Pizza Vegana

[5E8A5T14N]

Servus zusammen,

Vorgestern hatte ich eine Gemüsepfanne die ich unheimlich lecker fand und heute waren dann meine Eltern angekündigt zu Besuch und sie haben noch NIE eine meiner Pizzen gegessen
So kam mir die Idee beides zu kombinieren. Eine Pizza Vegana nach mir sozusagen

Teig besteht zu 75% Tipo 00 und 25% T80 Bio, 63% Hydration ,2,4% Salz und 0,3% Frischhefe und hatte eine 30 Stunden Gare wovon 5-6 bei RT waren und der Rest bei 6 Grad im Kühlschrank (3-4 h als Kugel anspringen lassen und dann zu Ballen schleifen und direkt in den Kühlschrank geben)

Das Gemüse (Zucchini in kleinen Stücken, Spitzpaprikain kleinen Stücken, Zwiebelgeviertelt und dann in Stücke geschnitten, Knoblauch grob gehackt und Cherrytomaten halbiert) wurde in der Pfanne in Olivenöl angebraten (zuerst die Zucchini, dann raus, Zwiebeln und Knoblauch, Tomaten und Paprika dazu gefolgt von der Zucchini, Herd ausstellen) und mit Sapore di Marremma von @Spiccy nach persönlichem Gusto gewürzt.

Gebacken im Sage Pizzaiolo im Holzofenmodus bis die Farbe passte

Der Rest als Bilderstory:

Das hat mich echt geflasht! So einfach, so geil
Meine Eltern waren echt begeistert. Sie sagten sie hätten noch nie so gute Pizza gegessen und das ist das schönste Lob. Ich muss ein wenig richtig gemacht haben Oder sie haben es nur gesagt weil ich ihr Sohn bin


Leute probiert das unbedingt mal aus. Pizza Vegana rockt! Wer braucht schon Tomatensauce, Käse und Fleisch ? Es geht auch ohne!

Ich hoffe euch hats gefallen. Passt auf euch auf
Jetzt ist erstmal Pizzapause für ne längere Zeit.

 

[schmock]

Hmm… jetzt hab ich die Bilder drei mal angeschaut. Ganz genau. Sogar gezoomt. Ich kann tatsächlich weder Fleisch, noch Wurst geschweige denn Käse finden. Nicht mal ein klitzekleines bisschen…

Ich finde, das kann man auf jeden Fall mal so machen! War sicher lecker. Und wenn es den Eltern auch noch geschmeckt hat: Volltreffer. Auf was für Ideen Du immer wieder kommst… herrlich!

 

[5E8A5T14N]

Käse

Es gab ja mehrere Pizze Patrick
Wollte meinen Eltern mal was anderes zeigen
Wie hier:

Wir haben jede Pizza in 8 Stücke geteilt und immer direkt zu 4t verspeist

Ich finde, das kann man auf jeden Fall mal so machen! War sicher lecker. Und wenn es den Eltern auch noch geschmeckt hat: Volltreffer. Auf was für Ideen Du immer wieder kommst… herrlich!

Probier das unbedingt mal aus. Ich krieg Speichelfluss allein beim Gedanken an diese Pizza und das geile Gemüse
Irgendwann ist der Standard halt ausgelutscht und es Bedarf Abwechslung
Und mal ehrlich: das war ja keine Magie sondern was einfaches. Mich holt sowas echt ab. Das Gemüse hat so viel Geschmack
Dankeschön für die lieben Worte

 

[Fauler_Strick]

Du bist aber auch so'n kleiner, oder soll ich sagen, großer Experimentimius, sag mal.
Du haust hier Dinger raus.

Pizza mit Jemüse ist cool, meine Frau macht sich immer eine Pizza mit gegrilltem Gemüse (allerdings plus Gorgonzola). Kleine Anekdote dazu: In unserer Lieblingspizzeria hat es ihre bis letztes Jahr noch individuell georderte Pizza mit Pilzen, Spinat, Zwiebeln und Gorgonzola inzwischen sogar auf die Karte geschafft.

 

[JJS67]

Coole Idee.
Das bau ich mal nach.

 

[ID73]

5E8 so:

Pizza Vegana

GSV so:

Mir gefällt's, ich hätte es probiert.

Aber gern auch mit Hack drin

 

[Röstwurst]

Hey Seb,

hab die Pizza heut Nacht nachgebaut

Gemüse hab ich durch Hack, dann darauf Schinkenscheiben und Käse ersetzt, war mega lecker und DANKE nochmal für das Rezept

Muss ich mir SORGEN machen

 

[Ganse]

Wieder so eine verrückte Idee-sehr genial.
Und dass Deine Eltern die Pizze gut fanden kann ich ja gar nicht nachvollziehen…
Ich hätte heute Nachmittag wieder Zeit, willst Du mir wieder was beibringen?!

 

[ID73]

Gemüse hab ich durch Hack, dann darauf Schinkenscheiben und Käse ersetzt, war mega lecker und DANKE nochmal für das Rezept

Bist du zu viel auf Chefkoch unterwegs?

 

[5E8A5T14N]

Du bist aber auch so'n kleiner, oder soll ich sagen, großer Experimentimius, sag mal.

Wie kommst nun darauf?

Du haust hier Dinger raus.

Dankeschön

Coole Idee.
Das bau ich mal nach.

Danke Jörg und viel Spaß beim Nachbau

5E8 so:

GSV so:

Mir gefällt's, ich hätte es probiert.

Danke Matze

Aber gern auch mit Hack drin

Joa mit Veganer Hack geht das bestimmt

Hey Seb,

hab die Pizza heut Nacht nachgebaut

Gemüse hab ich durch Hack, dann darauf Schinkenscheiben und Käse ersetzt, war mega lecker und DANKE nochmal für das Rezept

Uwe du alter CHEFKOCH

Muss ich mir SORGEN machen

Neeeee, bald gibts wieder nen Longjob vom Kamado

Wieder so eine verrückte Idee-sehr genial.
Und dass Deine Eltern die Pizze gut fanden kann ich ja gar nicht nachvollziehen…

Sie sind meine Eltern. Was sollten sie sonst sagen!?

Ich hätte heute Nachmittag wieder Zeit, willst Du mir wieder was beibringen?!

Bin ab 12 unterwegs meine Familie am Flughafen abholen

 

[Ganse]

Bin ab 12 unterwegs meine Familie am Flughafen abholen

Da bin ich dann gern nur Prio 2!
Wir haben gleich Familien-Fotoshooting, zum Rest des Tages gibt‘s dann wahrscheinlich morgen einen Thread…

 

[Waldi13]

Wie geil ist das den?
Die Idee muss ich mir merken

 

[5E8A5T14N]

morgen einen Thread…

Ich Verrat nix Andreas

Wie geil ist das den?
Die Idee muss ich mir merken

Danke Waldi

 

[fjm]

... und da haben wir es wieder ...

 

[Maddin77]

schönes Ding Seb.

Wir Essen gerne eine Gemüse Quiche, aber deine Gemüse Pizza hat auch was

 

[5E8A5T14N]

... und da haben wir es wieder ...

Danke F.J.

schönes Ding Seb.

Wir Essen gerne eine Gemüse Quiche, aber deine Gemüse Pizza hat auch was

Vielen lieben Dank Martin
Ich fand das war mal was Anderes

 

[Kingklops]

Leute probiert das unbedingt mal aus. Pizza Vegana rockt! Wer braucht schon Tomatensauce, Käse und Fleisch ? Es geht auch ohne!

Ich hoffe euch hats gefallen. Passt auf euch auf
Jetzt ist erstmal Pizzapause für ne längere Zeit.

das sieht super lecker aus..

nen bisschen zusätzliches Hack und ein bisschen Mozzarella kann aber glaube ich nix kaputt machen,
evtl. hätte ich für mich den Belag aber in der Menge etwas reduziert auch ohne Hack.

 

[5E8A5T14N]

nen bisschen zusätzliches Hack und ein bisschen Mozzarella kann aber glaube ich nix kaputt machen,

Definitiv nicht Um ne Vegana zu haben bräuchte man aber veganes Hack und veganen Mozzarella

evtl. hätte ich für mich den Belag aber in der Menge etwas reduziert auch ohne Hack.

fürs nächste mal auch etwas feiner geschnibbelt. Passte geschmacklich aber wirklich gut