Pulled Chicken zur Einweihung

[Spanferkel88]

Hallo Zusammen,

es ist endlich so weit. Ich habe meinen neuen FT3 eingeweiht.

Als grobe Vorlage diente mir das Pulled Chicken von @Grillibilly.
Allerdings ein bisschen an meinen Geschmack angepasst .

Zutaten:

2 mittelgroße Zwiebeln
6 Hähnchenbrüste
1 Dose passierte Tomaten mit Kräutern
Tomatenmark

Gewürze:

Salz & Pfeffer
Paprika geräuchert
1 Zweig Rosmarin


und natürlich die Haupt(person) ... der Dutch Oven!

Als allererstes waren die Zwiebeln dran. Klein geschnitten landeten sie als erstes im DO.

Dann kamen die Hähnchenbrüste auf die Zwiebeln.

Als nächstes wurde gewürzt und das Tomatenmark drauf verteilt.

Jetzt noch die passierten Tomaten dazu. (Ich hab das Fleisch bisschen angehoben um die Soße auch unter dem Fleisch zu verteilen.)

Nun gings an den Outdoor-Teil.

Während die Briketts durchglühten wartete der kleine schon sehnsüchtig .

nochmal schnell reingeschaut ...

und dann war es endlich so weit. Ich hab 14 Briketts (6 oben / 8 unten) gemacht.

nach ca. 2 Stunden sah es dann wie folgt aus...

nach dem pullen...

Die Burgerbuns (nächstes Mal gibts die selbst gemacht ) vorbereitet.

Es gab noch Toastkäse als Beilage .

Noch etwas BBQ-Soße und FERTIG!

Mein Fazit:

(mehr gibts nicht zu sagen!)

Wird auf jeden Fall nicht das letzte Pulled Chicken gewesen sein.

 

[Widar]

Sieht sehr lecker aus,
gut gemacht.

 

[Gwambad]

sieht gut aus.
top gedopft

 

[Torsten61]

Sehr schöne Einweihung!

 

[BBQ-Man]

Sehr schöne Entjungferung, sieht echt lecker aus.
Munter bleiben

 

[xzlimo]

Saustark .... da hätte ich gerne proBIERt

 

[Cruiser]

Ernsthafte Frage. Warum muss Hühnerbrust zwei und mehr Stunden in Tomatensoße gekocht werden?

 

[Burn_out]

Ernsthafte Frage. Warum muss Hühnerbrust zwei und mehr Stunden in Tomatensoße gekocht werden?

Damit sich das Bindegewebe zersetzt und es sich pullen lässt!!

 

[gasschwenker]

Macht man so pulled Sachen nicht im Grill?

Ein zerkochtes Schweinegulasch nenne ich doch auch nicht „Pulled Pork“.

IMHO kann ein „Pulled irgendwas“ nicht aus dem DO kommen.

Viele Grüße,
Gerhard

 

[Kernisch]

Ernsthafte Frage. Warum muss Hühnerbrust zwei und mehr Stunden in Tomatensoße gekocht werden?

Aus dem gleichen blöden Grund warum manche PP im DO machen

 

[Spanferkel88]

Ein zerkochtes Schweinegulasch nenne ich doch auch nicht „Pulled Pork“.

Du kannst gerne Dein Gulasch auch Pullen und dann Pulled Pork nennen! Wenn Dir das besser gefällt.
Ich bleib bei der Unterscheidung Gulasch oder Pulled Pork! Für mich sind das immer noch zwei Paar Schuhe!

IMHO kann ein „Pulled irgendwas“ nicht aus dem DO kommen.

Warum nicht im Dutch? "PULLED" sagt mir nicht auf bzw. in welchem Gerät ich das zubereiten muss/soll.

 

[ralfdiver]

Nicht böse sein, aber so macht man Pulled Chicken!

Pulled Chicken

 

[Cruiser]

Pullen bedeutet auch nicht, dass man das Fleisch in jede einzelne Faser zerlegt/zerkocht wird.

Schade, dass meine Frage nicht beantwortet wurde.

 

[Kernisch]

Warum nicht im Dutch? "PULLED" sagt mir nicht auf bzw. in welchem Gerät ich das zubereiten muss/soll.

Schau einfach mal hier...

https://de.wikipedia.org/wiki/Pulled_Pork

 

[Gwambad]

man man man
@Spanferkel88 lass dich nicht unterkriegen von solchen Komis.
Es ist doch völlig egal ob pulled pork pulled chicken ,
es mag ja sein dass, das Orginal pulled pork aus dem smoker kommt, wenn juckt sowas ,
Hauptsache man hat Spasß dabei und es schmeckt. man muss doch nicht auf jede Kleinigkeit drauf sitzen
lass dir nicht den Spaß nehmen und auch nicht um hier etwas ein zu stellen.
denn der Anfang ist gemacht !
Jetzt müssen weiter Bilder usw. von deinen Aktivitäten hier erscheinen

PS: wer Rechtschreib- oder Grammatikfehler findet darf sie behalten !

 

[ralfdiver]

man man man
@Spanferkel88 lass dich nicht unterkriegen von solchen Komis.
Es ist doch völlig egal ob pulled pork pulled chicken ,
es mag ja sein dass, das Orginal pulled pork aus dem smoker kommt, wenn juckt sowas ,
Hauptsache man hat Spasß dabei und es schmeckt. man muss doch nicht auf jede Kleinigkeit drauf sitzen
lass dir nicht den Spaß nehmen und auch nicht um hier etwas ein zu stellen.
denn der Anfang ist gemacht !
Jetzt müssen weiter Bilder usw. von deinen Aktivitäten hier erscheinen

PS: wer Rechtschreib- oder Grammatikfehler findet darf sie behalten !

Wenn schon dann richtig.
Es geht nicht darum ihm den Spass zu nehmen, sondern zeigen wie es richtig geht.
Hähnchenbrüste 2 Stunden in einem Schmortopf zu kochen macht keinen Sinn. Das Fleisch kann nur furztrocken werden. Es ist überhaupt nur noch mit viel Soße essbar.
Und nein, ich bin kein Komiker.
Wenn es ihm geschmeckt hat ist alles gut. Wenn er es richtig macht ist es ein Genuss.

 

[Gwambad]

@ralfdiver
es geht nicht um falsch oder richtig.
er hat es auf seine Art gemacht. und he das ist doch so auch OK.
er sagte auch überhaupt nicht das es trocken war. also vieleicht war es einfach so wie es ist auf diese Art gut und saftig.
für mich schaut es gut aus

 

[D.D.]

Wenn Wiki es sagt und andere es für gut befinden, sollte man sich daran schon halten.

 

[Cruiser]

Ich klinke mich nochmal ein.

Mir ist die Methode sowas von Bums. Jeder kann mit seiner Hühnchenbrust machen wie er will und wie sie ihm zusagt.
Deswegen ist es noch lange nicht richtig. Auch wenn es Andere in der Art vormachen.
Und genau hier ist Knackpunkt. Eine Hühnchenbrust 2 Stunden kochen ist absoluter Blödsinn.
Mir hat ja keiner auf meine Frage antworten wollen. Woran liegt's?

Jeder alte Hase hier im Forum hat mal klein angefangen und hat jede Menge Mist produziert und dokumentiert.
Es geht darum auch mal was anzunehmen und wenn möglich und willentlich sich zu verbessern.
Das gelingt aber nicht, wenn Nichtskönner in die Bresche springen und schreien es ist alles super und halten 2 Daumen nach oben.

 

[Gwambad]

also ist nur weil es jemand anderst macht, und nicht so macht wie die Mehrheit ist es automatisch falsch
ich bin jetzt aus der Diskusion raus, das ist besser so