Servus,
lese schon ne Weile mit, aber wegen des Videos von Trendkill BBQ musste ich mich jetzt mal anmelden.
Ich war eigentlich ein Fan von seinen Videos, aber seit dem aus Beitrag #1866, hat er für mich seine Glaubwürdigkeit verloren.
Kurz zum Grund:
Kurz vor dem Video hatte einen 2teiliges Baby Back Rib Battle zwischen seinem Old Country Smoker und dem Smokefire eingestellt. Und ratet mal welche Ribs den Geschmackstest sowohl bei seiner Frau als auch für ihn für sich entscheiden konnte.
Zufällig bekommt er just am nächsten Tag einen Anruf von Old Country BBQ Pits mit einem Angebot, er könne sich irgendeinen Smoker von Old Country aussuchen und den ausgiebig testen. Er müsste dafür auch nichts bezahlen. Wenn er nicht zufrieden wäre, könnte der Smoker auch wieder kostenlos abgeholt werden. Außerdem könne er auch Prototypen testen und sich an der Entwicklung beteiligen.
Wahrscheinlich war die einzige Bedingung, dass er sich von seinem Smokefire trennen soll. Aber wer weiß das schon so genau. Ein Schelm, wer Böses dabei denkt.
Was ich im Video aber ganz gut fand war auch die Bestätigung für meine Theorie bezüglich Isolierung und Pelletverbrauch der Smoker.
Er meinte er hätte seinem letzten Yoder lange nicht so ein Raucharoma erzielt wie beim Smokefire oder einem klassischen Smoker, was an der Isolierung liegen könnte, da dadurch die Hitze länger gehalten wird und dann keine Pellets mehr in den Brenntopf befördert werden.
Klingt logisch oder?! Keine brennenden Pellets, keine Rauch. Somit ist der Verbrauch zwar niedrig, aber Rauch wird auch kaum mehr produziert.
Ich kenne diverse Leute mit Traeger Timberline und Ironwood, wo sich die mit dem TL wundern, warum das Raucharoma beim IW besser wäre. Genauso verhält es sich auch beim aktuellen Broil King. Super isoliert, aber kaum Raucharoma.
Anders beim Smokefire. Der ist nicht so gut isoliert, was man am Rauchaustritt aus allen Ritzen sehen kann und damit auch höher beim Pelletverbrauch, aber dafür wird der Brenntopf auch stetig mit Pellets versorgt und Rauch produziert.
Ergebnisse auf super isolierten Pelletsmokern sind damit nict wesentlich besser als aus einem Backofen. Daher ist für mich der Memphis z.B. eigentlich auch kein Smoker im klassischen Sinne.
Wenn man einen Pelletsmoker mit Grillfunktion haben möchte, kommt man aktuell am Smokefire nicht vorbei. Für klassisches Smoken mit Pellets, würde ich zu GMG oder der Pro und Ironwood Serie von Traeger raten. Zum Flachgrillen könnte man sich dann noch mit GrillGrates behelfen. Ein echter Ersatz für direktes Grillen sind diese aber auch nicht.
Wem Pellets zu teuer sind, für den könnten die Masterbuilt Gravity Geräte noch interessant sein. Allerdings würde ich da auf den 1050 warten. Der ist besser verarbeitet und hat zudem noch die größere Grillfläche.
So long...Barbie_Q
P.S. zum Video von Tobi grillt. Das ist mit Werbung gekennzeichnet. Kennt Ihr Werbung, bei dem das beworbene Produkt negativ wegkommt. Also nicht so viel Gewicht beilegen. Nur soviel, die gezeigte Asche im Garraum ist kein Problem und wird auch nicht auf dem Gargut verteilt. Es gibt wenig Grills, die sich so einfach reinigen lassen.
