Pizzaofen - Gas oder Holzkohle? (oder Elektro?) -

[Tin1903]

wie ist denn der roccbox woodburner? is ne nette Option, dass man sowohl Gas und Holz verwenden kann bei dem roccbox....

Bei den kleinen Öfen halte ich Holz generell für unsinnig. Ich wurde nicht glücklich damit.

 

[vegetarier]

Ok, der Ooni Koda 16 is bestellt
Hab ein relativ gutes Angebot gefunden für 389.- Pfund.

Jetzt noch Pizza Peel (Schieber?) und Pizza Turner, und Gas Kanister...

Der Gozney Pizzaschieber wird hier viel gelobt, is das ne Option?

 

[Boller1887]

Ich kann die Roccbox absolut empfehlen, Bilder de Pizzen findest Du bei mir auf Instagram 21527_bbq

 

[discokrueger]

Ich mag flache Peels aus Alu mit Löchern.
Hab so eins in der 16" Ausführung und das funzt prima: https://www.amazon.de/HOMEFAVOR-Per...-Pizzaschaufel-Professionelles/dp/B08YF7CW1C/

 

[vegetarier]

Ich mag flache Peels aus Alu mit Löchern.
Hab so eins in der 16" Ausführung und das funzt prima

Ich hab gerade die 14 Inch Version bestellt. (Pizza Peel und Turning Peel im Set)
16 Inch sehe ich nirgends

Danke für den Tipp

 

[vegetarier]

jetzt noch ein Frage zu dem Gaskannister:
da gibt es zwar Unterschiede von Land zu Land (hier in UK sind es offenbar 37mbar) - aber was is denn eine praktikable Groesse des Kannisters?

Idealerweise sollte er nicht zu gross sein, dass er leichter wegzuraeumen ist, und dass er nicht ein riesiger (haesslicher) Blickfang wird...

 

[vegetarier]

Den Biscotto fuer den Koda 16 hab ich hier gefunden (Versand wird wahrscheinlich ewig dauern):
https://bricopizza.it/en/products/biscotto-di-casapulla-forno-ooni-koda-16-spessore-2-5-cm

 

[5E8A5T14N]

jetzt noch ein Frage zu dem Gaskannister:
da gibt es zwar Unterschiede von Land zu Land (hier in UK sind es offenbar 37mbar) - aber was is denn eine praktikable Groesse des Kannisters?

Mbar gibt den Druck an
Größe der Flasche bei uns in DE entweder 5 oder 11kg

Wegen biscotto noch eine Adresse
https://fornacesaputo.it/prodotto/biscotto-saputo-k-16/

 

[Kuenni]

Mbar gibt den Druck an
Größe der Flasche bei uns in DE entweder 5 oder 11kg

Wegen biscotto noch eine Adresse
https://fornacesaputo.it/prodotto/biscotto-saputo-k-16/

Oder 8kg BBQ. So hoch wie ne 5kg und Durchmesser wie ne 11kg und in der Regel schwarz also optisch auch okay.

 

[vegetarier]

Oder 8kg BBQ. So hoch wie ne 5kg und Durchmesser wie ne 11kg und in der Regel schwarz also optisch auch okay.

wie kann man denn kontrollieren wie viel Gas noch vorhanden ist? oder stirbt die Flamme einfach irgendwann ab und man muss ne neue Flasche holen?

 

[5E8A5T14N]

wie kann man denn kontrollieren wie viel Gas noch vorhanden ist? oder stirbt die Flamme einfach irgendwann ab und man muss ne neue Flasche holen?

Leergewicht der Flasche steht auf der Flasche
Alles was darüber ist ist Füllung
Kofferwaage hilft das zu ermitteln

 

[MisterPizza]

Das mit der Kofferwaage geht wie beschrieben. Ich finde das aber etwas unpraktisch.
Nutze zwei Flaschen. Eine im Betrieb am Pizzaofen und eine volle in Reserve.
Ja, wenn die Flasche leer ist, wird die Flamme einfach ausgehen. Dann wechselst Du auf die Reserveflasche und machst weiter.

 

[vegetarier]

Ja, wenn die Flasche leer ist, wird die Flamme einfach ausgehen. Dann wechselst Du auf die Reserveflasche und machst weiter.

das ist defininitiv das praktischste, aber dann haetten wir hier zwei Gasflaschen rumstehen
(hab die groessere 11kg Flasche bestellt, und die ist alleine schon recht sperrig)

(war auch ziemlich ueberrascht wie teuer dann doch die Gaspreise hier sind - knapp 3.- bis 4.- Pfund pro Stunde Pizzabacken (bei 0.6kg/h Verbrauch))