Pulled Pork live

[Wanderbander]

ooohhrrrr neee, der helle Wahnsinn. Wer hat sich denn das Rezept ausgedacht?
Hab auf einmal unkontrollierten Speichelfluss. Das is ja mal ne Lecker Soße.

und wie so vor mich hin sabber.....

Tataa: Ich habe fertsch.:

Nanu das ist aber geschrumpft. Ich hab mal das Thermometer in die Seite gesteckt. Dort zeigt es erst 83°. So wie auf`m Bild das Thermometer steckt sind 93°. Sollte ich da noch warten?????????

 

[Wanderbander]

Na gut. Hab`s dann noch anderthalb Stunden drinne gelassen. Kesseltemperatur ging dann grad so auf 105°. Der Ring war quasi am Ende. Habe die Seite noch auf 88° bekommen.

AT 4°
KT 88°
GT 105°
Timer 19,5 h
Sonne schaute auch kurz vorbei

 

[Wanderbander]

OK. Das war dann mein erstes PP. Raus damit und in Jehova. Man ist das zart. Zerfällt ja fast. Und gewogen. Wo ist denn das Kilo hin. Wird doch kein . Reicht ja grad für mich.

und abgenommen, wahnsinn

Nun ab in die Box und ausruh`n. gegen 19 Uhr.

 

[Wanderbander]

oh man, geiles essen!

da gibt`s im Moment nicht viel zu kommentieren.

 

[strolch67]

sieht sehr gut aus
meines startet am Montag.

 

[Wanderbander]

So. War das Klasse Alle sind satt. Nun mein Fazit.
Es wird wiederholt!
Ganz ohne Feintuning lief der Ring nicht stabil.
Entweder gings ganz langsam hoch oder schleichend runter.
Temperatur sollte alle 3h gecheckt werden.
Ich werde beim nächsten Mal das Gitter probieren.

Teile in der dickeren Seite wies eine leichte Trockenheit aus.
Das war die Seite die die 93° nicht erreichte.
Die Temperatur sollte deshalb in dieser Seite gemessen werden.
Ich weiß bloß nicht woran man diese Seite an dem Rohling erkennt?

Vielleicht die linke?
Diese Seite sollte dann auch in die Mitte des OTO zeigen ?

Würd Euch gern was abgeben.
So, jetzt nur noch
Grüße an alle

 

[Rolukat]

Vielen Dank für den netten Livebericht und die prima Bilder.
Welch ein Sportereignis ! Schön dass ich dsbei sein durfte.

 

[Kloppo]

AW: Pulled Pork live

Ne Portion PehPeh und ein großes Gläschen von dem Dalmore für mich bitte

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Gruß,
Sascha (mobil)

 

[Grillhugo]

Super gemacht man was würd ich alles tun für so ein Brötchen!!!

 

[Noodle]

Super gemacht man was würd ich alles tun für so ein Brötchen!!!

grillen vielleicht?

 

[Traekulgriller]

Schönes Endergebnis !

Gruß Matthias

 

[w.lan]

Moooooooin.

Na das ist ja vom Allerfeinsten gelaufen.

 

[Jeverschluck]

Glückwunsch zum ersten Ki..ääähh.. PP

Schön dokumentiert und sieht sehr appetitlich aus..

 

[boehmy]

Sau stark. Hoffentlich ist was übrig geblieben

 

[Big Jova]

Spitze, feine Vergrillung. Erinner mich auch noch an meine Brekkiebauten in der Kugel. Mittlerweile läuft der WSM 57.

Cheerio Big Jova

 

[Dingo]

Glückwunsch , ein voller Erfolg. Das kann man an den Gesichtern der Esser sehen. Das ist die schönste Belohnung.

 

[Brutz-Lee]

Also als Erstversuch in der neuen Kugel ein super Ergebnis. Schön gemacht, weiter so!

Beste Grüße aus Halle...
Jens