Hab mich jetzt auch mal in der Gruppe umgeschaut, und ich muss schon sagen, deine selektive Wahrnehmung ist schon bemerkenswert. Ein paar wenige Posts darunter wurde nämlich die Temperatur Links, Mitte und Rechts gemessen, und da sind die Unterschiede enorm.
Links 168°C
Mitte 179°C
Rechts 222°C
Temperaturunterschied von 54 Grad von links nach rechts, nachdem der Grill 30 Minuten läuft, ist zum smoken leider nicht geeignet. Im Vergleich hier
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pellet-smoker-test.302349/ ein paar Tests, die ich bei meinem gemacht habe, und noch ein paar andere Temperaturkurven