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kokoko <3

  1. Dörka Dörka

    Nudeln mit Schwein und Garnele

    Mahlzeit Leute, :v: hab gestern nach langer Zeit mal wieder meinen Weber Edelstahl Wok ausgegraben... Kurz den Staub runter gewischt und ein paar Kokokos durch den AZK gejagt, nachdem ich alle Zutaten vorbereitet hatte... :grill: Das Schweinefleisch und die Garnelen durften zuvor für ein...
  2. Dörka Dörka

    Salbei Zitronen Hähnchen

    Nabend Leute, heut gabs mal wieder ein Hähnchen vom Kugelgrill. :weber-gold: Diesmal allerdings eine etwas andere Variante, mit Zitrone und Salbei. Einfach kurz mit den Fingern unter die Haut gefahren, um diese vom Fleisch zu lösen. Anschließend dann die Zitronenscheiben und Salbeiblätter unter...
  3. Dörka Dörka

    Dry aged Beef | Lobster | Avocado...

    ...oder.. Surf n Turf mal anders... als Burger. :-) Zutaten: Bun mit Sesam + Chiasamen Dry aged Pattie Hummerschwanz Bacon Parmesan Avocado Spalten Avocado-Mayo Rucola War echt ne geile Kombination... vielleicht etwas dekadent, aber geil... :D
  4. Dörka Dörka

    Pepper Stout Beef / fast & easy Pulled Beef Recipe

    Nabend liebe Freunde der Kugel.. :weber-gold: Heute gab es bei uns ein sehr schmackhaftes Pepper Stout Beef. Eine wirklich einfache und schnelle Methode ein leckeres Pulled Beef zu machen. Für das Pepper Stout Beef habe ich folgendes Zutaten verwertet: Ca. 2kg Rindernacken von der Färse...
  5. Dörka Dörka

    Pan fried pizza

    Nabend Leute, heute hab ich mich mal an einer "pan fried pizza" versucht. Bei dieser Pizza darf der Teig am Ende ruhig was dicker sein im Gegensatz zur Pizza vom Pizzastein. Daher habe ich mal was Anderes Versucht als sonst und zur Hälfte Sauerteig genommen. Andere Hälfte war Pizzateig wie...
  6. Dörka Dörka

    Stachelbeer Streuselkuchen

    Mahlzeit liebe Freunde des schwarzen Topfes :DutchOven!!!::D Gestern hab ich mich mal an einem Streuselkuchen versucht. Ist ein wenig zu stark gebacken... war etwas abgelenkt durch die Burgerbrötchen die ich noch nebenher gemacht habe.. da hab ich dann kurz die Zeit aus den Augen verloren...
  7. Dörka Dörka

    Sittin Chicken aus dem OTG 57

    Nabend liebe Grillsportler, heut beim Einkaufen sind mir ein paar schöne Ki-Kok Maishähnchen ins Auge gesprungen... Konnte ich natürlich nicht liegen lassen und eins musste auch direkt auf den Grill. Nur leicht eingeölt und mit "Cherry Chipotle" von Ankerkraut gepudert. Hähnchensitz war nur...
  8. Dörka Dörka

    Gerupfte Lammkeule (pulled lamb)

    Mahlzeit Leute, heute musste ich mal meinen neuen Deckelheber testen, welchen ich von so einem verrückten Typen und seiner Sippe zum Geburtstag bekommen habe... :lol: Wir hatten ja letztens erst pulled Chicken aus dem Dopf, welches sehr lecker war, warum also nicht mal mit Lamm probieren...
  9. Dörka Dörka

    Cheesecake Brownie

    Nabend Leute, hier nun das wie von @Abu Mett und @Mesadi geforderte Rezept zu meinem Kuchen von gestern... :thumb2: Als erstes zwei Streifen Backpapier zerknüddeln, im Boden des DO ausbreiten und dabei an den Seiten überlappen lassen. Mittels des Backpapiers lässt sich der Kuchen später...
728_90 Bratwurstultra
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