Ich vakuumiere PP gepullt zu ca. 500g flach ein.Das sieht doch mal richtig gut aus. Tolle Idee!
Welches ist die beste Methode zur Aufbewahrung, wenn man eine größere Menge Pulled Pork gemacht hat. Am Stück einvakumieren und einfrieren oder schon gepulled vakumieren und einfrieren?
Diese dann 20-30 min im Wasserbad aufwärmen, quasi Sous-Vide.
funktioniert bestens