ravioli

griaß Enk :mosh: auch in Raupenhausen, gabs gestern Ravioli :messer: klein Berndi hat nur Bier getrunken und blöd geguckt :pfeif: der Rest, geht auf Beachys Kappe :D Ausgangsmaterial für die Fülle, waren die restlichen Chilikaswürscht, welche von der gestrigen Burgeraction übrig geblieben...

Servus Zusammen, Ich hatte Lust mal wieder Nudelsalat zu machen. Warum nicht mit gefüllten Teigtaschen. Hilcona Mezzelune-Salat aus der Retter-Ecke Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen Zucchini-Würfel dazu Inzwischen war die Pasta gar und es kam Pesto al Limone dazu Und...

Servus Zusammen, Ich hab da mal was gebaut 😃 Salsiccia aus dem Darm befreit direkt in die Pfanne Tomatenmark wegen der Farbe dazu In den Mixer Noch etwas Frischkäse für die Geschmeidigkeit Teigplatten aus dem Pastamaker Alles steht bereit Die Masse kam in einen...

…..und grünem Spargel, Burrata und Petersilienöltopping (eigentlich gehören noch Salzmandeln drauf, die habe ich aber vergessen😔) Zum Einsatz kam neben der Kenwood Nudelwalze der neu gekaufte Ravioli-Maker. Und alle die sich jetzt fragen, ob man den braucht….nö, kann man haben, muss man aber...

Ravioli al Brasato mit Parmesanschaum & Pinienkerncrunch Die Idee ist von Vroni Lutz - hab’s in ihrem Insta-Account gesehen, mich verliebt, recherchiert und heute (bzw. inkl. der Vorbereitungen gestern) nachgekocht. Der Aufwand ist etwas höher, aber das Ergebnis entschädigt für die Arbeit. Am...

Nach den Ravioli mit Spinat-Ricotta-Walnuss-Füllung und Eigelb gab’s gestern einen erneuten Einsatz für die Marcato Atlas 150. Ravioli mit Spinat-Mozzarella-Parmesan Füllung und Tomatensoße Die Füllung (aus TK-Blattspinat, Mozzarella, Knoblauch, Parmesan) wurde hierbei von mir komplett im...

Schon im Juni hab ich hier über die Kleinanzeigen bei @rObeRt eine neuwertige Marcato 150 Nudelmaschine gekauft. Am vergangenen Wochenende kam sie dann zum Einsatz. Auslöser war dieser Post von @Mr. Pink. Allerdings steht Kürbis bei ca. 50% den hier zu Bekochenden nicht allzu hoch auf der...

Ich liebe Pasta und je reichhaltiger Füllung und Soße ist, desto glücklicher bin ich. Gestern hatte ich Ochsenschwanz geschmort, das sollte heute in die Füllung. Die Ausbeute war leider nicht ganz so gut wie erhofft, deshalb habe ich kurz entschlossen noch etwas Hackmasse besorgt. Aber Schritt...

Hallo zusammen, habe beim Stöbern hier ein Rezept zu selbstgemachten Ravioli mit Pilzfüllung gefunden von @Bruco Das hat mich sehr angesprochen, weshalb ich es, leicht abgewandelt, nachgemacht habe. Für die Füllung habe ich Champignons, Frischkäse, Zwiebeln, Petersilie, Parmesan, Trüffel...

Für die Ravioli zunächst aus Eiern, Semola, Salz und Öl händisch einen Nudelteig kneten und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern. Aus Ricotta, Parmesan, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat die Füllung herstellen. Aus dem Teig dünne Bahnen rollen und die Ravioli füllen und ausstechen...

Die Dosenravioli wird 65 unser @Gulaschkanonier macht ja immer wieder im Thread Werbung dafür

Schnell-Version für schönes Abendessen Confierte Enten-Schenkel hatte ich noch im TK Auftauen und in der Pfanne, auf der Hautseite, golden Sautieren. Im Cutter, Quark (aus Mangel an Ricotta), teil des Entenconfier-Fett, Eigelb, Parmesan, Pfeffer, Muskat und etwas Paniermehl cuttern...

Servus, Gestern waren gute Freunde geladen und es gab Ravioli mit dreierlei Füllungen und Soßen. -Steinpilz mit Steinpilzsoße -Spinat/Ricotta mit Salbeibutter -Tomate/Mozarella mit Tomatensoße Los ging’s logischerweise mit dem Teig. Fifty-fifty Semola und Manitobamehl mit einem Ei pro 100gr...

Schönen 2. Advent Ihr Verrückten! Am Freitag hatte ich im Rahmen unseres diesjährigen "Das perfekte Dinner - Freunde Challenge" meinen Auftritt als Dritter von sechs Leuten. Nach 2 schönen Veranstaltungen galt es jetzt schon gut Abzuliefern um ganz oben mit zu spielen. Leider hab ich durch den...

Servus beinand, gestern Abend bekam ich Besuch und wollte aus diesem Grund den Pastamaker anschmeißen. Eigentlich hatte ich erst Tagiatelle mit Pilzsoße geplant. Also Steinpilze, welche ich letzten Herbst gesammelt habe, aus dem ewigen Eis befreit... Dumm nur dass ein Gast keine Pilze mochte...

Servus, GöGa hat mir heute mitgeteilt, dass sie mal wieder große Lust auf Dosen-Ravioli hätte. Ihr Wunsch, mein Befehl :love: Sie ist leider nicht auf meinen Vorschlag eingegangen, sie direkt kalt aus der Dose zu Essen. Also ab in den Topf, dachte ich mir - und da fiel mir vorhin das...

Ein Rezept aus meinem liebsten Kochbuch Durch die Zugabe von Amarettini sind die Ravioli leicht süßlich. Das schmeckt auch Kindern. Zutaten: (Nudelteig) Je Person ein Ei Hartweizengries oder griffiges Mehl Salz etwas Olivenöl (Füllung) Hokaido- oder Muskatkürbis Muskatblüte Amaretti-Kekse im...

Nach den Krautkrapfen hab ich mich nun an Ravioli mit Ricotta Spinat Füllung..heute ist Gründonnerstag.....und an Herrgottsbescheißerle...zu Deutsch Maultaschen gewagt. Mein kleines Wuki4 hat gestern Abend den Nudelteig geknetet und über Nacht in den Kühlschrank gelegt. Der Teig besteht aus: 500...

Nachdem sich das dritte Gewitter des heutigen Tages ankündigte, beschlossen wir heute wieder mal drinnen zu kochen. Die lieben Nachbarn hatten uns ein paar Eierschwammerl vorbei gebracht, die ersten Tomaten sind seit ein paar Tagen reif und im TK fanden sich noch Ravioli. Dreierlei Ravioli mit...