Viel Spass mit dem Ofen, den Jingle fuer Programmende TK-Pizza musst du aber noch aendern
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Rational in der Privatküche
- Ersteller Puro
- Erstellt am
OP
OP
@cynar59 , ja der Jingle passt eher zum Wiesenhendl oder zum Ochs. 
Alerdings wird der TK-Pizza Jingle wohl eh eher selten ertönen, das war mein Notfall TK-Pizza, die war schon über dem MHD, liegt bestimmt seit 3 Jahren im Froster.
Gibt also sonst eher selten TK Pizza.
Alerdings wird der TK-Pizza Jingle wohl eh eher selten ertönen, das war mein Notfall TK-Pizza, die war schon über dem MHD, liegt bestimmt seit 3 Jahren im Froster.
Gibt also sonst eher selten TK Pizza.
@cynar59 , ja der Jingle passt eher zum Wiesenhendl oder zum Ochs.
Alerdings wird der TK-Pizza Jingle wohl eh eher selten ertönen, das war mein Notfall TK-Pizza, die war schon über dem MHD, liegt bestimmt seit 3 Jahren im Froster.
Gibt also sonst eher selten TK Pizza.
Hohl dir jetzt den passenden Klingelton zu deinem Rational, im Jamba Sparabo. Sende eine SMS mit dem Stichwort „Rational“ an die 44338825.
OP
OP
Heute wollte ich zur Einweihung mal ein paar Burger Buns im Ofen machen, leider war das direkt mal ein totaler fail. 
Der Ofen konnte allerdings nichts dafür, der Teig meines bereits hundertfach zubereiteten Rezepts war heute derartig klebrig und wiederspenstig, dass er sich so gar nicht verarbeiten ließ... Bis mir aufgefallen ist, dass ich versehentlich fast die doppelte Menge Milch in den Teig gegeben habe als vorgesehen.
Also für heute erstmal aufgegeben, vielleicht habe ich morgen nochmal etwas Zeit für einen zweiten Versuch.
Der Ofen konnte allerdings nichts dafür, der Teig meines bereits hundertfach zubereiteten Rezepts war heute derartig klebrig und wiederspenstig, dass er sich so gar nicht verarbeiten ließ... Bis mir aufgefallen ist, dass ich versehentlich fast die doppelte Menge Milch in den Teig gegeben habe als vorgesehen.
Also für heute erstmal aufgegeben, vielleicht habe ich morgen nochmal etwas Zeit für einen zweiten Versuch.
Heute wollte ich zur Einweihung mal ein paar Burger Buns im Ofen machen, leider war das direkt mal ein totaler fail.
Der Ofen konnte allerdings nichts dafür, der Teig meines bereits hundertfach zubereiteten Rezepts war heute derartig klebrig und wiederspenstig, dass er sich so gar nicht verarbeiten ließ... Bis mir aufgefallen ist, dass ich versehentlich fast die doppelte Menge Milch in den Teig gegeben habe als vorgesehen.
Also für heute erstmal aufgegeben, vielleicht habe ich morgen nochmal etwas Zeit für einen zweiten Versuch.
Vielleicht solltest du bei deiner TK Pizza bleiben.
OP
OP
Besser wär das wohl.Vielleicht solltest du bei deiner TK Pizza bleiben.
OP
OP
Kann der auch TK-Pizza?
Naja wenn nicht, dann bestimmt wenigstens Fischstäbchen. Das sollte passen, dann kann ich abwechselnd TK-Pizza im iCombi Pro und Fischstäbchen im iVario machen. Denke das wäre gut angelegtes Geld.
Ich finde das etwas überzogen, sorry. Aber jeder so wie er mag.
Überzogen fänd ich jetzt n 202 
OP
OP
Naja der eine hat ne schicke bulthaup Küche für 50.000, in der nicht gekocht wird, der andere nen Firemagic Grill für nen 5-stelligen Betrag und der nächste fährt nen Porsche.
Ich hab halt eine billige Mietshausküche und gebe Geld für hochwertige Geräte aus, mit denen man was anfangen kann.
Na gut, blöd halt nur, dass ich anscheinend nicht kochen kann
Davon abgesehen ist das der Einsatzzweck für so einen XS. Der ist für Enthusiasten, die sich so was zu Hause in die Küche stellen und maximal noch etwas für Frontcooking bei irgendwelchen Vorführungen. Für den echten Gastronomie Einsatz ist der nicht geeignet, da viel zu klein. Der Backraum eines normalen Backofens ist da ja größer, wenn auch der Rational auf mehr Ebenen ordentlich zu nutzen ist.
OP
OP
OK, ich habe mich heute nochmal dran versucht, so ein paar blöde Brötchen zu backen. 
Ich habe zwar immer noch keine Backbleche, welche auch in den Ofen passen und die GNs und das sonstige Zubehör ist auch immer noch nicht da, aber wenigstens einen 2/3GN habe ich da, den ich als Backblech missbrauchen kann.
Ich habe mal jeden Schritt für euch festgehalten und zeige den Ablauf.
Erstmal Teig kneten. Diesmal mit den richtigen Mengen.
Leo Thermi darf daneben Sauce machen
So sieht der Teig schon besser aus.
Jetzt darf er zum Gären in den Rational. Ich versuch es mal mit 45 Minuten, passt gerade, dass ich währenddessen eine kurze Runde laufen gehe.
Und rein damit.
Nachdem das läuft, kann ich ja beruhigt los.
Vor der Tür kurz noch schauen, ob er auch wirklich ohne mich arbeitet.
Jop, läuft, dann Lauf ich auch.
Wieder zuhause nachsehen, was der Teig so macht, Zeit ist rum.
Sieht soweit gut aus.
Also abstechen, rundschleifen, etwas platt drücken und aufs Blech.
Und nochmal in den Ofen zum Gären.
Hier beende ich allerdings schon etwa 10 Minuten eher, da die Teiglinge schon recht gut aufgegangen sind.
Den Ofen stelle ich nun auf "weiche Brötchen, Bräunung eher hell.
Während der Ofen aufheizt, streiche ich die Teiglinge noch mit Ei/Wasser ein und streue etwas Sesam darauf.
Ofen ist bereit.
OK und was kommt da jetzt raus?
Fast ein wenig zu sehr aufgegangen, aber nicht verkehrt. Beim nächsten Mal mit der Zeit noch etwas runter gehen.
Pulled Pork hatte ich noch Reste da, schnell aufgewärmt.
Ein Bun mit Butter in die Pfanne
PP ist warm
Und Burger bauen.
War lecker.
Das war zwar jetzt auch keine hohe Küchenkunst aber wenigstens kein TK
Ich habe zwar immer noch keine Backbleche, welche auch in den Ofen passen und die GNs und das sonstige Zubehör ist auch immer noch nicht da, aber wenigstens einen 2/3GN habe ich da, den ich als Backblech missbrauchen kann.
Ich habe mal jeden Schritt für euch festgehalten und zeige den Ablauf.
Erstmal Teig kneten. Diesmal mit den richtigen Mengen.
Leo Thermi darf daneben Sauce machen
So sieht der Teig schon besser aus.
Jetzt darf er zum Gären in den Rational. Ich versuch es mal mit 45 Minuten, passt gerade, dass ich währenddessen eine kurze Runde laufen gehe.
Und rein damit.
Nachdem das läuft, kann ich ja beruhigt los.
Vor der Tür kurz noch schauen, ob er auch wirklich ohne mich arbeitet.
Jop, läuft, dann Lauf ich auch.
Wieder zuhause nachsehen, was der Teig so macht, Zeit ist rum.
Sieht soweit gut aus.
Also abstechen, rundschleifen, etwas platt drücken und aufs Blech.
Und nochmal in den Ofen zum Gären.
Hier beende ich allerdings schon etwa 10 Minuten eher, da die Teiglinge schon recht gut aufgegangen sind.
Den Ofen stelle ich nun auf "weiche Brötchen, Bräunung eher hell.
Während der Ofen aufheizt, streiche ich die Teiglinge noch mit Ei/Wasser ein und streue etwas Sesam darauf.
Ofen ist bereit.
OK und was kommt da jetzt raus?
Fast ein wenig zu sehr aufgegangen, aber nicht verkehrt. Beim nächsten Mal mit der Zeit noch etwas runter gehen.
Pulled Pork hatte ich noch Reste da, schnell aufgewärmt.
Ein Bun mit Butter in die Pfanne
PP ist warm
Und Burger bauen.
War lecker.
Das war zwar jetzt auch keine hohe Küchenkunst aber wenigstens kein TK
aha, bei dir ist der deckel von der abdeckung der kenwood auch ab.
meine ging heute wieder zurück in die reparatur
meine ging heute wieder zurück in die reparatur
Die Mitbewerber hatten schon länger kleinere Geräte, aber die haben in der Größe keinen Boiler für den Dampf. Da wird nur Wasser auf den Heizkörper gesprüht. Das Teil is schon Wahnsinn. Wenns etwas weniger Technik sein soll es gibt auch n CMP als XS.
OP
OP
aha, bei dir ist der deckel von der abdeckung der kenwood auch ab.
meine ging heute wieder zurück in die reparatur
Der Deckel ist verschollen, seit ich die Kenwood ca. 1 Woche hatte.
Sonst habe ich damit aber keinerlei Probleme.
na, ich hoffe, daß ich bald auch keine probleme mehr damit habe. getriebe und motor sind getauscht, aber der zusammenbau war eher suboptimal. ich will sie wieder zurück haben... ich will sie nicht austauschen müssen.Der Deckel ist verschollen, seit ich die Kenwood ca. 1 Woche hatte.
Das Forum ist echt 
Ich bin sowas von angefixt..... Das ist genau so ein Spielzeug was ich nicht brauche und trotzdem haben will....
Mal sehen....ich hab ja nächstes Jahr einen runden Geburtstag.
Viel Spaß damit.....
Ich bin sowas von angefixt..... Das ist genau so ein Spielzeug was ich nicht brauche und trotzdem haben will....Mal sehen....ich hab ja nächstes Jahr einen runden Geburtstag.
Viel Spaß damit.....
Bei beschichteten GN-Blechen finde ich die Ware von Firma ACS [https://hifficiency.de/] top.
Soweit ich gehört habe sollen die auch die Originalbleche für Rational herstellen. Hier gibt es aber auch Ausführungen die Rational nicht im Sotiment hat, wie z.B. die Multibackplatte. Wer das Ding einmal benutzt hat gibt es nicht wieder her. Durch die Stabilität und den umlaufenden Rand läuft einem kein Bratfett mehr vor die Füße wie bei anderen Bratblechen.
Soweit ich gehört habe sollen die auch die Originalbleche für Rational herstellen. Hier gibt es aber auch Ausführungen die Rational nicht im Sotiment hat, wie z.B. die Multibackplatte. Wer das Ding einmal benutzt hat gibt es nicht wieder her. Durch die Stabilität und den umlaufenden Rand läuft einem kein Bratfett mehr vor die Füße wie bei anderen Bratblechen.
OP
OP
@Dorfkoch danke für den Tip mit der Multibackplatte, die werde ich mir mal näher ansehen.
Ich habe dem Händler jetzt gesagt er soll mir die original Rational Bleche schicken, wenn das so lange dauert zu klären, ob Bartscher in der Lage ist, maßhaltige Bleche zu liefern... Selbst schuld, ich hätte gleich die originalen kaufen sollen.
@rObeRt das wäre doch mal ein sehr schönes Geschenk zum runden Geburtstag.
Ich habe dem Händler jetzt gesagt er soll mir die original Rational Bleche schicken, wenn das so lange dauert zu klären, ob Bartscher in der Lage ist, maßhaltige Bleche zu liefern... Selbst schuld, ich hätte gleich die originalen kaufen sollen.
@rObeRt das wäre doch mal ein sehr schönes Geschenk zum runden Geburtstag.
Ich hab grad mal gegoogelt....Die Abzugshaube ist ja voll das Schnäppchen 