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PEKA Premiere

Prima dein Plan !!
 
Hier mal mein "Senf" zum Thema PEKA.
Am Weekend gab es Brot und Fleisch&Gemüse aus der Peka. Das Brot war Hammer. schön knusprig. Das einzige was mir gefehlt hat, war das es keine "Luftlöcher" im Brot gab. Von der Konsistenz relativ dicht..aber geschmacklich super. Die PEKA habe ich mit Schweinenacken und Rinderhals (war leider ein wenig zäh) zubereitet. Das nächste Mal muss ich wohl "hochwertigeres" Fleisch nehmen.


Hier einige Photos:
Das fertig Brot - den Teig habe ich in der Küchenmaschine zubereitet, gemäss kroatischem Rezept
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  • Medienersteller alen
  • Datum
Das fertige PEKA Brot. 1kg Mehl wurde verwendet. Zubereitszeit ein bisschen mehr als 1h

Peka roh:
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  • Medienersteller alen
  • Datum
Gemüse mit Schweinehals und Rinderhals.

Habe Kokosnuss Briketts verwendet:
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  • Medienersteller alen
  • Datum
Zubereitet wurde das Ganze in einer Feuerschale mit Kokossnuss Prikett

Die fertige Peka:
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  • Medienersteller alen
  • Datum
 
sehr schön gemacht :daumenhoch:

mich freut es, dass die Peka-Gemeinde stetig wächst!
 
Hallo Leute,

bin neu hier mal.

Mal eine Frage wo bekommt man in Deutschland so eine Peka???

Kann mir vieleicht jemand helfen !!

Danke
 
Breza schrieb:
Hallo Leute,

bin neu hier mal.

Mal eine Frage wo bekommt man in Deutschland so eine Peka???

Kann mir vieleicht jemand helfen !!

Danke
Zum Vergrößern anklicken....
Hi,

Google weiss wo es die gibt. Sind aber in Deutschland etwa drei Mal so teuer, wie in HR.
 
Für die Leute die eine Peka und einen Dutch Oven haben. Wenn man eine Peka hat...wozu braucht man dann noch einen Dutch Oven? Was kann der, was eine Peka nicht kann? Ok..erst ist höher..aber was für Vorteile bietet er sonst noch?

Gruss
Alen
 
Die Peka ist in den Schale breiter und der Topfrand ist nich so hoch eir bei einem DO!, dadurch hast du eine größere Fläche für Röstaromen, der Garraum in der Glocke ist vom Volumen größer damit hast du gleichzeitig langsames garen und eine schöne Kruste auf dem Gemüse und dem Fleisch.
Mist vom schreiben kriegt man Hunger!!:messer::messer:
 
AntonioBN schrieb:
Hi,

Google weiss wo es die gibt. Sind aber in Deutschland etwa drei Mal so teuer, wie in HR.
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Vielen Dank !!

hab schon eine tolle Seite oder bzw Shop gefunden (Feuertopf-shop.de) muss mal ein bisschen schmökern,weil bis ich wieder in Hrvatzka bin dauert mir zu lange ;-(
 
alen schrieb:
Für die Leute die eine Peka und einen Dutch Oven haben. Wenn man eine Peka hat...wozu braucht man dann noch einen Dutch Oven? Was kann der, was eine Peka nicht kann? Ok..erst ist höher..aber was für Vorteile bietet er sonst noch?

Gruss
Alen
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Mach mal Schichtfleisch oder Goulasch in der Peka ....... Gulasch ginge ja vielleicht noch. Der Do ist geeigneter für alles was eintopfartig ist.
 
alen schrieb:
Hier einige Photos:
Das fertig Brot - den Teig habe ich in der Küchenmaschine zubereitet, gemäss kroatischem Rezept
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Hättest du das Brotrezept für mich? Und wie in der Peka zubereitet?
 
...kaum vom wohlverdienten Salzwasser-Urlaub zurück ... sehe ich schon derart tolle Bilder ... Da muss ich doch die nächsten freien Tage nochmals meine PEKA anheizen. Sozusagen als "Urlaubs-Ausklang" ... ;-)

Echt ansprechende Bilder.
 
Hallo Simon,
man, du hast aber deinen Sportpark echt gut aufgerüstet! Respekt! Das Essen sieht auch gut aus - gefällt mir! :thumb1:
Gruß
Daniel
 
Wenn das meine Mädels wüssten ...:t㳳chel:
Aber auch ich hab derartiges Fleisch lieber schön zubereitet am Gaumen :messer: als unterm H... :D:D:D:D


:prost:
 
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