• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Pizzaofen im Winter?

Tortilla

Tortilla

Metzgermeister
10+ Jahre im GSV
Ich verwende den gasbetriebenen Ardore seit August auf der Terrasse, bei halbwegs warmem Wetter (Regen ist mir egal) geht das ja. Aber heute wirds schon etwas empfindlicher mit 13 Grad und ich frage mich, was ich im Winter mache?
Die Lust auf selbstgemachte Pizzen ist ungebrochen, aber bei Temperaturen um den Gefrierpunkt möchte ich ungern draussen essen (draussen backen und ins Haus tragen ist keine Option). Auch erreicht der Ofen vielleicht bei Minusgraden nicht seine optimale Betriebstemperatur :hmmmm:

Was macht ihr im Winter? Einen elektrischen Pizzaofen in der Küche betreiben?
 
Backe auch im Winter draußen Pizza. Ardore steht dabei windgeschützt
 
Hatte seinerzeit den Ardore auch in der Küche verwendet. Aber nach kurzer Zeit ist es unglaublich heiß geworden in der Küche. Hab dann einen Effe Uno für drinnen geholt.
Auch bei uns ist draußen backen und drinnen essen keine Option. Dafür sind die Wege zu weit.
 
Tenshu: Backen wäre kein Problem, aber esst ihr auch draussen?
Tennessee: Das wäre mein Gedanke. Für drinnen einen EffeUno oder evtl. auch auf einem Backstein/Backstahl im Haushaltsofen.
 
Der Ordnung halber, der Ardore hat keine Innenraum Zulassung.
Es gibt gerade eine Menge neue elktro Player wie Sage, Magte etc. da sollte für jeden was dabei sein. Ich würde den Effe wieder kaufen.
 
Ich belege in der Küche
Backe auf der Terrasse
Essen innen EZ

:hmmmm:
Warum ist das ein Problem für manche?
Der Ardore kommt auch so auf Temperatur, steht überdacht mit einer Abdeckung.
 
Wenn deine Terrasse nur ein paar Schritte vom Essplatz entfernt ist, geht das ja. Aber mein Gartenhaus, wo der Ardore steht, ist doch etliche Meter entfernt. Bis ich da drin bin, ist die Pizza auch kalt (oder vom Teller gefallen).
 
Tortilla schrieb:
Wenn deine Terrasse nur ein paar Schritte vom Essplatz entfernt ist, geht das ja. Aber mein Gartenhaus, wo der Ardore steht, ist doch etliche Meter entfernt. Bis ich da drin bin, ist die Pizza auch kalt (oder vom Teller gefallen).
Zum Vergrößern anklicken....
Dann würde ich mir wahrscheinlich so ne kleine Thermobox (Alupizzakarton) zulegen, und die Pizza rein tragen.
Natürlich ein Ausweichofen für Innen wäre auch gut
MOTTO: GSV Fieber haben ist besser als brauchen :fahne:
 
Tortilla schrieb:
Tenshu: Backen wäre kein Problem, aber esst ihr auch draussen?
Tennessee: Das wäre mein Gedanke. Für drinnen einen EffeUno oder evtl. auch auf einem Backstein/Backstahl im Haushaltsofen.
Zum Vergrößern anklicken....
Also mit Pizzastahl und einem guten Backofen, der Heißluftgrillen und 270- 300°C schafft, kann man schon sehr gute Pizza machen. Deutlich besser als mit Pizzastein.
Hier sind ein paar Beispiele:

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizzastahl.328599/

Wenn man kein Budget oder Platz für einen richtigen Indoorofen hat, ist ein Stahl eine geile Alternative!
 
Im Winter wird draußen gebacken und drinnen gegessen (Koda 16). Belegt wird manchmal auf dem Backbrett auf der Terrasse und manchmal drinnen in der Küche, je nach Wind und Laune. Ich laufe dann mit der belegten Pizza auf der Schaufel die Terrasse runter bis zum Grillplatz (paar Meter), nach dem Backen ebenso wieder zurück durch den Garten, die Terrasse hoch und ins Haus. War noch nie ein Problem. Die Pizza bleibt heiß und geht in der Regel noch für ne Minute auf ein Abkühlgitter damit der Boden abdampfen kann. Wenn es regnet (auch im Sommer oder Herbst, Grillplatz ist nicht überdacht) wird der Ooni auch mal auf die überdachte Terrasse auf den ollen Plastiktisch gestellt, ist ja net so schwer und wird unten auch net so heiß dass der Tisch gleich schmelzen würde. Letzten Winter gab es so regelmäßig Pizza, dass der Ooni aber mitsamt seinem Edelstahltisch und Zubehör auf die Terrasse hoch umgezogen ist. Da war das Wetter eigentlich immer egal, hatte aber einmal Probleme als es sehr windig war. Ich nutze mittlerweile auch eine halboffene Ofentür zum Aufheizen und Zwischenheizen, da kühlt der Stein auch net so schnell aus zwischendrin weil keine kalte Luft an den Rand kommt. Diesen Winter wird der Ooni Tisch sicherlich wieder auf die Terrasse gestellt, hat sich als praktikabel erwiesen, zumindest brauchen wir im Winter auch den Platz auf der Terrasse nicht zum draußen sitzen.
 
Den Vorschlag hat mir meine Frau auch gemacht. Pizza im Haus belegen, auf den Schieber, raus zum Ofen. Backen. Reintragen.
Nö, ich weiß nicht.
Da probier ich doch mal die Variante mit dem Küchenbackofen!
 
Selbes Problem, Ferrari G3 ist bei mir der Kompromiss. Leider kein Platz sonst hätte ich einen Sage, EffeUno oder einen Macte Voyager.
 
Pizza Mampf schrieb:
Auf Terrasse stellen? Oder in die Garage? Ist das näher? Bei starkem Wind hab ich den Ooni auch schon in der Garage genutzt
Zum Vergrößern anklicken....
Habe keine Terrasse am Haus. Ardore steht überdacht beim Gartenhaus. Natürlich könnte ich den Ardore samt Unterbau näher zum Haus karren. Dann muss ich aber wirklich alles im Haus erledigen (belegen) und nach draussen zum Pizza backen - und dann wieder rein. Irgendwie nicht so optimal, wenns stürmt und schneit.
Da stell ich mir lieber einen EffeUno in den Keller und trag ihn bei Bedarf in die Küche. Kurze Wege bei der Zubereitung sind mir wichtig, als mit belegter Pizzaschaufel durchs Haus und Garten zu laufen :D
 
Tortilla schrieb:
Was macht ihr im Winter? Einen elektrischen Pizzaofen in der Küche betreiben?
Zum Vergrößern anklicken....
Entweder ich backe im Sage Pizzaiolo oder im stinknormalen Backofen mit Backstahl (Stahlplatte). Zwiete Option kann ich dir nur empfehlen das mal auszuprobieren
 
Über Backofen mit Backstahl denk ich grad nach. Wäre eine bequeme und günstige Option. Ansonsten halt ein Elektroofen wie der EffeUno.
 
Ja logisch gibt's auch im Winter Pizza 😉 Der Cozze wird im Carport aufgebaut, dort steht er witterungsgeschützt. Wie sich dann das Backen gestaltet wird ausprobiert (drinnen oder draußen belegen...)
 
Zurück
Oben Unten