bzw hat schon jemand den Unni 3 mit eigenen Mitteln auf Gas umgebaut?
. Meine mal dazu ein Video gesehen zu haben find`s grad nicht
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Pizza vom Uuni 3
- Ersteller peppy
- Erstellt am
Ich hab da mal ne Frage zum Unni.....
Geht das auch mit fertig Böden oder nur mit selbstgemachten Pizzateig. Ja manchmal will man auch faul sein.
Ich meine jetzt keine TK Pizza, halt nur ne Rolle Fertigteig zum selbstbelegen.
Grüßle
Geht das auch mit fertig Böden oder nur mit selbstgemachten Pizzateig. Ja manchmal will man auch faul sein.
Ich meine jetzt keine TK Pizza, halt nur ne Rolle Fertigteig zum selbstbelegen.
Grüßle
OP
OP
Ich habe mal wegen der Verfügbarkeit des Gasbrenners bei Uuni angefragt und gebe dann Rückmeldung.
JuandelaLenzo
Veganer
In der Facebook-Gruppe für Uuni-User wurde dahingehend mal ein wenig Klarheit geschaffen (allerdings nicht abschließend). Problem bei den Gas-Kits waren wohl die Sicherheitszertifizierungen in einigen Ländern. Positive Nachricht: Für UK und für Deutschland hat man entsprechende Zertifizierungen erhalten, sodass zeitnah hierhin geliefert werden kann - wann auch immer dieses zeitnah sein soll.
Das gilt sowohl für den Pro als auch für den Uuni 3. Für das Gas-Kit des Uuni Pro ist mittlerweile bei Youtube auch ein kurzes Video von Uuni hochgeladen worden. Dabei ist eine spezielle Tür. Am besten macht sich jeder selbst mal ein Bild davon. Ansonsten sieht die Einheit recht stabil aus.
Ein wenig Ernüchterung hat sich nach anfänglicher Begeisterung dann auch bei mir breit gemacht. Die Geschichte mit den Pellets funktioniert zwar schon. Mit Ausprobieren bekommt man damit auch absolut gute Ergebnisse hin - so ist es also nicht. Aber im Komfort ist man doch erheblich eingeschränkt, insbesondere wenn man Gäste hat. Für mich war das Gas-Kit daher auch mit ein Kaufkriterium für den Uuni 3 gegenüber der wesentlich teureren Roccbox. Damals war noch von Juli die Rede bzgl Versendbarkeit. Ich hoffe zwar, dass nach dieser erstmaligen Meldung von Uuni-Offiziellen da auch wirklich zeitnah was gemacht wird, innerlich stelle ich mich aber darauf ein, dass das wahrscheinlich noch bis Anfang nächsten Jahres dauern wird.
Rückblickend hätte ich zumindest größere Entscheidungsschwierigkeiten bzgl des Uuni bzw. der Roccbox gehabt. Damals war es für mich keine Frage, das Gerät für 230€ statt 600€ zu nehmen. Jetzt bin ich mir da nicht mehr so sicher! Mal schauen, ob der Gasmod die Leichtigkeit des Seins etwas zurückbringen kann!
Das gilt sowohl für den Pro als auch für den Uuni 3. Für das Gas-Kit des Uuni Pro ist mittlerweile bei Youtube auch ein kurzes Video von Uuni hochgeladen worden. Dabei ist eine spezielle Tür. Am besten macht sich jeder selbst mal ein Bild davon. Ansonsten sieht die Einheit recht stabil aus.
Ein wenig Ernüchterung hat sich nach anfänglicher Begeisterung dann auch bei mir breit gemacht. Die Geschichte mit den Pellets funktioniert zwar schon. Mit Ausprobieren bekommt man damit auch absolut gute Ergebnisse hin - so ist es also nicht. Aber im Komfort ist man doch erheblich eingeschränkt, insbesondere wenn man Gäste hat. Für mich war das Gas-Kit daher auch mit ein Kaufkriterium für den Uuni 3 gegenüber der wesentlich teureren Roccbox. Damals war noch von Juli die Rede bzgl Versendbarkeit. Ich hoffe zwar, dass nach dieser erstmaligen Meldung von Uuni-Offiziellen da auch wirklich zeitnah was gemacht wird, innerlich stelle ich mich aber darauf ein, dass das wahrscheinlich noch bis Anfang nächsten Jahres dauern wird.
Rückblickend hätte ich zumindest größere Entscheidungsschwierigkeiten bzgl des Uuni bzw. der Roccbox gehabt. Damals war es für mich keine Frage, das Gerät für 230€ statt 600€ zu nehmen. Jetzt bin ich mir da nicht mehr so sicher! Mal schauen, ob der Gasmod die Leichtigkeit des Seins etwas zurückbringen kann!
OP
OP
Laut Uuni stehen Sie kurz davor, die Gas Zertifizierung zu bekommen (deckt sich nicht ganz mit der Facebook Info) und informieren mich sobald es neue Informationen gibt.
ich hoffe das klappt noch rechtzeitig vor dem Sommer 2018. Damit ich mich rechtzeitig eindecken kann 
Wie stellt man eigentlich die Rutsche im Vorratsbehälter sinnvollerweise ein? Mir ist nicht wirklich klar, ob das überhaupt eine Auswirkung hat.
Und wie sieht es mit Blechformen für Pizzen aus? Verhindern die einen crossen Boden?
Und wie sieht es mit Blechformen für Pizzen aus? Verhindern die einen crossen Boden?
OP
OP
Wie schon in vorherigen Beiträgen erwähnt, hat das verstellen der "Rutsche" Auswirkungen auf die Menge der nachrutschenden Pellets (flacherer Winkel = weniger Pellets) und damit auf die Temperatur im Brennraum. Blechformen kann man nutzen, was aber dem Sinn des Pizzasteins, Feuchtigkeit vom Pizzaboden aufzunehmen, wiederspricht.
zum Thema Blechformen: ich wollte mir welche bei Lidl bestellen. Was mich jedoch davon abgehalten hat, war die Angabe diese seien bis max. 220 ° temperaturbeständig.
Ich habe diese nicht getestet und vielleicht sind andere temperaturbeständiger. Ich wollte das lediglich hier erwähnen, nachdem der Unni scheinbar 450 ° oder auch mehr schafft
Ich habe diese nicht getestet und vielleicht sind andere temperaturbeständiger. Ich wollte das lediglich hier erwähnen, nachdem der Unni scheinbar 450 ° oder auch mehr schafft
Ich hatte keine guten Ergebnisse mit Blechformen. Sie haben sind zwar nicht kaputt gegangen, haben sich aber verbogen, so daß der Kontakt zum Stein teilweise weg war. Von daher würde ich die Formen nicht mehr einsetzen.
JuandelaLenzo
Veganer
So Freunde, hier war ja jetzt eine Weile nichts mehr los.
In der Zwischenzeit ist dann doch endlich der Gasbrenner für den Uuni 3 rausgekommen. Heute das erste mal mit Essen getestet und ich muss sagen: Es ist für mich persönlich eine unendliche Erleichterung. Insbesondere wenn man Gäste hat und Platz auch nicht grenzenlos zur Verfügung steht. Innerhalb von 15 min mit geschlossener Tür und offenem Kamin kommt man auf gute 450 Grad.
Danach mache ich die Abdeckung beim Kamin drauf und lasse die Tür offen. Ich backe auch lieber mit ca. 350-380° Steintemperatur und höherer Oberhitze, das hält der der Ofen mit offener Tür sehr gut. Das lange Warten hat sich letzten Endes doch noch gelohnt, zum Glück. Auch klein stelle lässt sich der Ofen ganz gut. Für normales Brot reicht es vielleicht nicht, wegen der geringen Dachhöhe des Uuni und der Nähe zur Flamme (dafür dann eher Uuni 3). Aber auch "weniger gewaltsam" kann der Ofen jetzt. Top!
Hatte mich zuerst aufgeregt, dass die Kosten von ursprünglich angedachten 30€ auf 50€ hochschossen. Dazu wäre noch Lieferung von ebenfalls 30€ gekommen. Das war mir auch zuerst zu hoch. Dann hatte aber ein deutscher Händler ein paar Aufsätze auf Lager und dort fielen keine zusätzlichen Versandkosten an, damit war ich dann im Ergebnis zufrieden.
In der Zwischenzeit ist dann doch endlich der Gasbrenner für den Uuni 3 rausgekommen. Heute das erste mal mit Essen getestet und ich muss sagen: Es ist für mich persönlich eine unendliche Erleichterung. Insbesondere wenn man Gäste hat und Platz auch nicht grenzenlos zur Verfügung steht. Innerhalb von 15 min mit geschlossener Tür und offenem Kamin kommt man auf gute 450 Grad.
Danach mache ich die Abdeckung beim Kamin drauf und lasse die Tür offen. Ich backe auch lieber mit ca. 350-380° Steintemperatur und höherer Oberhitze, das hält der der Ofen mit offener Tür sehr gut. Das lange Warten hat sich letzten Endes doch noch gelohnt, zum Glück. Auch klein stelle lässt sich der Ofen ganz gut. Für normales Brot reicht es vielleicht nicht, wegen der geringen Dachhöhe des Uuni und der Nähe zur Flamme (dafür dann eher Uuni 3). Aber auch "weniger gewaltsam" kann der Ofen jetzt. Top!
Hatte mich zuerst aufgeregt, dass die Kosten von ursprünglich angedachten 30€ auf 50€ hochschossen. Dazu wäre noch Lieferung von ebenfalls 30€ gekommen. Das war mir auch zuerst zu hoch. Dann hatte aber ein deutscher Händler ein paar Aufsätze auf Lager und dort fielen keine zusätzlichen Versandkosten an, damit war ich dann im Ergebnis zufrieden.
Ich habe auch beim deutschen Händler den Gas Brenner bestellt und schon getestet. Es ist ein Traum Leute endlich in ruhe Pizza backen. Das war immer so eine Sache mit den Pellets. Es hat geraucht man musste aufpassen das genug Pellets drinne sind mal war das Feuer nicht so gut usw. Jetzt nur noch Gasflasche auf und Feuer frei. Ich lasse die Tür von Anfang an auf und mache den Kamin zu. In 15-20min ist der Stein über 400 Grad heiß bei 3 Grad aussentemperatur nur an der Tür ist der Stein um die 350 Grad heiß. Die Pizzen werden super klasse genau so wie ich die immer haben wollte. Wenn ich die Pizza rein schiebe drehe ich den regler auf die kleinste Stufe so wird die Pizza nicht zu schnell schwarz an den Rändern klappt wunderbar der Boden ist auch perfekt. Muss mal schauen wie es ist wenn man die Tür zu lässt und den Kamin offen. Wobei ja in der Anleitung steht man soll den nicht so betreiben 
OP
OP
Klingt gut, auch wenn ich genau wegen der Pellets zum Uuni gewechselt habe (meine Pizza App läuft ja auch auf Gas). Mal schauen, vielleicht ist das eine Alternative für längere Sessions oder als Oberhitze Grill für Steaks.
OP
OP
Welcher Händler war das denn? Gerne auch per PN!
https://www.grill-stefan.de/UUNI-Gas-Brenner-fuer-Uuni-3
Ist glaube ich noch ausverkauft. Einfach zwischendurch mal rein schauen.
Ist glaube ich noch ausverkauft. Einfach zwischendurch mal rein schauen.
OP
OP
O.K danke! Dort hatte ich auch geschaut und mir eine Email Benachritigung bei Lieferbarkeit erstellt (brauche bald sowieso neue Pellets für den Smoker und den Uuni).
JuandelaLenzo
Veganer
Genau, grill-stefan war es auch bei mir. Ging sehr schnell und problemlos.
Keine Ahnung, wie das mit dem Preis zu erklären ist. Direkt von Uuni wären es der gleiche Eurobetrag in Pfund plus ca. 30€ Versandkosten gewesen. Habe auch nochmal nachgeschaut und selbst für meinen Uuni 3 (den ich direkt bei Uuni bestellt habe) "nur" 20€ Versand mitbezahlt. Das ist aber natürlich auch ein beträchtlich größeres und schwereres Paket gewesen...
War dann ganz froh, grill-stefan gefunden zu haben!
@Tomek51 Ich hab die Anleitung nur gröbstens überflogen. Deckst du denn das Rohr noch mit der Kappe/Pelletschaufel ab? Ich habe zum (schnelleren) Anheizen die Tür geschlossen und den Abzug offen gelassen. Zum Backen dann umgekehrt. Es gab wohl schon Berichte, dass die Gaseinheiten nicht genug Temperatur schaffen. Das kann ich so nicht bestätigen. Innerhalb von 10 Minuten kam ich bei -1° Außentemperatur auf knapp 400°, nochmal 5 Minuten mehr und es waren 450. Was mir persönlich schon zu viel ist.
Ich bin mehr als froh, die Pellets endlich los zu sein. Wer damit gut umgehen kann, braucht den Gasbrenner vielleicht nicht. Ich persönlich bin dann doch entweder in Hektik gekommen oder hatte unkonstante Ergebnisse. Da ich Pizza in aller Regel mache, wenn ich Gäste bekomme, ist das so für mich endlos komfortabler.
Keine Ahnung, wie das mit dem Preis zu erklären ist. Direkt von Uuni wären es der gleiche Eurobetrag in Pfund plus ca. 30€ Versandkosten gewesen. Habe auch nochmal nachgeschaut und selbst für meinen Uuni 3 (den ich direkt bei Uuni bestellt habe) "nur" 20€ Versand mitbezahlt. Das ist aber natürlich auch ein beträchtlich größeres und schwereres Paket gewesen...
War dann ganz froh, grill-stefan gefunden zu haben!
@Tomek51 Ich hab die Anleitung nur gröbstens überflogen. Deckst du denn das Rohr noch mit der Kappe/Pelletschaufel ab? Ich habe zum (schnelleren) Anheizen die Tür geschlossen und den Abzug offen gelassen. Zum Backen dann umgekehrt. Es gab wohl schon Berichte, dass die Gaseinheiten nicht genug Temperatur schaffen. Das kann ich so nicht bestätigen. Innerhalb von 10 Minuten kam ich bei -1° Außentemperatur auf knapp 400°, nochmal 5 Minuten mehr und es waren 450. Was mir persönlich schon zu viel ist.
Ich bin mehr als froh, die Pellets endlich los zu sein. Wer damit gut umgehen kann, braucht den Gasbrenner vielleicht nicht. Ich persönlich bin dann doch entweder in Hektik gekommen oder hatte unkonstante Ergebnisse. Da ich Pizza in aller Regel mache, wenn ich Gäste bekomme, ist das so für mich endlos komfortabler.
Interessant hier.
Und wie schaut es aus: passt der Brenner vom 3 auch auf den 2s?
Tom
Und wie schaut es aus: passt der Brenner vom 3 auch auf den 2s?
Tom
Ja genau ich Decke das rohr mit der Pelletschaufel ab und die Tür lasse ich offen. Der Ofen kommt da auch auf 450 Grad. Nur ganz vorne wo es offen ist sind es um die 300 Grad wenn ich den länger heize werden es um die 350 Grad. Wenn ich die Tür schließen würde wären dort auch bestimmt mehr als 400 Grad drinne. Müsste ich mal ausprobieren aber eigentlich reicht es mir schon so, die Pizza drehe ja ich eh alle 15 Sekunden. Im Sommer sieht es eh wieder anders aus.. aber der Gasbrenner hat auf jeden Fall genug Power und das bei minus Temperaturen 
ich in auch froh das ich nicht mehr mit den Pellets backen muss es ist viel angenehmer mit dem Gas Brenner.
ich in auch froh das ich nicht mehr mit den Pellets backen muss es ist viel angenehmer mit dem Gas Brenner.
