Für heute Abend habe ich Burger mit Camembert geplant. Da kannst halt keine Fertigsoße drüber kippen. Da muss es schon ein selbst gemachtes Chutney sein.
Was wird benötigt?
-Preiselbeeren
-Mango
-Zwiebel/Charlotte
-Balsamico
-Nar Eksili (Granatapfelsirup)
-Honig
-Chipotle
-Cilliflocken/Pul Biber
Erst mal die klein geschnittene Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten
Die Preiselbeeren, in meinem Fall tiefgefrorene, dazu und einmal kurz aufkochen
Dann darf auch die Mango mit in den Topf
Blaubeeren fanden sich auch noch
Balsamico, Granatapfelsirup, Chipotle, Chilliflocken und Honig dazu
Das Ganze dann schön langsam bei geringer Temperatur bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln.
Abkühlen lassen und genießen.
In Gläser einkochen spare ich mir, das wird nicht alt.
Gruß Christian
Was wird benötigt?
-Preiselbeeren
-Mango
-Zwiebel/Charlotte
-Balsamico
-Nar Eksili (Granatapfelsirup)
-Honig
-Chipotle
-Cilliflocken/Pul Biber
Erst mal die klein geschnittene Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten
Die Preiselbeeren, in meinem Fall tiefgefrorene, dazu und einmal kurz aufkochen
Dann darf auch die Mango mit in den Topf
Blaubeeren fanden sich auch noch
Balsamico, Granatapfelsirup, Chipotle, Chilliflocken und Honig dazu
Das Ganze dann schön langsam bei geringer Temperatur bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln.
Abkühlen lassen und genießen.
In Gläser einkochen spare ich mir, das wird nicht alt.
Gruß Christian
Tolle Soße 
