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Featured Planking Secrets ...

Dieses Thema im Forum "User-Pics und Grillevents" wurde erstellt von Serial Griller, 7. Juni 2008.

  1. Serial Griller

    Serial Griller Fauler Sack 10+ Jahre im GSV

    .. heißt das wahnsinnig tolle Buch von dem Kanadier Ron Shewchuk, aus dem ich heute ein kleines Menü von der Zedernplanke machen will :lol:

    Als Vorspeise ein paar schöne dicke Jakobsmuscheln. Die süße und fleischige Struktur der Jakobsmuscheln harmoniert gut mit etwas Zedernrauch. :ks:

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    Kurz mariniert in einer Mischung aus Zitronensaft, Zitronenschale, Essig, Butter, Dill, Chili und Honig.

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    Dann auf die rauchende Zedernplanke. :lol:

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    Halbzeit nach 5 Minuten.

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    Umdrehen und nochmal mit der Marinade einpinseln.

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    Nach 10 Minuten sind die Teile fertig. :lol:

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    Serviert auf Salat mit Dill und Zitrone.

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    Lecker ! :cook:

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    Als Hauptspeise, wie kann es anders sein, geplankter Lachs.

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    Gerubbt mit Zitronenpfeffer, Knoblauch, Estragon, Basilikum, Paprika, Salz und braunem Zucker.

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    Und los gehts. :driver:

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    Nach gut 15 Minuten haben wir 55Grad Celsius.

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    Gegessen mit Kartoffelpüree.

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    Als Nachtisch gibts auf Zedernholz geplankte rosa Grapefruit. Zu Beginn wird das Fruchtfleisch schon mal gelöst und mit Grand Marnier getränkt.

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    Nach 15 Minuten ist die Grapefruit fertig. :cook:

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    Getoppt mit Honig und Vanilleeis. Ich sag nur eins: schmeckt oberaffengeil !! :happa:

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    Lecker hats geschmeckt !!
    :essen:
    :prost:
     
  2. Mancini

    Mancini Nuthousegriller

    Genial und brettlstark - aber habt Ihr noch Zedern in der Nachbarschaft :-?
     
  3. Räuchermeister

    Räuchermeister Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

  4. bullrich

    bullrich Youtube-Bot

    :worthy: :wiegeil:

    Leider trau ich mich nicht so recht an Fisch, aber das sieht lecker aus :P
     
  5. Grillomizer

    Grillomizer Bundesgrillminister

    Tolle Planking-Aktion mit schönen Bildern. Klasse!
    :prost:
    Stef@n
     
  6. Peperoni

    Peperoni Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    ...die Bilder sind ja echt der Hammer, ich musste schon meinen Bildschirm abwischen, so haben die durchgefeuchtet...

    :prost:
     
  7. Räuchermeister

    Räuchermeister Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Hallo Stefan,laß mal wieder öfter was von Dir lesen :)


    Ralf :prost:
     
  8. Grillpapst

    Grillpapst Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    :o :o :o :o :o
    Boah!!!!!That is awesome!!!
     
  9. Michel

    Michel Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Cool Aktion...echt super geplankt...ich kann nur sagen :respekt:
     
  10. Shingalana

    Shingalana Landesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Umwerfend!
    Nimmst Du immer die geliche, gesäuberte Planke?
    Oder hast Du einen wahren Holzstapel neben dem Grill?

    Das Buch hört sich jedenfall sehr interessant an
     
  11. baefi

    baefi Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    da waehre sogar Brett Pit neidisch. :lol:
     
  12. Cruiser

    Cruiser . 10+ Jahre im GSV

    Mich haut's aus den Socken :woot:

    Ich hab mal bei Amazon den Index von dem Buch durchgeblättert.
    Da sind ein paar interesante Sachen dabei. Leider z.Z. nicht erhältlich :(


    :prost:
     
  13. bicmac

    bicmac Bundesgrillminister 10+ Jahre im GSV

    Sieht echt lecker aus.
    Das Buch habe ich auch und kann es nur empfehlen.
    Wie gesagt aber leider momentan leider nicht lieferbar.
    Das Buch hier habe ich auch und kann es als alternative nur empfehlen:

    The Art of Plank Grilling: Licked by Fire, Kissed by Smoke

    Leider ist auch das grad net da :(

    Da fällt mir ein im Juli muß ich scheinbr wieder in die Staaten und da heißt es wieder Zollbeamte schocken und Holzbretter mitbringen :evil: :evil: :evil:
     
  14. deepSeven

    deepSeven ZOG 10+ Jahre im GSV

    richtig geile vergrillung :thumb2: .....die planke muss heut auch noch her halten :)
     
  15. Mrhog

    Mrhog Multipostbeauftragter Mitarbeiter 10+ Jahre im GSV

    Sieht perfekt aus

    Wow

    :prost:
     
  16. Mrhog

    Mrhog Multipostbeauftragter Mitarbeiter 10+ Jahre im GSV

  17. deepSeven

    deepSeven ZOG 10+ Jahre im GSV

    ...also cruiser, wenn du das bestellst nimm eins für mich mit...wir sehen uns ja eh bald ;-)
     
  18. Cruiser

    Cruiser . 10+ Jahre im GSV

    Hätt ich gern gemacht, aber ...

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    Mist :burn:
    Ich such jetzt mal nach Alternativen ...


    :prost:


    Erledigt, bei Libri.de bestellt.
    Ich bring Dir das Buch dann mit ;)

    :prost:
     
  19. deepSeven

    deepSeven ZOG 10+ Jahre im GSV

    muchos gratias senior......... :P
     
  20. King of Grills

    King of Grills Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    :o :o

    ...ohne Worte..... :mosh:
     
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