Pellet Pro Vertikalsmoker Eigenbau

[styria9]

Sehr schön gebastelt!

 

[uhrendoc]

genial tolles projekt sehr gut umgesetzt! ...die idee mit dem pallets brennner ist einfach genial ich überlege gerade mir so ein teil in meinem nachzurüsten
kann mir jemand verraten wie laut so ein ding ist? ...habe sehr aufmerksame nachbarn die ich nicht über stunden nerven möchte
danke

 

[Redfinn]

Sehr interessantes Projekt, da werde ich mal den Dollarkurs im Auge behalten, günstiger und individueller als sich hier einen Pelletsmoker zu kaufen.
Eine Frage hätte ich aber auch noch dazu, und zwar was ist mit der Asche? Also wo geht die hin oder wie reinige ich das ganze?

 

[Schalke]

Hammer Teil, da bin ich echt neidisch!
So was würde viele Probleme lösen.....

 

[Peter]

Einen klasse Vertical-Smoker hast Du da gebaut

Ein sehr interessanter Thread :daumenhoch:

 

[baser]

Ganz großes Kino

 

[superbuebi]

Danke!! Das Teil funzt auch wirklich super!!! Werde nächste Woche wieder PP machen

 

[Seial]

Servus!
Weiß der Thread ist schon älter, dachte mir bevor ich einen neuen Starte frag ich hier den Erfahrenen!

Pläne auch einen Pelletsmoker als Schrank!
Was mixh grundlegend interessieren würde, deiner läuft jetzt schon länger würdest du jetzt bestimmte Sachen Evtl anders machen?
Reicht zum Beispiel ein dünnes 1,5mm Blech innen oder doch lieber dicker ?

Fettablauf hattest du keinen drin?

 

[Gast-nsbk8L]

Das Resümee nach einem Jahr würde mich auch interessieren.

 

[superbuebi]

Servus!
Weiß der Thread ist schon älter, dachte mir bevor ich einen neuen Starte frag ich hier den Erfahrenen!

Pläne auch einen Pelletsmoker als Schrank!
Was mixh grundlegend interessieren würde, deiner läuft jetzt schon länger würdest du jetzt bestimmte Sachen Evtl anders machen?
Reicht zum Beispiel ein dünnes 1,5mm Blech innen oder doch lieber dicker ?

Fettablauf hattest du keinen drin?

Hi!
ich würde ihn genauso wieder bauen..
als Fettablauf dient eine GN Schale in der untersten Schiene.
Das Blech reicht, ist ja isoliert....
Wenn du noch weitere Fragen hast....einfach raus damit!

 

[superbuebi]

Das Resümee nach einem Jahr würde mich auch interessieren.

Hammerteil!!!

 

[Seial]

Hallo!

Was ich mich gefragt habe, wurden deine Bleche innen an den Ecken verschweißt, gemietet oder nur auf " Stoß"?

Wieviele Pellets liefert eigentlich ein Hopper ? Hätte das gleich etwas kleiner mit einer Förderung von GMG Davy Crockett vor?

Danke dir!

 

[TheJJ1]

@superbuebi
Hi,
du hast da echt ein geiles Teil gebaut!!!

Ich hätte auch noch ein paar Fragen und hoffe, dass diese in diesem Thread noch nicht beantwortet wurden.

• Hast du bei dem Hopper die 12" oder 18" Förderschnecke? Wenn ich das richtig verstehe ist das nur die Länge der Schnecker oder?
• Welche Pellets benutzt du? Die meisten Grill-Pellets sind mit fast 2€/kg relativ teuer wie ich finde. Hast du Tipps für günstige Pellets? Meine Vorstellung wäre dass man am Anfang Hickory nimmt und für den Dauerbetrieb dann Buche nutzt.
• Wie lange braucht der Hopper bei deinem Setup bis er auf Betriebstemperatur(100-115 Grad) ist?
• Welche Maximaltemperatur erreichst du?
• Wie sorgst du für zusätzlichen Rauch? Reicht es, wenn man zusätzlich Pellets auf das Deflektorblech legt?
• Hast du deinen Hopper direkt beim Hersteller bestellt? Hast du schon Ersatzteile benötigt bzw nachbestellt?

Wie du merkst habe ich einige Fragen.

Mein Vorhaben wäre meinen 300L UDS auf den Pellet Hopper umzubaun. Wandstärke wären 3mm und ich zweifle im Moment noch daran, dass mir der Verbrauch dann zu hoch wäre. Kann mir wer diese Bedenken nehmen

Danke schon mal für deine Hilfe!

 

[superbuebi]

@superbuebi
Hi,
du hast da echt ein geiles Teil gebaut!!!

Ich hätte auch noch ein paar Fragen und hoffe, dass diese in diesem Thread noch nicht beantwortet wurden.

• Hast du bei dem Hopper die 12" oder 18" Förderschnecke? Wenn ich das richtig verstehe ist das nur die Länge der Schnecker oder?
• Welche Pellets benutzt du? Die meisten Grill-Pellets sind mit fast 2€/kg relativ teuer wie ich finde. Hast du Tipps für günstige Pellets? Meine Vorstellung wäre dass man am Anfang Hickory nimmt und für den Dauerbetrieb dann Buche nutzt.
• Wie lange braucht der Hopper bei deinem Setup bis er auf Betriebstemperatur(100-115 Grad) ist?
• Welche Maximaltemperatur erreichst du?
• Wie sorgst du für zusätzlichen Rauch? Reicht es, wenn man zusätzlich Pellets auf das Deflektorblech legt?
• Hast du deinen Hopper direkt beim Hersteller bestellt? Hast du schon Ersatzteile benötigt bzw nachbestellt?

Wie du merkst habe ich einige Fragen.

Mein Vorhaben wäre meinen 300L UDS auf den Pellet Hopper umzubaun. Wandstärke wären 3mm und ich zweifle im Moment noch daran, dass mir der Verbrauch dann zu hoch wäre. Kann mir wer diese Bedenken nehmen

Danke schon mal für deine Hilfe!

Puh...dann will ich mal...

Also es ist ein 12". Das bezieht sich nur auf die Länge.
Ich nutze die Pellets von Back to smoke. Überwiegend Buche.
Zum Anfang gebe ich immer etwas con Competitionblend dazu.
Betriebstemperatur in ca. 10-15 min.
Maximaltempetatur habe ich noch nicht ausprobiert, da ich ihn nur für L&S gebrauche, aber auf 160 Grad hatte ich ihn schon ohne Probleme.
Zusätzlichen Rauch nur selten und zum testen, da die Maschine genügend Raucharoma produziert..
Den Hopper habe ich direkt als 220v Umbau in den USA bestellt.
Ich benötige im Winter für 15 Std PP Sitzung ca. 7 kg Pellets.

 

[superbuebi]

Hallo!

Was ich mich gefragt habe, wurden deine Bleche innen an den Ecken verschweißt, gemietet oder nur auf " Stoß"?

Wieviele Pellets liefert eigentlich ein Hopper ? Hätte das gleich etwas kleiner mit einer Förderung von GMG Davy Crockett vor?

Danke dir!

Hi,
Die bleche habe ich gekantet und dann in den Rahmen genietet...

 

[TheJJ1]

Puh...dann will ich mal...

Also es ist ein 12". Das bezieht sich nur auf die Länge.
Ich nutze die Pellets von Back to smoke. Überwiegend Buche.
Zum Anfang gebe ich immer etwas con Competitionblend dazu.
Betriebstemperatur in ca. 10-15 min.
Maximaltempetatur habe ich noch nicht ausprobiert, da ich ihn nur für L&S gebrauche, aber auf 160 Grad hatte ich ihn schon ohne Probleme.
Zusätzlichen Rauch nur selten und zum testen, da die Maschine genügend Raucharoma produziert..
Den Hopper habe ich direkt als 220v Umbau in den USA bestellt.
Ich benötige im Winter für 15 Std PP Sitzung ca. 7 kg Pellets.

Vielen Dank für die Infos.
Kannst du mir sagen was du Zoll bezahlt hast? Ich bin schon in eMail Kontakt mit Dennis und würde nun einfach noch gerne wissen was man ca. noch zusätzlich an Zoll dazuplanen muss.

 

[ddm]

Normal 19% Einfuhrumsatzsteuer und 2,5% Zollgebühren (Einfuhrabgaben) In der Berechnung werden die Versandkosten mit eingerechnet. Liegen die Versandkosten wirklich bei 130$? Hätte auch interesse an dem Brenner. Bietet er immer noch den Umbau auf 220 Volt an?

 

[TheJJ1]

Normal 19% Einfuhrumsatzsteuer und 2,5% Zollgebühren (Einfuhrabgaben) In der Berechnung werden die Versandkosten mit eingerechnet. Liegen die Versandkosten wirklich bei 130$? Hätte auch interesse an dem Brenner. Bietet er immer noch den Umbau auf 220 Volt an?

Danke für die Info! Finde es sehr unpassend dass man auf Versandkosten nochmal steuer zahlen soll aber so ist unser Staat halt

Er bietet dem Umbau auf 220V noch an. Kostet zusätzlich 30$
Ich hab auch wegen den Versandkosten nachgefragt. Dennis meinte daraufhin dass ich ihm meine PLZ ( wohne im Raum München) geben soll und er dann passende Versandkosten ermittelt. Ich melde mich sobald ich eine Antwort von Dennis habe

 

[ddm]

Super eventuell kann man sich ja zusammen tun...

 

[Rekord]

Welche Pellets benutzt du? Die meisten Grill-Pellets sind mit fast 2€/kg relativ teuer wie ich finde. Hast du Tipps für günstige Pellets? Meine Vorstellung wäre dass man am Anfang Hickory nimmt und für den Dauerbetrieb dann Buche nutzt.

Ich nutze LumberJack Pellets, Back to Smoke oder die Grillson. Ich verwende fast nur Buche, Kirsch oder Blends. Pelletsorte wärend Betrieb zu wechseln wäre mir zu kompliziert.

Wie lange braucht der Hopper bei deinem Setup bis er auf Betriebstemperatur(100-115 Grad) ist?

Ich hab den Hopper an einem Napoleon Apollo und brauch alles in allem ca. 30 Minuten bis ich das Fleisch auflegen kann.

Welche Maximaltemperatur erreichst du?

Je nach Aussentemperaturen im Sommer über 230°C im Winter so um die 180°C. Da würde aber eine Isolierung viel helfen.

Wie sorgst du für zusätzlichen Rauch? Reicht es, wenn man zusätzlich Pellets auf das Deflektorblech legt?

Ich habe noch nie zusätzlich Rauch benötigt. Braucht man bei einem normalen Offsetsmoker ja auch nicht.

Hast du deinen Hopper direkt beim Hersteller bestellt? Hast du schon Ersatzteile benötigt bzw nachbestellt?

Ja ich hab den Hopper direkt von Dennis bestellt. Aber noch als 110V Variante. Hab inzwischen aber auf 220V umgebaut. Die Teile dafür hab ich auch direkt bei Dennis bestellt. Kontakt war immer super nett und sehr bemüht. Aber mann muss halt Zeit mitbringen. Emails dauern halt immer mindestens einen Tag bis die beantwortet werden (Öffnungszeiten und Zeitverschiebung). Damit muss man halt rechnen und auch das der Versand mal 2-3 Wochen dauern kann und dann das Paket beim Zoll liegt. Aber bisher war das für mich nie ein Problem.

Mein Vorhaben wäre meinen 300L UDS auf den Pellet Hopper umzubaun. Wandstärke wären 3mm und ich zweifle im Moment noch daran, dass mir der Verbrauch dann zu hoch wäre. Kann mir wer diese Bedenken nehmen

Nein das wird keiner können. Aber es gibt möglichkeiten den Verbrauch zu senken. So ein UDS ist einfach zu Isolieren und das bringt eine Menge. Aber wie der Verbrauch bei Dir sein wird kann wohl keiner genau sagen. Ich schätze aber der wird nicht um so viel höher sein als normal.

Bei mir ist der Verbrauch ganz in Ordnung. Ich komm mit einer Ladung ca. 9kg so ungefähr auf 20 Stunden. Also 3 mal Ribs gehen ohne Probleme mit aufheizen und co. Ich merke rein preislich keinen Unterschied ob ich den Apollo mit Pellets oder mit Profagus Briketts betreibe. Billiger kommen die Pellets zwar auch nicht wirklich aber der Geschmack ist es mir wert.