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el-torro86

Militanter Veganer
Habe mir nun auch den Pizzaparty Emozione geholt und werde ihn wohl fürs Catering einsetzen.
Nur einen Ofen und nur eine Gasflasche + Ersatzflasche mitschleppen zu müssen sollte das Ganze einfacher gestalten.
Bin gespannt wie der Ofen abliefert und werde ihn daher in den nächsten Wochen ausgiebig testen.
Besonders gefallen hat mir die Möglichkeit zwei Pizzen gleichzeitig backen zu können oder auch wahlweise eine große 1/2 Meter Familienpizza.
Bei nur 32kg inklusive den Biscotto Saputo Steinen ist er auch leicht zu transportieren da sich das Gewicht gut auf die Länge des Ofens verteilt.
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Top Pizzamschine, aber 2 Pizzen gleichzeitig kann durchaus in Stress ausarten^^ Freue mich auch auf Bilder :)
 
Top Pizzamschine, aber 2 Pizzen gleichzeitig kann durchaus in Stress ausarten^^ Freue mich auch auf Bilder :)
Mehrere hintereinander ist kein Problem für mich, aber zwei gleichzeitig sehe ich für mich als neue Herausforderung der ich mich gerne Stellen möchte.
Wenn alle Stricke reißen hat man ja immer noch die Möglichkeit eine zu backen oder halt eine Familienpizza, das durchaus praktisch ist.
 
Es geht und ist auch kein Hexenwerk. Aber man muss definitiv dauerhaft ein Auge auf die Pizzen haben
 
Der Emozione passt perfekt in meine Ape rein und nächstes Wochenende ist geplant ihn das erste Mal zu nutzen.
 

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habe mir auch einen neuen Schlauch und einen regelbaren GOK Druckminderer gekauft.
Da wir hier Propan nutzen, kann der Ofen mit 37mbar statt 30mbar betrieben werden.
Des Weiteren es war mir auch lästig den Adapter mit Dichtung zu nutzen.
 
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Heute habe ich den Emozione endlich das erste mal eingebrannt! Bin von der Power beeindruckt nach 30 Minuten auf Minimum hatte der Stein bereits 200 Grad.
Danach habe ich 15 Minuten auf maximale Flamme gestellt und der Stein hatte über 400 Grad.
An der Kuppel fast 550 Grad…
Ich hatte schon einige Öfen aber der Emozione ist eine absolute Maschine!!!🔥🔥🔥
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