Pulled Pork Muffins

[DonMichele]

Hi Leute,
im TK war noch PP und Bacon Jam stand auch da - Läuft!

Teig für Bun's nach Jörn Fischer kneten. Den Teig ausrollen, ausstechen und in eine gebutterte Muffinform legen.
Das Pulled Pork mit BBQ Sauce, Bacon Jam Whisky und Cheddarkäse zur Füllung vermengen. Nun den Teig in der Form mit etwas flüssiger Butter bepinseln und mit der Pulled Pork Masse füllen. Noch etwas flüssige Butter auf die Masse geben, die Deckel aufsetzen und mit Ei bestreichen.

Das ganze dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 Minuten backen.
Warm servieren.

Ich hoffe es hat euch gefallen.
Grüßle Micha

 

[styria9]

Weihnachtskeks mal anders. Super Idee.
Blätterteig würde sich da sicherlich auch gut eignen.

 

[DonMichele]

Blätterteig würde sich da sicherlich auch gut eignen.

Bestimmt, wobei es mit Blätterteig eher in Richtung Pastete geht. Aber sicher Lecker!

 

[easy2017]

Klasse Idee.


Schaut echt lecker aus.
Da setze ich gerne ein Lesezeichen

 

[volki09]

Ey und ich musste gestern Marmelade auf so mini Fitzelchen Dinger streichen.


Ich muss dass am Wochenende nachbauen, Stichwort: Männerweihnachten.
Die Teile sehen extrem lecker aus, könnte sogar jetzt zum Frühstück passen.

Grüßle Volki

 

[Kernisch]

Wow, das sieht gut aus!

@DonMichele Kannst du das Teigrezept mal verlinken oder schreiben?

 

[Maddin77]

Micha

magst du einen
dann nehme ich die Muffin´s dafür

das könntest du das nächste mal auf dem OT machen

 

[Burn_out]

Schöne Variante.

 

[Lanzarolo]

das könntest du das nächste mal auf dem OT machen

Da bestehen wir einfach mal drauf !


Tom

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄRSTENS

 

[DonMichele]

Wow, das sieht gut aus!

@DonMichele Kannst du das Teigrezept mal verlinken oder schreiben?

Vielen Dank!

Klaro:
Zutaten (für 5 - 6 Buns)
180 g Milch (mindestens 3,5% Fettanteil)
40 g Butter
330 g Mehl Typ 405 oder 550
15 g Zucker
5 g Salz
½ Würfel frische Hefe
1 verquirltes Ei

Ich Knete immer alles auf einmal, geht wunderbar! (Im Original wird das Mehl in 2 teilen hinzugefügt)
Die Milch erwärmst auf 37 Grad und löst die Hefe drin auf. Die hälfte des Ei's kommt mit zu den anderen Zutaten, mit der anderen bestreichst die Bun's oder Muffins.
Kneten und fertig.

 

[Torsten61]

Cool gemacht

 

[DonMichele]

Ich muss dass am Wochenende nachbauen, Stichwort: Männerweihnachten.
Die Teile sehen extrem lecker aus, könnte sogar jetzt zum Frühstück passen.

Vielen Dank, Yeah! #MännerWeihnachten

Ich hab die Muffins heute morgen gefrühstückt - Lecker!
Mach ruhig mehr für den nächsten Morgen.

 

[DonMichele]

das könntest du das nächste mal auf dem OT machen

Da bestehen wir einfach mal drauf !


Tom

Darüber könnte man schon mal sprechen...

 

[Hualan]

Eine schöne Idee