Pellet Pro Vertikalsmoker Eigenbau

[Rekord]

Also Rauchring und so bei Brisket und co wird Bombe. Je nach Rub wirds da auch bis zu schwarz, je nach Zucker. Vielleicht Hilft Dir das weiter:
http://grillsportverein.de/forum/threads/temperaturtest-pellet-apollo.225953/
Da hab ich Pastrami BBB und Brisket gemacht.

 

[carpe.noctem]

@superbuebi

Das mit den schienen war nur auf interesse ob du n icht doch welche ohne zink gefunden hast. War vieleicht etwas blöde ausgedrückt.
440€ in der US oder in der EU Variante? Hast du ihn direkt von SMokedaddy nach DE schicken lassen?

@Reiny
Hast du schon etwas zu den Verbauchsangaben? Wie lange kommst mit einer Füllung hin?

 

[superbuebi]

Hi,
440€ für EU Variante...
Habe ich direkt vom Zoll abgeholt....

 

[Reiny]

Also Rauchring und so bei Brisket und co wird Bombe.. Noch e nach Rub wirds da auch bis zu schwarz, je nach Zucker. Vielleicht Hilft Dir das weiter:
http://grillsportverein.de/forum/threads/temperaturtest-pellet-apollo.225953/
Da hab ich Pastrami BBB und Brisket gemacht.

Danke fuer die Informationen.
Ich denke, dass die Rauchentwicklung reichen koennte.
Ich ueberlege noch ein bisschen, bevor ich mich entscheide.


Gruesse, Reiny

 

[Frank]

Ob es schwarz wird, hat mit dem Zucker nichts zu tun.

Bei 150° max. GT karamelisiert kein Zucker, geschweige er wird schwarz.

 

[carpe.noctem]

@Rekord

Kannst du etwas mehr zum Thema Verbrauch sagen? Wie lange hält den die volle pellet Box ca? Bzw. Für welche Sachen hast du welche Mengen Gebraucht?

 

[Andi002]

Hallo,

gerade erst den ganzen Fred gesehen.
Was ein schönes,wenn auch teures Projekt.
Sehr schön umgesetzt!!!

Wenn ich sowas auch noch anfange zu bauen,
dann wird meine Frau die Scheidung einreichen.

Andi

 

[superbuebi]

Ich habe bis jetzt erst einmal PP gemacht und habe ca. 7 kg Buchenpellets gebraucht.
Der Hopper lief dabei insgeamt ca. 18 Std.

 

[Rekord]

Verbrauch ist da so eine Sache. In den Hopper passen laut Hersteller 9kg Pellets. Da ich den Hopper im Apollo nutze, der nicht isoliert ist, merkt man bei mir die Aussentemperaturen und die Größe des Grills (ich kann einen Stacker weg lassen). Letzten Freitag musste ich feststellen das man sogar die Pelletsorte im Verbrauch kennt. Hab am Freitag für Ribs einen Halben Eimer also ca. 6kg Ahornpellets verbraucht. Hatte 9kg Mapleblend Pellets (60%Roteiche, 40% Ahorn) da war nach 2mal Ribs noch was übrig. Nächstes WE stehten wieder einige Longjobs an dann kann ich mehr sagen.
Aber generell ist der Verbrauch so wie die Höchsttemperatur sehr stark von der Isolierung abgängig. Deshalb werde ich mir über kurz oder lang auch einen Isolierten Smoker bauen.

Gruß
Patrick

 

[Mandragora_M]

Sehr schön hier alles beschrieben, wäre für mich auch mal Interessant, diesen Schrank mal live zu sehen.
Ich hoffe das dieses mal möglich ist.

Gruß Meik

 

[superbuebi]

Klar! Komm vorbei!!

 

[superbuebi]

 

[superbuebi]

 

[superbuebi]

Der Schrank macht echt Freude!!!!

 

[stdsmoke]

immer noch von meiner Seite : N E I D

 

[Sir Kuddel]

Perfekt...

 

[ogga]

Super Teil hab da noch einen Räucherschrank............... ahhhh GÖGA fragen.

 

[Frank]

Super Teil hab da noch einen Räucherschrank............... ahhhh GÖGA fragen.

Echt, kann Deine Göga sowas umbauen ?

 

[ogga]

Nee nur Haussegen in Schieflage bringen )

 

[Brocken]

Super tolles Teil hast du da gebaut. Ergebnisse sehen perfekt aus.