Ramen mit Schweinebauch

[Bruco]

Ramen stand bei mir schon lange auf der Liste. Aber mit Schweinebauch musste es sein

Hier ein paar Bilder dazu


Eier gekocht und in verdünnte Sojasauce ein paar Stunden eingelegt

der Hauptdarsteller

2 Stunden köcheln lassen

Anfangs den Schaum abschöpfen

Ingwer schneiden

Sojasauce, Weißwein, Ingwer und 1 TL Zucker

bisschen einkochen lassen

der Schweinebauch ist fertig
der entstandene Sud war sowas von lecker, da hätt ich mich reinlegen können

aufschneiden

zu der Sojasauce kamen noch ein paar Champignons dazu

( im absoluten Notfall könnte man auch frische nehmen ... )

ein paar Bauchscheiben kamen zusätzlich auf den Grill

( muss das nächste mal aber nicht unbedingt mehr sein ... )

die Eier sind fertig

dann noch Nudeln kochen

soweit alles fertig ...
jetzt nur noch alles zusammenbauen

als erstes die Sojasauce rein

Schweinebauch Sud drüber

hinten rechts noch ein paar Nori Blätter
in der Mitte noch eine ganze Knoblauchzehe reingedrückt

Leute was soll ich schreiben ... das war der absolute Hammer

Da hätte ich mich reinlegen können ... sowas von geil
Das wird garantiert wiederholt Voll mein Ding !!

In diesem Sinne ... herzlichen Dank für's reinschaun

Achja ... eins noch ... das ganze Gericht war Ramen nach Bruco Art ...
nicht dass wieder einer auf die Idee kommt und hier reinschreibt das hat doch nix mit BlaBla zu tun ...
Doch ... hat es !!!

 

[Hellboy76]

Der Teller sieht phantastisch aus, Klasse gemacht.

Gruß,

Hellboy76

 

[Blasser]

Geil...da hätt ich auch mitgegessen

 

[TirolGrill]

Das muss ich jetzt auch in Angriff nehmen
Maggi wirst da keinen mehr brauchen oder?

 

[Utti]

Wenn du dich zweimal da reinlegen kannst, passe ich wohl noch mit dazu, oder?
Hätte ich auch Bock drauf... Jetzt

 

[Bruco]

Maggi wirst da keinen mehr brauchen oder?

Du wirst lachen ... ich habe lange überlegt ob ich die Sojasauce nicht durch Maggi ersetzen soll

 

[GyroKeg]

Klasse, das sieht richtig gut aus

Die Zutaten bekomme ich sogar hier bei uns in „dead man‘s town“, da steht dem Nachbau nichts im Wege.

 

[taucheredz]

Super lecker

 

[Fiz]

Boahhh, das ist ganz großes Kino !!

sowas von geil

Dem stimme ich voll und ganz zu

 

[GrillBuddy]

Wahnsinn. Die Ramen a la Bruco würde ich zu gerne nachbauen.

verdünnte Sojasauce

Hast du die Mengenangabe zur verdünnten Sojasoße (wasser, Sojasoße)?

Sud

Der Sud vom Schweinebauch war in Wasser mit nem Maggiwürfel - hast du auch etwas knofi dazugegeben? 1 Liter Wasser oder eher etwas weniger?

Sojasauce, Weißwein, Ingwer

Zu welchen Teilen hast du vermengt (50 sojasauce zu 50 weißwein oder 30/70)?

Hast du die Champignons in unverdünnter Sojasauce gekocht?

Vielen Dank für ergänzte Mengenangaben - ich muss es einfach nachkochen, habe nun schon lauter Bissflecken auf dem Monitor

 

[Kamado holly]

1A... tolle Bilder!

 

[5E8A5T14N]

Wow Bernd! Das sieht Oberklasse aus. Sojasauce ist kein Ersatz für Maggi

 

[Lanzarolo]

Puh,
und ich dachte erst: er wird doch nicht.......
Saugeile Performance , mein lieber Bernd !

 

[Dodge]

Klasse gemacht.....das wäre ich gleich dabei !!!!

 

[Bruco]

Hast du die Mengenangabe zur verdünnten Sojasoße (wasser, Sojasoße)?

das war wirklich frei Schnauze .. 3 bis 4 EL Sojasauce ( ich nehme immer die Kikkoman )
den Rest mit Wasser auffüllen bis die Eier bedeckt sind.
Aber das ist jetzt nicht kriegsentscheidend ...

Der Sud vom Schweinebauch war in Wasser mit nem Maggiwürfel - hast du auch etwas knofi dazugegeben? 1 Liter Wasser oder eher etwas weniger?

ist hier zu erkennen. Eine Frühlingszwiebel, Knoblauch, mit Wasser auffüllen bis der Bauch einigermaßen bedeckt ist.
Dann noch einen Brühwürfel rein ... "Klare Fleischsuppe von Maggi" ...

Zu welchen Teilen hast du vermengt (50 sojasauce zu 50 weißwein oder 30/70)?

50 zu 50

Hast du die Champignons in unverdünnter Sojasauce gekocht?

ich hab die Champignons erst zum Schluss dazu gegeben

Vielen Dank für ergänzte Mengenangaben

Ich hab zu Danken für's reinschaun

 

[sos_rocks]

Das hat doch nix mit ...
*SCHERZ*
Sieht geil aus, das muss man sich zu Hause erstmal selber kochen. Respekt!

 

[Iron Maiden]

Ich finde, mit blabla hat das ganze tatsächlich nichts zu tun- eher mit hoher Kunst

 

[Woidgriller]

Griasde Bernd,
immer wieder was Neues von Dir.
Und immer wieder aber voll und ganz à la Bruco

Achja ... eins noch ... das ganze Gericht war Ramen nach Bruco Art ...

Sag ich doch .
Hatte leider noch nie Ramen . Gibt es bei uns nirgends. Aber deins hätt ich echt gerne als meine Premiere .
Klasse .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[ChrisNEW]

Servus Bernd!
Das sieht klasse aus.
Sollte ich mich doch mal drüber trauen.
Aber wenn dann nach Bruco Art

 

[Secreto]

Servus Bernd,
absolut Stark
Klasse gemacht!

Achja ... eins noch ... das ganze Gericht war Ramen nach Bruco Art ...

Das ist kochen! Einfach mal was ausprobieren... Klasse!

den Rest mit Wasser auffüllen bis die Eier bedeckt sind.

Kannte ich so bisher nur aus der Badewanne..

Liebe Grüße