[Pastamaker] Selbstgemachte Ravioli nach Bruco

[Lukas81]

Hallo zusammen, habe beim Stöbern hier ein Rezept zu selbstgemachten Ravioli mit Pilzfüllung gefunden von @Bruco

Das hat mich sehr angesprochen, weshalb ich es, leicht abgewandelt, nachgemacht habe. Für die Füllung habe ich Champignons, Frischkäse, Zwiebeln, Petersilie, Parmesan, Trüffel, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Cayennepfeffer und Semmelbrösel genommen, den Teig mit dem Pastamaker aus 200gr Hartweizengrieß und 50gr Buchweizenvollkornmehl mit Kräutern, Kurkuma und 2 Eiern gemacht. Die Soße war relativ schnell gemacht, Sahne, Zwiebeln, Trüffel, Tomatenmark, Champignons, bisschen Mehl und S&P.

So, genug gesabbelt, hier die Bilder...

Fazit: Megalecker, aber auch zeitaufwendig.

 

[Bruco]

Fazit: Megalecker, aber auch zeitaufwendig.

Da kann ich beides absolut bestätigen

Das schaut schon wirklich sehr gut aus ... echt stark

 

[12gang]

Das sieht ja mal oberlecker!!!! Sehr schön!!

 

[Hammhh-let]

Handwerklich top und geschmacklich stell ich mir das auch richtig gut vor!

 

[Lukas81]

Es hat wirklich sehr gut geschmeckt und war den Aufwand definitiv wert. Wenn ich bedenke, was ich bei dem ein oder anderen Restaurant für sowas bezahlen würde, dann lohnt es sich noch mehr

 

[Altaria]

Auch dieses Essen finde ich sehr lecker, leckerste Zutaten, klasse Zubereitung, top.