• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

peka

  1. Peter

    Putenkeulen aus der Peka

    Servus Zusammen insgesamt 7 Putenkeulen fanden gestern in unserer größten Peka ausreichend Platz! Hier einige Bilder begonnen von der Bestückung der Peka bis zum fertigen, leckeren Gericht. Zuerst wird die Pfanne der Peka mit Zwiebelscheiben und etwas Knoblauch belegt, dieses Gemüse wird...
  2. BalkanBob

    Meine 1. Peka

    Liebe Grillsportsfreunde, liebe Freunde Kroatiens, bin hier neu im Forum. Zu meiner Person: Bin 46 Jahre jung, deutscher Europäer kroatischer Abstammung, wohne im sonnnigen Süden Deutschlands, bin multilingual, verheiratet mit Kind und komme -nein nicht aus Dalmatien- , sondern aus der Heimat...
  3. margl

    Peka am Ostersonntag

    hallo zusammen, nachdem es heute Lamm geben sollte, haben wir uns für eine Runde mit der Peka entschieden... Zutaten: Lamm ( Teile von Unterkeulen, Hals und Brust), Hähnchenschenkel für die Kids, Kartoffeln, Spitzpaprika, Gemüsezwiebel, Karotte und diverse Gewürze. Ergebnis = sehr lecker :-)
  4. Peter

    Duroc-Beinscheibe mit Soß und Knödel aus der Peka

    Servus Zusammen heute haben wir eine kapitale Duroc-Beinscheibe vom Schweindl unserer @schweinemami in der Peka geschmort hier die Gemüse-Grundlage ein schöner dicker Fond kommt dazu drei Stunden bei 160 Grad und anschließend noch 20-30 Minuten bei 250 Grad yesss der Tisch...
  5. Dokam

    Muffellamm aus der Peka

    Hallo Peka Gemeinde, Seit einiger Zeit bin ich Dank Arno, Peka Dealer, @Grappaschlucker stolzer Besitzer einer 40er Peka. Für meinen Bericht hole ich mal etwas aus... . Für Wülmersen 2019 hat mir mein Bruder eine Keule vom Muffelllamm aus seinem Fundus überlassen. Ich habe die Keule drei Tage...
  6. Cooky

    Markttag in Kroatien - Peka , Kotlovina und mehr

    Jeden Mittwoch ist bei uns Markttag und wie es hier üblich ist kauft man hier traditionelle Dinge ein. Von Gemüse, Gewürzen und Haushaltswaren bis zu lebend Tiere und Metallwaren gibt's hier alles. Man trifft sich und handelt, erfährt Neuigkeiten und geht auch was regionales Essen . Wir nehmen...
  7. Peter

    Entenkeule und Putenflügel aus der Peka

    Servus Zusammen die letzten Monate hab ich meine beiden Pekas etwas vernachlässigt. Aber das darf man keinesfalls einreißen lassen, die werden jetzt wieder öfters hergenommen ;) hier ein kurzer Baubericht der heutigen Enten und Puten Peka zu erst wird eine Gemüse-Grundlage geschaffen gut...
  8. nollipa

    Peka | Ribs |Flügerl & mehr

    Servus, heute war ich ja fast kochfaul. Schnell ein paar Kartoffeln schälen, Zwiebel schneiden ein wenig gewürztes Fleisch drauf verteilen, Deckel drauf und warten. So einfach wie es klingt ist es, schmecken tut es göttlich. Mal der Reihe nach mit ein paar Bildern: Tja, gestern zum Glück...
  9. nollipa

    Peka "Reh-aktiviert"

    Servus, an Pfingsten haben wir recht spontan vom Jäger ein ganzes Reh bekommen. Meine Frau wollte unbedingt etwas davon - und so lecker ein Rehgulasch ja ist, ich konnte mich bei den sommerlichen Temperaturen nicht dafür "erwärmen". Was bleibt also? Da wäre noch ein ganzer Rehschlegel, den...
  10. Donaldi

    Bautzis, Peka und blasser Dunst

    Moin, eigentlich ist es ja kein richtiges Peka Rezept, eher was zum duensten, aber ich wollte a) den Grill benutzen und nicht drinnen am Herd koecheln, b) mal die juengst erworbene 35cm Kuchenschale (aus einem Campchef Abverkauf eines bekannten Grillshops) ausprobieren c) irgendwas schreiben...
  11. Peter

    Lamm-Beinscheibe mit Gremolata aus der Peka

    Servus Zusammen durch Zufall kam die Marion an diese wunderschönen Beinscheiben vom Lamm. Wir entschieden uns für die vorsichtige Garmethode in der Peka. Ich steh momentan eh auf Fleischveredelung im Gußeisen.. hier die filigranen Beinscheiben ein wenig Gemüse Schlichtplan in der...
  12. Peter

    Putenkeule aus der Peka, und als Topping Sucuk-Marmelade vom Micha

    Servus Zusammen um den unbandingen Hunger vom @Waldrandl zu stillen, bin ich permanent mit der Zubereitung von guten Speisen beschäftigt. In einer unserer 4 Gefrierschränken hatte ich noch eine Putenkeule. Und die kleine Peka hat mich eh schon angezwinkert... ;) also, auf gehts hier einige...
  13. Peter

    Kaninchen-Hinterläufe und Lamm-Keulen aus der Peka, als Beilage gabs Gemüsereis

    Servus Zusammen heute hatten sich der @Geisnpetri mit seiner Tanja zum Abendessen angekündigt. Wir fragten beide, was es denn zu Essen geben sollte, und sie antworteten, wir sollen doch etwas kreativ sein. OK, das ist für uns kein sooo großes Problem :pfeif: Wir hatten noch Lamm-Haxerl und...
  14. Tom-82

    Bunter Peka mit Hänchen und Gemüse

    Bunter Peka mit Hähnchen Am Sonntag mal den Peka rausgeholt und die Familie eingeladen. Zutaten: Zwiebeln Karotten Rote Paprika Kartoffeln Champignons Zucchini Hähnchenschenkel Weißwein Gemüsebrühe Erst alles schön anbraten, dann mit Weißwein aufgießen und eine Stunde kochen lassen. Hier und...
  15. Peka

    Peka

    Nach 2 Stunden, was für ein Duft !
  16. Peka

    Peka

  17. Murphy72

    Erstversuch Peka

    Vor 2 Jahren ist eine Sebastijan 1 aus dem Pevec Baumarkt Karlovac aus dem Urlaub mit nach Hause gefahren. Sie wurde dann daheim vorbildlich eingebrannt und wieder im Kasten verstaut.... Nun war es dringend an der Zeit (nach dem Segelurlaub in Kroatien) einmal selbst eine Peka auszuprobieren...
  18. nollipa

    Neulich, in der Pekeria... [Panpizza]

    Servus, ein neues Sportgerät muss natürlich benutzt werden, weswegen ich mich mal an ein eher ungewöhnliches Projekt herangewagt habe. Der ein oder andere weiß ja, dass ich mehr der Pizzabäcker als Griller bin, deswegen lag es nahe, dass in der Peka eine Pizza gebacken wird. Wie kommt man auf...
  19. nollipa

    Peka Einweihung mit Ribs und Haxerl

    Servus, nachdem ja meine Peka so schnell aus Slowenien geliefert wurde, musste ich diese natürlich gleich einweihen. Bezüglich Rezepte habe ich mir gedacht, ich mal das mal relativ klassisch mit Kartoffeln, Gemüse und Fleisch, es musste herhalten was noch zuhause war: 2 kg Ribs (4 Leitern) 1...
  20. Peter

    Geburtstagsfeier für meine Schwiegermutter mit Bauerngans und Bauernente aus 2 Pekas

    Servus Zusammen Marions Mutter hatte Geburtstag. Unser Geschenk an sie, war eine schöne Geburtstagsfeier mit ihrer Familie und einem gutem Essen. Das gute Essen bestand aus einer Bauerngans und einer Bauernente. Beide Vögel hatten wir noch seit letztem Spätherbst eingefroren. Gestern Früh...
Oben Unten