Qual der Wahl Kamado

[Tfrensch]

Mir kommt hier der Sogambo zu kurz. Ok, er ist nicht in Bonn. Aber es handelt sich um einen deutschen Händler. Wolfgang ist einfach eine Wucht, was Beratung und Service anbelangt. Ruf ihn einfach mal an und quatsch mit ihm.

Vom Preis/Leistungsverhältnis ist der Sogambo nicht zu schlagen. Was da an Zubehör dabei ist, zwei jeweils geteilte Roste, eine zusätzliche Rosterhöhung, Pizzastein, geteilter Deflektor, die Räucherschiene, der Kohlekorb, der Halter für Pfannen bzw. Dutch Oven. Das ist schon wirklich edel. Und an Zubehör gibt es auch alles zum Nachkaufen... Griddles, Rotisserien, Trichter usw... alles da. Und nicht zu vergessen die Grillgröße. Die ist eine Wucht. Da zahlst du bei den großen wie GBE und Kamado Joe sowie Mono locker mal einen Tausender mehr für prinzipiell dasselbe. Auch wenn Geld nicht die erste Rolle spielt, ist das nicht unerheblich.

 

[enzoBN]

Danke Dir, sehen wir uns definiv an. Grillfläche würde noch passen. Hinweis auf guten Support habe ich schon oft gelesen.

 

[waltherman]

Ok. Danke Euch. Hat jemand hier Tipp für BGE Händler Nähe Bonn?

Hast Du den XL schon abgeholt... Das ist natürlich Oberliga.
Der Weber hat ja eher ein neumodisches Design. Der XL ist eher zeitlos, rustikaler.
Da würde ich die Roste nicht auf Mass fräsen lassen auch wenn das viel billiger ist (siehe oben).
Die würde ich dann WIG schweißen (hier nur exemplarisch). Das ist ein bisschen runder, gefälliger.
Die Tiefe zum Rand muss Du nach Wunschhöhe anpassen. Firma WOO hat da gute Beispiele wenn das auf dem Ring zu tief liegt.

. Im XL hat man gut Platz. Für Hühnchen.. würde ich mich an denn Komodo Kamado Edelstahk Rosten orientieren. Für den Rest und low n slow ist dann das Standardmaterial Ok.
Lass dir noch eine Nextrema Platte vor Irlbacher einpassen lassen. Nicht zu eng am Rand. Oder halt Grillgrates noch dazu holen.

 

[enzoBN]

Moin. Nein. Wir gucken in Ruhe. Sowas will überlegt sein, auch wenn es natürlich extrem juckt. Perspektivisch denke ich, dass wir so in ca 6 Wochen zuschlagen. Bis dahin viel lesen und gucken. So haben wir auch in letzter Zeit Träger 1300 eigentlich ausgeschlossen, weil uns irgendwie auch Direktgrillen über Kohle wichtig ist und bei allem Komfort wir eher zu rustikaler Technik neigen. Gefauche scheint da auch nervig. Da war Vermeidung Schnellschuss auch gut.. standen schon im Laden mit Habenwollen in den Augen. Also zwingen wir uns bei Eiauswahl zur Ruhe.

 

[waltherman]

Ich sage ehrlich, dass der Preis für uns keine Rolle spielt.

Im GSV heißt „Preis spielt keine Rolle“ mehr oder weniger Massanfertigung.
Ist etwas extrem, der Inhaber hat da wohl nicht auf den Preis geschaut, vielleicht konnte er das steuerlich gegenrechnen, was die Sache wieder etwas plausibel macht. Super wie der Besitzer die innere Ausparung grob ausgeschnitten hat. Ein wunderbarer Kontrast.

weil uns irgendwie auch Direktgrillen über Kohle wichtig ist und bei allem Komfort wir eher zu rustikaler Technik neigen.

Säulengrill, Kugelgrill, Kamado ist alles irgendwie rustikal und direkt grillen kann man damit auch.

Wenn hier irgendwer was zu sagen soll ist schon wichtig zu verstehen was Dir da wichtig ist.

Keramik habe ich verstanden.
Lokal kaufen wenn möglich
Langfristiger Support…

 

[enzoBN]

Ok. Entscheidung Keramik ist richtig.Keine Säule etc. Long Sachen stehen klar im Vordergrund. Wir sind max und öfter 10 Leute. Daher meine Überlegung zu eher größerem Modell. Preis spielt keine Rolle: unter den genannten Überlegungen bis hin zu BGE mit Zubehör nach oben. So war das gemeint. Nach unten bin ich vollkommen flexibel. Darum höre ich hier rein zu Erfahrungen und Tipps.

 

[waltherman]

Verstehe…
Da gibt viele andere Meinungen. Ich neige zu günstigerem Grill und dezidierten eher teureren Rosten.

Die großen Marken lassen Ihre Grills irgendwo günstig in Serie produzieren. Der reine Keramik Körper kostet dann im Mittel 300-600€ über den Daumen und etwas Zubehör… da holen die Hersteller Gewinne raus.
Die Hersteller haben kein Geschäftsmodell für individuelles Zubehör das Stunden Hand-Arbeitsaufwand hat.
Beispiel Huhn: gleitet wie auf Schienen

Beispiel Steak: Top Kontakt.

Ob da jetzt ein Body X oder Y drunter ist, ist mehr oder weniger egal. Da nimmt man was man will.
Die Unterschiede im Grillverhalten der Roste sind enorm.

Keine Säule etc. Long Sachen stehen klar im Vordergrund.

Nicht falsch verstehen, technisch gesehen ist das ein Vorurteil. Meine eBay - kleinanzeigen 150€ Säule habe ich für irgendeinen Kram immer rumstehen. Mit einem simplen Ventilator. Läuft dann so:

Da lege ich Paprika auf (hier ungeschnitten)…

Da ziehe ich Nachts im Regen auch Brisket durch… was meine Einstellung unterstreicht: eher nicht so viel in den Korpus zu investieren. Man sollte natürlich unbedingt ein BGE kaufen wenn man gerne darauf grillt. Weil man Spaß hat. Aber die Roste nicht vergessen.

 

[enzoBN]

Danke Dir für Deine ausführliche Schilderung, Klingt plausibel. Zu Säulengrill: ich habe da halt auch Platzprobleme. Clementi Pizzaofen, Gasgrill. Da würde ein größeres Ei noch passen. Noch mehr Fläche habe ich nicht. Dazu, das Problem, dass ich den Fuhrpark auch noch halbwegs Frauchen verständlich machen muss. Sicher vollkommen unbekanntes Problem hier

 

[waltherman]

Säulengrill:

War nur ein Beispiel dafür dass es nicht zwingend darauf ankommt ob ein leerer Grill 800 oder 2000 € kostet. Wenn irgendwas nicht bis ins Detail perfekt sein muss hängt man halt mal einen Ventilator dran. Wenn man schlafen will.

 

[enzoBN]

Deinen Punkt verstehe ich. Selbstkritisch neige ich wohl auch schnell zu teuer.

 

[waltherman]

Deinen Punkt verstehe ich. Selbstkritisch neige ich wohl auch schnell zu teuer.

Das ist legitim, man muss da halt ein Auge drauf haben was man erwirbt.
Teuer mag für den einen oder anderen egal sein, aber das Preis/Spaß Verhältnis muss stimmen.

 

[enzoBN]

So, ging dann doch schneller.. wohl wieder habenwollen. Es ist dann der Big Joe 3 geworden. Gesamtpaket mit Zubehör war dann doch überzeugend für uns. Ich danke Euch für Eure Begleitung.

 

[waltherman]

So, ging dann doch schneller.. wohl wieder habenwollen. Es ist dann der Big Joe 3 geworden. Gesamtpaket mit Zubehör war dann doch überzeugend für uns. Ich danke Euch für Eure Begleitung.

Glückwunsch… der wird gerne gekauft. Was hat Dich da überzeugt?

 

[Kamado holly]

Glückwunsch… der wird gerne gekauft. Was hat Dich da überzeugt?

Steht doch oben

 

[waltherman]

Steht doch oben

Das Gesamtpaket?

 

[enzoBN]

Ja.. Gesamtpaket. Größe, geteilte Roste dabei, getrennter Feuerkorb. Sloroller war es nicht. In meinen Augen Spielkram. In Ehrlichkeit auch die Farbe. So konnte ich Frauchen besser gewinnen. Unser clementi Holzofen daneben ist rot. Roti gibt es auch dazu. Ist also nicht der Flug auf Maximalhöhe mit zugegeben auch tollem BGE geworden.

 

[waltherman]

So, ging dann doch schneller.. wohl wieder habenwollen. Es ist dann der Big Joe 3 geworden. Gesamtpaket mit Zubehör war dann doch überzeugend für uns. Ich danke Euch für Eure Begleitung.

Wie ist der Stand, was wurde bis jetzt vergrillt?

 

[enzoBN]

Moin. Folgender Stand, Ei ist Montag gekommen. Bin schon sehr angetan. Qualität macht guten Eindruck.Aufnau lief problemlos. Habe noch Gussplatte, Gussrost Drehspieß und diese Rosterhöhung. Erstes Einbrennen gemacht. Mit Loofighter klappt entzünden gut. Habe den Grill seither nur umarmtHabe viel um die Ohren derzeit. Ich denke, dass wir dann je nach Zeit und Wetter mit Spare Ribs beginnen.

 

[waltherman]

je nach Zeit und Wetter mit Spare Ribs beginnen

Viel Spaß… als Tipp wenn die Zeit knapp ist, eher weniger simple Baby Sitter Gerichte machen. Bis man den Grill einigermaßen versteht vergehen schon mal 100 Vergrillungen.

 

[enzoBN]

So liebe Forumsfreunde. Ihr habt mir geholfen, da will ich Euch an erstem Test teilhaben lassen. Selbstgeschossene Wildsaukeule war noch da. Einregeln hat supi funktioniert. Habe mal Maplechunks reingeworfen. Jetzt fährt er mal bei 110 Grad. Denke es wird insgesamt ca 6 max 8 Stunden dauern. Plane, das komplett bei 120 max zu fahren. Knobi gespickt, Rosmarin drauf und Speck. Hat gut 2,8 kg. Weiß noch nicht, ob ich auch irgendwann wickeln muss in Butcherpaper. Was meint ihr?