Nabend grillgemeinde,
heute wurde mal die orientalische Küche angetestet und zwar Pide.
Zutaten Teig für 10 Portionen:
500g Mehl
100ml Milch
100ml Wasser
1 Tl Zucker
2 Eiweiß
1 1/2 TL Salz
2 EL Öl
Zutaten Füllung :
500g Hackfleisch (traditionell Rind, Lamm oder gemischt) ich hatte nur gemischtes Rind/ Schweinehack zur Hand
1 TL Cayenne Peffer
1 TL Paprika Edelsüß
1 TL Salz
Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
frische Petersilie
ca 8 EL passierte Tomaten
2 Eigelb um später den Rand zu bestreichen
etwas zerlassene Butter
50 g Schafskäse
Bei ca 180°C auf dem Pizzastein für 25 min in den Grill.
Beste Grüße Adi
heute wurde mal die orientalische Küche angetestet und zwar Pide.
Zutaten Teig für 10 Portionen:
500g Mehl
100ml Milch
100ml Wasser
1 Tl Zucker
2 Eiweiß
1 1/2 TL Salz
2 EL Öl
Zutaten Füllung :
500g Hackfleisch (traditionell Rind, Lamm oder gemischt) ich hatte nur gemischtes Rind/ Schweinehack zur Hand
1 TL Cayenne Peffer
1 TL Paprika Edelsüß
1 TL Salz
Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
frische Petersilie
ca 8 EL passierte Tomaten
2 Eigelb um später den Rand zu bestreichen
etwas zerlassene Butter
50 g Schafskäse
Bei ca 180°C auf dem Pizzastein für 25 min in den Grill.
Beste Grüße Adi
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