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Pferdebäckchen ???

Sehen wirklich sehr gut aus... Jetzt MUSS ich mir die auch besorgen :) Dann kriegt man die Dinger Sous Vide sicher auch weich.
Die Frag wäre nur wie lange und welche KT!?
Die Ochsenbacken machte ich letztens 48/65. Sollte ich damit auch hinkommen?

Danke fürs Test ;)
 
Das schaut wirklich lecker aus!
 
Hi Marcel,
Klasse Test mit tollem Ergebnis. Freut mich, dass es geklappt hat!
Frohe Weihnachten!
Daniel
 
schönes und vor allem gelungenes "Experiment",
ja, auch mal nicht auf andere Meinungen hören :D :D
ich glaube, es wird bald mehr Bilder und Berichte von den Dingern geben ;)
gut so ...
:weizen:
 
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