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Planung Outdoorküche -> Abluft

Landeierclan

Landeierclan

Militanter Veganer
Hallo Zusammen,
ich plane gerade den Bau einer kleinen Outdoorküche auf unserer Terrasse.
Die schwierigste Aufgabe aus meiner Sicht ist das Thema Abluft.
Der Grill soll zwischen den beiden Fenstern (siehe Bilder) stehen. Die Überdachung (gemessen an der Wand) befindet sich in ca. 275 cm Höhe.
Problem: Zwischen Terrassen-Überdachung und Dachüberstand habe ich max. 10 cm Luft.
Hat jemand eine Idee, mit welcher Lösung und/oder Konstruktion ich die Abluft weg bekomme?

Vielen Dank im voraus für Eure Hilfe!

VG
Michael
 

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Das sieht für mich fast chancenlos aus.

Mit technischer Lösung (Abluftsystem) wirst Du kaum ans Ziel gelangen.
Meist zu schwach, dann auch recht laut.

Normal müsstest Du da Dach beweglich öffnen.
Klingt sicher nicht gut, leider 🥲
 
Röstwurst schrieb:
Das sieht für mich fast chancenlos aus.
Zum Vergrößern anklicken....
Moin,
seh ich genau so.
Ohne üppige Industriedunsthaube die alles andere als schick ist wird das schwierig.
Zudem wird Fettdunst unter dem Dach irgendwann für Frust sorgen.
Nicht zu unterschätzen wie weit sich kleinster Fettnebel verteilt wenn der Grill geöffnet wird.

Gruß M.R.
 
Leider nein 🥲

Es gibt hier im Forum ein paar Experimente mit angeblicher funktionierender Lösung, da Möcht ich aber nicht dahinter schauen wollen 😏
 
Eine "normale" Haube bring nicht die Leistung, habe ich schon probiert.
Alles was mit "normalen" 100mm Abluftrohr/Schlauch betrieben wird klappt nicht, leider.
Eine Gastro Ablufthaube würde funktionieren aber die willst du bestimmt nicht Verbauen, allein das min. 200mm Abluftrohr seitlich nach draußen (Nach oben geht ja nicht)
zu führen wäre ein Alptraum.
Ich würde über einen anderen Standort für den Grill nachdenken, besser auf "dem grünen Rasen" etwas neu und dann vernünftig aufbauen als etwas bestehedes zu vermurksen. Du würdest viel Geld und Mühe aufbringen müssen für ein sehr sehr zweifelhaftes Ergebniss.
Bau dir etwas das drei Seiten geschlossen hat, mit Pultdach (nach hinten erhöht) wo der Rauch/Qual von alleine abziehen kann.
Das klappt bei mir sehr gut nur ist leider mein Pultdach nach vorne erhöht und ich bräucht die Erhöhung nach hinten.
Jetzt "pusten" zwei kleine Ventilatoren an der Decke aufgehängt (Tischventilatoren über USB) den Rauch zur Seite, das hilft schon ganz gut.
...und wenn ich die Musik beim Grillen ein wenig lauter stelle hört man das Summen der Ventilatoren auch nicht mehr :mosh:
 
Ich habe mich jetzt fast 1 Jahr beschäftigt mit genau diesem Thema, wird hier im Forum gerne lächelnd abgetan. Ich möchte jetzt einfach meine eigenen Erfahrung sammeln und auch prüfen ob das alles nur hörensagen ist oder tatsächlich der Realität entspricht.

Das Projekt ist im Moment in der Umsetzung in zusammenarbeit mit Küchenstudio, Heizungsbauer, Dunstabzugshaubenhersteller, Lüftungselementhersteller und Kaminkehrermeister.

Wohlgemerkt auf dem Blatt Papier sieht alles gut aus und mit gut Reserve geplant.

Basis für das ganze wird diese Dunstabzugshaube. Wobei auch Berbel zur Auswahl stand, diese uns allerdings zu teuer waren.

An diese wird ein 150er Rohr angeschlossen, was nebenbei erwähnt inzwischen zu den normalen bis kleinen Durchmessern gehört. Bei meinen Schwiegereltern habe ich einen neuen Dunstabzug neu verrohrt in 150er, mit Material von der Firma Naber, das hat echt richtig gut geklappt und war auch relativ einfach umzusetzen.
Fun Fact: Unser Elektroinstallateur hat sich inzwischen Werkzeug für 250er Dunstabzugsrohre zugelegt, da dies immer mehr gefordert wird.
 
Ich würde einfach ein normale KG Rohr nehmen mit einem Rohrlüfter. Dafür bräuchtest halt ein Loch in einer Seitescheibe. Sicher net die schönste Lösung - Funktion vor Optik. Nur mal so als Anreiz.

Gebrauchte Dunstabzugshaube besorgen oder sich selber was schweißen. Das ist ja eher ein Wintergarten bei dir oder?
 
Ich kann aus eigener Erfahrung sagen, dass du ohne direkte Luftabführung keine Freude haben wirst. Das Thema hatte ich auch unterschätzt.
Unter deinem Dach werden sich die Rauchschwaden sammeln. Und die fettige Abluft wird nicht zur Aufhübschung der Terrasse beitragen.
Selbst meine Gastrohaube (siehe mein Post) schafft nicht alles weg. Schlicht, weil nicht alles im Kasten landet, sprich der Kasten zu klein ist.
 
IntruderEvil schrieb:
Ich würde einfach ein normale KG Rohr nehmen mit einem Rohrlüfter. Dafür bräuchtest halt ein Loch in einer Seitescheibe. Sicher net die schönste Lösung - Funktion vor Optik. Nur mal so als Anreiz.

Gebrauchte Dunstabzugshaube besorgen oder sich selber was schweißen. Das ist ja eher ein Wintergarten bei dir oder?
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Das würdest du so nicht posten wenn du schon mit so einem "Abluftproblem" zu tun gehabt hast.
Dein Lösungsvorschlag funktioniert leider im wahren Leben überhaupt nicht, von der optischen Seite betrachtet wohl auch nicht.
Ich habe es mit einem KG Rohr und einen speziellen Abluftmotor versucht, klappte auch nicht.
Ok war nicht ein super teurer Abluftmotor, es gibt da bstimmt viel bessere aber das ganze sollte jetzt auch kein Vermögen kosten.
...und ein Rohrlüfter für das KG Rohr hat nicht die Leistung die man benötigt, die sind meist dafür bestimmt den "Veilchenduft" aus dem WC zu entfernen :o
 
Landeierclan schrieb:
Genau dieses Seitenteil steht fest 😔 Alles andere sind verschiebbare Glaswände (Einzelelemente, jeweils einen Meter breit)...
Das Dach besteht aus Doppelstegplatten (Polycarbonat).
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Dann würde ich umstellen.
Den Grill zu den beweglichen Teilen und einen Test machen.

Vielleicht am Ende der Terrasse, dann kannst du den Platz bei den fixen Elementen für Ablagen verwenden.
 
HarryHarry123 schrieb:
Das würdest du so nicht posten wenn du schon mit so einem "Abluftproblem" zu tun gehabt hast.
Dein Lösungsvorschlag funktioniert leider im wahren Leben überhaupt nicht, von der optischen Seite betrachtet wohl auch nicht.
Ich habe es mit einem KG Rohr und einen speziellen Abluftmotor versucht, klappte auch nicht.
Ok war nicht ein super teurer Abluftmotor, es gibt da bstimmt viel bessere aber das ganze sollte jetzt auch kein Vermögen kosten.
...und ein Rohrlüfter für das KG Rohr hat nicht die Leistung die man benötigt, die sind meist dafür bestimmt den "Veilchenduft" aus dem WC zu entfernen :o
Zum Vergrößern anklicken....
Warum sollte das nicht gehen? Mein Dunstabzug in der Küche hat auch ein KG Rohr dran was rausgeht. Der Rohrlüfter reicht nicht dann nimm halt ein anderes Gebläse. Kg Rohre gibts auch in größeren Durchmesser wie 100 mm - nur mal so. Ich hätte ein Gebläse hier das mit Sicherheit ausreichen würde. Man muß bei sowas einfach mal auch kreativ werden. Kauflösungen werden da nicht passen oder sind unbezahlbar. Du könntet auch einfach in die Seitenwände einen Axialventialtor einbauen mit Frequenzumrichter. Der sorgt dann bestimmt für genug Luftaustausch.

Thema Optik. Bei mir geht Funktion vor Optik. Bringt ja nix wenn etwas nicht funktioniert aber hübsch ausguckt.
 
Liebe Leute, ich wollte hier keinen Streit oder Diskussionen auslösen :-)
Mir geht es nur darum, eine Lösung zu finden.
Danke zunächst einmal für Euer Feedback!
Falls noch jemand eine Idee hat, immer gerne. 👍
Ansonsten muss ich wohl nach einer Lösung außerhalb des Wintergartens suchen.
 
Landeierclan schrieb:
Liebe Leute, ich wollte hier keinen Streit oder Diskussionen auslösen :-)
Mir geht es nur darum, eine Lösung zu finden.
Danke zunächst einmal für Euer Feedback!
Falls noch jemand eine Idee hat, immer gerne. 👍
Ansonsten muss ich wohl nach einer Lösung außerhalb des Wintergartens suchen.
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Warum gehst du nicht rechts vor die schiebbare Seite wo das Sideboard steht? Dann kannst du je nach Anwendung mehr oder weniger aufschieben. Klappt bei mir (Gasi und Pizzaofen) wunderbar.
 
Die Idee hatte ich auch schon. Meine Heimat- und Finanzministerin verweigert mir diesbezüglich ihre Zustimmung. :sad:
Das Teil habe ich mit viel Aufwand und hohen Kosten selbst gebaut. Hinter der Tür links ist ein Kühlschrank.
Außerdem kommt der Wind stetig von schräg rechts und drückt alles rein. Bevor ich die Scheiben eingebaut habe, stand das Regenwasser ständig auf der Marmorplatte. Meine Befürchtung ist, dass die Abluft beim Grillen/Kochen immer unter das Dach gedrückt wird. ::?::
 

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Landeierclan schrieb:
Die Idee hatte ich auch schon. Meine Heimat- und Finanzministerin verweigert mir diesbezüglich ihre Zustimmung. :sad:
Das Teil habe ich mit viel Aufwand und hohen Kosten selbst gebaut. Hinter der Tür links ist ein Kühlschrank.
Außerdem kommt der Wind stetig von schräg rechts und drückt alles rein. Bevor ich die Scheiben eingebaut habe, stand das Regenwasser ständig auf der Marmorplatte. Meine Befürchtung ist, dass die Abluft beim Grillen/Kochen immer unter das Dach gedrückt wird. ::?::
Zum Vergrößern anklicken....
Schade, aber wenn du sowiso in Übung bist und das Ding gesetzt ist, wäre mein nächster Vorschlag das entsprechend „L“-förmig weiterzubauen und den Grill vor Kopf zu platzieren. Dann hast du schön Durchzug, alles aus einem Guss und viel Arbeitsfläche 😉. Weiß natürlich nicht, was du unter Küche verstehst und wo wieviel Platz ist 🤷🏻‍♂️.
Ich freu mich regelmäßig, dass ich fix auf Socken und bei jedem Wetter an die Geräte komme, nix abdecken brauch etc. weg vom Haus käme nicht in Frage…

Edit:sehe gerade, da ist nicht aufschiebbar 😟
 
Ich habe schon mehrere Versuche in allen Bereichen gemacht (seinerzeit waren bis auf die festen Elemente hinter der Lounge noch keine Scheiben drin), jedoch steht tatsächlich meistens der Dunst unter dem Dach. Es ist Glückssache, wenn der Wind mal günstig weht. Ohne Wind bleibt mir der Nebel etwas länger erhalten.
Es ist zum Verzweifeln....
Übrigens bevor jemand fragt, die Feuerstelle im Tisch ist selbst gebaut und gasbetrieben. Die "Holz"-Scheite sind aus Keramik, da qualmt nix.
 

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