit hat und mal keinen Hefeteig ansetzen möchte, geht das auch sehr schnell und verdammt lecker mit diesem Teig hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cast-iron-pan-pizza.184638/

 

[DerHoss]

O-ha!!


Sehr schön!

Grüße

Christian

 

[Z25]

Da könnte man auch mal nur den Rand essen..............

 

[Siegerlandgriller]

Ich hasse Rand!!!!!!
Aber deiner sieht echt lecker aus aumen hoch:

:GRUSS TIMO:

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

schöne Pfannenpizza

 

[Martin1971]

Prima Sache. Das gefällt mir.

 

[Xonox]

Oh ja, Hunger hab ich und zwar auf DIE Pizza!

 

[Peter]

Klasse, die würde mir auch schmecken

 

[DarkRoast]

Schaut echt super aus! Und ein ganz tolles Bier dazu....

 

[Diddi Backmeister]

Hi Dirk,

das schaut sehr lecker aus , ich nehm eine Pfanne

Gruß, Diddi