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Gast-JUhGDW
Guest
Sieht doch klasse aus. Und wenn es auch noch schmeckt...
Der Abend ist gerettet
Der Abend ist gerettet
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Pulled Pork zum Whisky Tasting
- Ersteller Grillritter
- Erstellt am
Na sieht doch gut aus 
Heute abend gut dicht verpackt schonend erwärmen und die Verkostung ist perfekt 
Heute abend gut dicht verpackt schonend erwärmen und die Verkostung ist perfekt 
Es kann nicht mehr Feuer entstehen wie Sauerstoff zur Verbrennung da ist.
Wie erklärst Du Dir dann, wenn es an der Menge liegt, dass ein WSM/Apollo
funktionieren kann? Da sind 5-7kg Brekkies auf einem Haufen, in der Mitte
dann die glühenden.
Nach Deiner Theorie müsste das ein Hochofen sein - sind ja massig Brekkies...
Ich frage mich deshalb gerade, ob/warum ein Minionring oder Smokenator überhaupt besser ist, als zwei volle Kohlekörbe im OTP. Je 4-5 Kohlen rauf und einregeln. Also den OTP als WSM misbrauchen. Läuft das nicht so gut?
Gute Frage, theoretisch wird das auch gehen.
Beim Smokenator ist halt der Vorteil, dass man
eine größere Fläche zur Verfügung hat. Nach-
teil ist, der Smokenator hält nicht so lang wie
ein Minionring. Da müsste man bei richtig langen
Jobs doch öfter mal nachlegen.
Beim Smokenator ist halt der Vorteil, dass man
eine größere Fläche zur Verfügung hat. Nach-
teil ist, der Smokenator hält nicht so lang wie
ein Minionring. Da müsste man bei richtig langen
Jobs doch öfter mal nachlegen.
Na klar funktioniert das. Habe ich selbst schon probiert.
Für low and slow reicht sogar ein Kohlekorb im OTP.
Man muss halt in regelmässigen Abständen Kohlen nachlegen ....
Der Nachteil ist halt dass Du die Kugel aufmachen musst. Darum longjobs mit dem Minionring.
Ich verwende dafür meinen UDS. Da knall ich bis zu 8 kg Breckies rein und ab gehts
Werd ich mal testen, wenn ich endlich eine OTP habe. Evtl. erstmal einen Korb anfeuern und den zweiten dann, wenn der erste zur Neige geht.
Und ganz wichtig: Den Laphroig 10 austauschen. Da fällt dein Tasting stark nach unten ab. Die Geschmacksintensität steigt zwar an, die Qualität fällt aber ab.
Viele Grüße,
Gerhard
Viele Grüße,
Gerhard
OP
OP
AAHHH ein Fachmann!
Du hast Recht, den Sud habe ich mal für kleines Geld erstanden.
Ich stell ihn auf den Tisch, falls einer zum Ende des Tasting den Unterschied
zwischen ihm und einem 18-jährigen Laphroig (er hat sein Kommen angesagt) erschmecken möchte.
Bin gespannt was noch so aufläuft!
Puhh, is ja noch mal gut gegangen mit der ausgebliebenend"Dürre" !!
Lasst es euch schmecken heut Abend
Lasst es euch schmecken heut Abend
OP
OP
Bei einem Laphi 10yo von schlechter Qualität zu sprechen ist schon etwas grenzwertig. O.K. der 18yo schmeckt mir auch besser, aber deswegen ist der 10er doch kein Sud!!
Als Islay-Fan muß ich da mein Veto einlegen!
slainte
OP
OP
Bei einem Laphi 10yo von schlechter Qualität zu sprechen ist schon etwas grenzwertig. O.K. der 18yo schmeckt mir auch besser, aber deswegen ist der 10er doch kein Sud!!
Als Islay-Fan muß ich da mein Veto einlegen!
slainte
Noch ein Fachmann, der auch Recht hat!
Ja was ist denn heute los
slainte
...omeingott.....da sind ja mehr Säuren drin als Fisch!!!!!
Jörn
Grillkaiser
Habe heute ne Prüfung über Entzündungen und Brände / Glut geschrieben und muss dem Micha am meisten recht geben.
Die Sauerstoff zufuhr ist zu 80% entscheident für die Hitze und Geschwindigkeit!
Aber auch die Masse an Brennmaterial ist nicht ausser acht zu lassen!
Es ist halt wirklich ein zusammen Spiel der beiden sachen die passen müssen!
Also denke ich auch das der fehler beim einregeln der Temperatur lag, zu wenig Zeit dafür genommen.
Es ist ja bekannt das nach jeder Lüftungsänderung es ca. 20-30 Minuten dauert bis die Temperatur sich wirklich gefangen hat
Aber trotzdemm finde ich das dein PP leckaaaaa aussieht
Die Sauerstoff zufuhr ist zu 80% entscheident für die Hitze und Geschwindigkeit!
Aber auch die Masse an Brennmaterial ist nicht ausser acht zu lassen!
Es ist halt wirklich ein zusammen Spiel der beiden sachen die passen müssen!
Also denke ich auch das der fehler beim einregeln der Temperatur lag, zu wenig Zeit dafür genommen.
Es ist ja bekannt das nach jeder Lüftungsänderung es ca. 20-30 Minuten dauert bis die Temperatur sich wirklich gefangen hat
Aber trotzdemm finde ich das dein PP leckaaaaa aussieht
Bei einem Laphi 10yo von schlechter Qualität zu sprechen ist schon etwas grenzwertig. O.K. der 18yo schmeckt mir auch besser, aber deswegen ist der 10er doch kein Sud!!
Als Islay-Fan muß ich da mein Veto einlegen!
slainte
Sagen wir er ist jung und rauh. Ich finde er paßt einfach nicht in die Reihe. Aber schon klar daß es sich hier um ein echtes Luxusproblem handelt. Evtl. könnte man ihn einfach mit dem Bowmore tauschen. Aber Du hast absolut recht, es ist kein schlechter Whisky.
Viele Grüße,
Gerhard
Ich fürchte nur, er ist auch als Fahrer eine richtige Flasche !
Zum Thema: Hat das mit dem PP geklappt? Hat es gemundet?
OP
OP
Hallo Gemeinde,
kurzer Zwischenstand: Jaaaa es war sehr lecker
und der Abend nimmt Fahrt auf
Anhänge
Schöner Bericht und ich nehme an, ihr lasst es euch immer noch munden oder träumt gerade von Schottland, ABER....
...wtf macht der Jacky da zwischen den edlen Tropfen????
...wtf macht der Jacky da zwischen den edlen Tropfen????