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chipotle

  1. Meteora 360

    Selbstgemachtes Chipotle- Pulver

    Ich bin momentan mitten in der Chiliverarbeitung und habe auch einiges an Jalapenos da. Eingelegt ist genug, also gibts nun ein geräuchertes Chipotle- Pulver! Jalapeno Multicolor Dazu noch ein paar gefrorene Jalapeno Um Ji Put (Koreanische Jalapeno) Der Sparbrand ist mit Kirschholzspähnen...
  2. Meteora 360

    3-2-1 Cherry Chipotle Beef Ribs - Der Hammer!

    Ich hatte vor einigen Tagen mal Cherry Chipotle Beef Ribs gemacht, komme aber leider erst jetzt dazu, die Bilder zu zeigen. Boah waren die Teile lecker!! Der Rub, die Soße, bombastisch! :) Erstmal die Rezepte: Die Cherry Chipotle BBQ Soße gibts hier als Video! Und hier die Zutaten vom...
  3. HeiFire

    Mal schnell 2kg Tomaten in Ketchup verwandelt

    Was soll ich bloß mit der Tomatenpest anfangen? Ich hab's ich bau mir meinen Ketchup selbst. Also mal schnell die Tomaten geschnippelt und zusammen mit Zwiebeln und den weiteren Zutaten schön eingekocht. man nehme: 2 kg Tomaten 250 g Rote Zwiebeln 1El Salz 100g Rohrzucker 1Tl. weißen Pfeffer...
  4. Dörka Dörka

    Pan fried pizza

    Nabend Leute, heute hab ich mich mal an einer "pan fried pizza" versucht. Bei dieser Pizza darf der Teig am Ende ruhig was dicker sein im Gegensatz zur Pizza vom Pizzastein. Daher habe ich mal was Anderes Versucht als sonst und zur Hälfte Sauerteig genommen. Andere Hälfte war Pizzateig wie...
  5. firefrog

    Der Battle Royale und der Gringo en Adobo Slider

    Hallo Freunde der leichten Fleischvöllerei. An Silvester gab es Slider, so konnte man um eiges mehr an Burgern verhaften. War die Idee der Mitbewohnerin. Zur Auswahl standen der Battle Royal und der Gringo en Adobo. Der Battle Royale Bestehend aus - Bun unten - japanische Sweet Chili...
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