Ich habe mich gerade überreden lassen das hier nächstes Wochenende nochmal für 8 Gäste zuzubereiten. Ich habe nun wenig Lust mehrere Portionen Fritten zwei mal zu frittieren wenn die Gäste da sind und würde die gerne bereits am Donnerstag vorbereiten, daher meine Frage: kann man die Fritten nach dem Vorfrittieren ohne Qualitätsveluste einfrieren so das ich später nur noch einen zweiten kurzen Frittiervorgang benötige? Ein weiteres Problem ist dass ich nicht genügend 'Gitterkapazität' für diese Mengen habe, würde die dann einfach auf Blechen abkühlen lassen und anschließend einfrieren, funktioniert das oder werden die lätschig?