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nudeln

  1. Cladonia

    Nudeln mit Gemüsesugo

    Öl, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Gemüsesuppe, Paprika, Zucchini, Amore, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Hauch scharfes Chilipulver schön langsam köcheln und zum Schluß selbst gemachte Nudeln untergemischt. Dazu gab es Puntarelle und Radicchio mit einer Orangensaft/Dijon Senf/Pfeffer/Salz/weißem...
  2. Cladonia

    Tiroler Nudelpfanne ...

    ... heute gab es nur noch eine Kleinigkeit zum Abendessen, einfach, schnell und trotzdem schmackhaft (meinte mein Testesser). Zutaten waren Bauchspeck, Karreespeck (beide aus dem Hofladen in Oberhofen - daher das Tirol 😎), Schweineschmalz, Zwiebel, Maccaroni, Amore (eine Gewürzmischung)...
  3. Cladonia

    Káposztás kocka - Krautfleckerln

    Aus einem Ungarischen Kochbuch, Gatte hat ja Wurzelchen in das Land und hat sie für sehr gut befunden :-) Erstversuch gelungen 😍 Nudelteig hatte ich noch von gestern über, da gab es ja gefüllte Teigtaschen (auch aus dem Buch) ... Für @Mi-Pi habe ich mich aufgerafft und das heutige...
  4. Reuef

    Zucchini, als Beilage, auf Vorrat oder Solo

    Hallo liebe Gemeinde, Zucchini im Überfluss (Ich habe eine Green Tiger (Riesen Ertrag) und eine Kimber). also einmal alles kochen und dann Portionsweise einfrieren. Zutaten: Zucchini (grob gewürfelt) Speckwürfel (es gehen auch Speckstreifen) Tomatenmark Passierte Tomaten (normal nur ein...
  5. Cladonia

    Kleine Tiroler Schweinerei

    ... heute nur eine Kleinigkeit die aber satt gemacht hat. Von der Schmalz-Aktion habe ich ein paar Stückl die zu schade waren gerettet, die gab es heute einfach ohne Gewürze - der Geschmack von einem gut gehaltenen Schweindl ist einfach sensationell 😋😍 Einfach nur schön ... Ein Test ob...
  6. Cladonia

    Grieben/Zwiebel/Zucchini/Nudeln/Ei

    Ein schnelles Restlessen :-) Von der letzten Schweinerei ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/g-k-rammln-aus-bauchfilz-vom-schwein.331716/post-5636756 ) Grieben in Schweineschmalz aufgelöst, klein geschnittene rote Zwiebel dazu, angebraten, eine in Stifte geschnittene Zucchini dazu...
  7. Megajoschi

    Pastitsio

    Holla und Καλή μέρα Freunde kulinarischer Obsessionen Hatte mir mal vor ewigen Zeiten mal ein Rezept für Pastitsio aufgeschrieben. Gestern war es dann soweit. Ich hatte Lust und Hunger. Allerdings ist Hunger in den seltensten Fällen eine super Grundlage auf die man hören sollte. So dachte ich...
  8. Cladonia

    Kürbis/Tomate/Nudeln

    Eine Bildergeschichte - ich habe 1/4 Kürbis genommen und etwas Salz (ist nicht auf den Bildern) ... Schönen Abend wünscht Silvia
  9. berndman01

    One-Pot NudelDOpf 🤘🏼🤘🏼

    hallo liebe MitDOpfenden :mosh: gestern Abend gabs nen leckeren NudelDOpf 👌 hier ein Teil der Zutaten und Schnibbelei 🤘🏼 bestes Olivenöl ins DÖpfchen 👌👌 und ab auf die IR Zone 🤘🏼 dann der Reihe nach alles angebrutzelt, drei mal mit Rotwein abgelöscht und immer wieder einreduzieren...
  10. Cladonia

    Vogelbeerblätter-Pesto

    Ich habe gelesen daß man mit aus Blättern des Vogelbeerbaumes Pesto machen kann ... da ich einen Gatten habe der alles probiert habe ich gestern geerntet und losgelegt. In meinen kleinen Mixer die kleinen abgezupften Blättchen getan, Sonnenblumenkerne drauf und wenig Salz dazu ... ...
  11. Bruco

    Rigatoni al Forno mit selbstgemachten Nudeln

    Die Nudeln haben wir im Pastamaker gemacht. Ansonsten halt Bolognese und mit Käse überbacken. Ich tu mir dann noch ein paar Spritzer Tabasco drüber ... sehr sehr lecker :thumb2: Richtig lecker war's :messer:
  12. Cladonia

    Gelber Blumenkohl-Tomatensoße-Nudeln

    Im Gemüsekistl war noch gelber Blumenkohl, Nudeln aus dem Arbeits-Abschieds-Geschenkskörbchen, Tomatensoße hatte ich im Tiefkühlschrank (letztens auf Vorrat eingekocht). Den Blumenkohl in kleine Röschen geteilt, gewaschen und in Olivenöl scharf gebraten ... ... bissl gesalzen ... Die...
  13. berndman01

    schnelle Karree Steaks 🤘🏼🤘🏼

    kali spera :mosh: heut mal wirklich ein Shortie :hammer: ausm Karree 4 schöne, fette Steaks geschnitten, mit Balkan Grill gewürzt und ab auf die Missy damit :cool: das kleine Fitzelchen ham wa zwischendurch weggesnackt :pfeif: nach dem die Floischis direkt, beidseitig angebruzzelt waren...
  14. Cladonia

    Nudeln, Spinat, Sardinen, Pilze ...

    ... in meinem Geschenkskorb zum letzten Arbeitstag waren Nudeln :-) Spinat (blanchiert), 1 Dose Nuri Sardinen normal, 1 Dose Nuri Sardinen scharf, 3 Knoblauchzehen, Muskatblüte, Chilipulver scharf, Umami, Nudeln, bissl Schlagrahm - war himmlisch 😍😋
  15. berndman01

    schnelle One-DOpf Nummer 🤘🏼🤘🏼

    hõla :mosh: heut kam mir kurzfristig ein One Pot Gericht in den Sinn :pfeif: es sollte was mit Ühn, Gemüse und Nudeln werden :messer: alles nötige wurde dann netterweise von meiner Holden eingekauft :pfeif: ich hab dann einfach alles geschnibbelt, ohne anbraten in den DOpf verfrachtet, mit...
  16. Cladonia

    Statt Graukas sauer eppas Siaßes

    Auf meine Frage heute Graukas sauer oder Apfelnudeln mit Heidelbeerkompott bekam ich einen Korb 😂 Also kochen wir eppas Siaßes für meinen Süßen zum Abendessen 😎 Gemahlener Mohn war leider nicht mehr vorhanden, also nehmen wir geriebene Haselnüsse. Am Nachmittag habe ich ein Heidelbeerkompott...
  17. Cladonia

    Schnelles Restl-Solo für eine Frau ...

    ... genauso gut würde passen bei der Kältn is des eppas für die Seele :-) Gatte ist bei einer Veranstaltung und ich hatte Hunger. Geschmacksträger (Butter ist da immer gut) und Geschmacksgeber (rote Zwiebel sind irgendwie feiner) in die Pfanne und bruzzeln ... ... vom Wochenende war nicht...
  18. Mi-Pi

    Hackfleischsoße alla Renate - Bolognese Variation

    Vor fast 20 Jahren brachte meine Frau das Rezept für Hackfleischsoße alla Renate mit in unsere Ehe. Es stammt von der Mutter eines Jugendfreunds von ihr und ist seitdem eine in unserer Familie bei Groß und Klein beliebte Sauce zu Pasta aller Art. Woher das Rezept im Original stammen mag, keine...
  19. cripo

    Spamen nach James May

    Hallo Sportfreunde, neulich überraschte mich meine Göga in der Küche mit folgendem Einkauf: :o:o:o Dazu der Kommentar: "hat ein Arbeitskollege mal zum Frühstück mit gebracht, erinnert mich irgendwie an früher". Na gut, dachte ich, jeder wie er mag ;). Ein paar Tage später stieß ich auf die...
  20. Cladonia

    Mangel an Graukas - Nudeln müssen herhalten 😂

    Eine Portion Graukas ist noch über, die hat mein Testesser reklamiert, er ist grad sportlich unterwegs, wenn er heimkommt noch Essigmarinade angießen und schon ist er zufrieden. Hmmm, ich hab auch Hunger und Gluscht auf sauer, weil des macht luschtig, grübel ... Mami hat sich früher oft saure...
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