Moin zusammen,
wir hatten am Wochenende mal wieder Bock auf smoken, daher kurz im Internet gesucht und bei Bbq Pit n Rezept für Pulled Chicken gefunden. Am Samstag einkaufen gewesen und heute morgen gings am Grill los.
Zuerst Hähnchenschenkel mit "Pull tat Chicken" gerubt
WSM angeheizt, Schenkel aufgelegt und verkabelt
Deckel drauf ein Chunk Weber Hickory auf die glühende Kohle und eingeregelt. Gestartet bin ich bei ca. 125°C fiel dann nach ca. ner Stunde auf 110 °C und blieb da die ca. 3 h Garzeit.
Alles runter
Die Haut abgezogen in Stücke geschnitten und die Schenkel gepulled. Dann alles weggestelt und den Nachmittag mit der Familie verbracht.
Am Abend gegen 19:00 die Kugel angefeuert und alles auf die Kugel. Zum Pulled Chicken habe ich noch BBQe Original und n Schuss Apfelsaft gegeben. Zu der klein geschnittene Haut habe ich noch ne gewürfelte rote Zwiebel gegeben und alles duechziehen lassen.
N paar gegrillte Tomaten gab es auch noch dazu
Details:
Haut mit Zwiebeln
Chicken
Als Beilage gab es Pommes und dazu eine Pommessauce aus Majo, Joghurt, Chilli und Krätern.
Dann alles zum Burger gebaut
Bun
Salat
Majo-Joghurt Mische
Pulled-Chicken
Haut mit Zwiebeln
Tomate
BBQ Sauce
Bun
Hat uns sehr gut geschmeckt gibt es definitiv mal wieder. Das Hähnchen schön saftif die krosse Haut als Topping und die gegrillte Tomate dazu. Mega lecker !
Danke fürs reinschauen und bis demnöchst!
wir hatten am Wochenende mal wieder Bock auf smoken, daher kurz im Internet gesucht und bei Bbq Pit n Rezept für Pulled Chicken gefunden. Am Samstag einkaufen gewesen und heute morgen gings am Grill los.
Zuerst Hähnchenschenkel mit "Pull tat Chicken" gerubt
WSM angeheizt, Schenkel aufgelegt und verkabelt
Deckel drauf ein Chunk Weber Hickory auf die glühende Kohle und eingeregelt. Gestartet bin ich bei ca. 125°C fiel dann nach ca. ner Stunde auf 110 °C und blieb da die ca. 3 h Garzeit.
Alles runter
Die Haut abgezogen in Stücke geschnitten und die Schenkel gepulled. Dann alles weggestelt und den Nachmittag mit der Familie verbracht.
Am Abend gegen 19:00 die Kugel angefeuert und alles auf die Kugel. Zum Pulled Chicken habe ich noch BBQe Original und n Schuss Apfelsaft gegeben. Zu der klein geschnittene Haut habe ich noch ne gewürfelte rote Zwiebel gegeben und alles duechziehen lassen.
Details:
Haut mit Zwiebeln
Als Beilage gab es Pommes und dazu eine Pommessauce aus Majo, Joghurt, Chilli und Krätern.
Dann alles zum Burger gebaut
Bun
Salat
Majo-Joghurt Mische
Pulled-Chicken
Haut mit Zwiebeln
Tomate
BBQ Sauce
Bun
Hat uns sehr gut geschmeckt gibt es definitiv mal wieder. Das Hähnchen schön saftif die krosse Haut als Topping und die gegrillte Tomate dazu. Mega lecker !
Danke fürs reinschauen und bis demnöchst!
Kann man so machen! 
Paßt!
