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Räucher- und Wurstsaison 2018/2019
- Ersteller ChrisNEW
- Erstellt am
geht aber nur bei 'schönem' wetter
OP
OP
dass i des aba auch immer vergiss oder verwäxel .....
edith sagt noch ... trotzdem nur a halbe
Euer Seidl is bei uns a Pfiff und wegen eurem Pfiff würden wir nie ein Glas einschmieren.
Ich Sprech aus Erfahrung , bin seit über 25 Jahren mindestens einmal im Jahr in Kärnten bei meinen Freunden
so schauts ausEuer Seidl is bei uns a Pfiff und wegen eurem Pfiff würden wir nie ein Glas einschmieren.
Ich Sprech aus Erfahrung , bin seit über 25 Jahren mindestens einmal im Jahr in Kärnten bei meinen Freunden
rost2:
beeed28
Militanter Veganer
Moin moin
Ich hab mal ne frage.
Hat jemand von euch schonmal Schinken vor oder nach dem pökeln in Bier eingelegt?
Ich hab mal ne frage.
Hat jemand von euch schonmal Schinken vor oder nach dem pökeln in Bier eingelegt?
also ich nicht
ich auch nicht.
und NACH dem pökeln schon gar nicht, es sei denn, du hast hast dich beim NPS vertan.
VOR dem pökeln - ich weis nicht - was dann beim (trocken-)pökeln passiert.
na ja, ein brätel zum grillen legt man ja zwar auch über nacht in bier ein, aber das ist kein pökeln . . .
was ich mir ganz gut vorstellen könnte: NASS-pökeln mit bier oder wein . . .
OP
OP
Des Bier hebst dir lieber auf wenn der Schinken dann fertig ist.
Eiskalt serviert zum Schinken, ist allemal gscheider.
Ne, also ich hab es noch nicht probiert, würde ich auch nicht.
OP
OP
Bist du närrisch... Krass!
OP
OP
Da ist der Schwiegervater auch mit beteiligt.
Also nur noch 25 kg pro Nase.
Und wenn ich da so gewisse Wurstaktionen von dir ansehe musst du ganz ruhig sein
Also nur noch 25 kg pro Nase.
Und wenn ich da so gewisse Wurstaktionen von dir ansehe musst du ganz ruhig sein
Har har.... Wir sind meist zu dritt oder zu viertDa ist der Schwiegervater auch mit beteiligt.
Also nur noch 25 kg pro Nase.
Und wenn ich da so gewisse Wurstaktionen von dir ansehe musst du ganz ruhig sein
Nur Verrückte hier
ich muss weg
Den scheinst du ja zu mögen
Wie machst du das mit dem osso collo, dass du diesen über Sommer hängen hast. Hast du einen Reifeschrank?
OP
OP
Ja der ist super.
Wir nehmen öfter mal ne halbe ein
Nein der hängt nicht so lange. Liegt im Vakuum seit dem.
Reifeschrank hab ich noch nicht.
Kommt aber noch.
Wir nehmen öfter mal ne halbe ein
Nein der hängt nicht so lange. Liegt im Vakuum seit dem.
Reifeschrank hab ich noch nicht.
Kommt aber noch.
Aso. Unser Ortsvorsteher ist auch mein Nachbar und drei Jahre jünger. Wir nehmen auch mal gerne einen.
Ich will das mal mit den Reifebeutel testen.
Wenn ich noch mit so einem Schrank anfange, ist am Ende noch das Haus weg
Ich will das mal mit den Reifebeutel testen.
Wenn ich noch mit so einem Schrank anfange, ist am Ende noch das Haus weg
OP
OP
Für sowas kauf ich ja jetzt extra ein Haus.
Nen zweiten großen Räucherschrank bekomme ich auch noch von meinem Onkel.
Muss ich die Tage mal anschauen.
So wie ich ihn in Erinnerung hab gehen da bestimmt gut 60-70 Forellen rein.
Also brauche ich das Haus schon
Nen zweiten großen Räucherschrank bekomme ich auch noch von meinem Onkel.
Muss ich die Tage mal anschauen.
So wie ich ihn in Erinnerung hab gehen da bestimmt gut 60-70 Forellen rein.
Also brauche ich das Haus schon
OP
OP
