Mein neuer Chubby muß seinen ersten Longjob bestehen, was wäre dazu besser geeingnet als ein PP von der Schweineschulter. Hier ist das gute Stück, bereits pariert, ca. 4kg schwer.
Injiziert und gerubt
Im Gegensatz zu gestern habe ich den Brennstoff gewechselt, benutzt werden die KOKOKO Eggs. In der Kugel und im WSM habe ich damit schon gute Erfahrungen gemacht, warum dann auch nicht hier.
Um 16.00h wanderte die Schulter in den auf 225°F vorgewärmten Chubby. Zum Rauch trägt Eiche und Kirsche bei.
Fortsetzung folgt...
Injiziert und gerubt
Im Gegensatz zu gestern habe ich den Brennstoff gewechselt, benutzt werden die KOKOKO Eggs. In der Kugel und im WSM habe ich damit schon gute Erfahrungen gemacht, warum dann auch nicht hier.
Um 16.00h wanderte die Schulter in den auf 225°F vorgewärmten Chubby. Zum Rauch trägt Eiche und Kirsche bei.
Fortsetzung folgt...