Reh ribs und Lammribs

[Brian O´conner]

Schönen guten Morgen
nächsten Samstag will ich Rehribs und Lammribs im Friesstyle smoker machen!

hab hier schon ein paar Sachen gefunden!
Aber vielleicht hat ja noch wer TIPS und was man bei Lamm und Reh unbedingt beachten sollte!

Gruß aus Franken

 

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Sind das Ribs, oder ein Seitenstück mit den Rippen?

Seitenstücke mache ich gerne so. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rippenstueck-vom-salzwiesenlamm.265376/

 

[Brian O´conner]

Seitenstücke und Ribs,
Deine Seitenstücke sehen ja schon mal richtig gut aus! So in der Art werd ich es machen!

 

[Counter_King2]

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/lammribs-2-0.327092/

 

[Counter_King2]

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/lammribs-fuer-den-hund.329056/

 

[Brian O´conner]

Schönen guten Abend!
Bin leider nicht eher dazu gekommen. Nun ein paar Bilder von den Lammribs und Rehribs
Einmal Beefribs waren auch dabei!
Fürs erste mal war alles soweit Ok! Schwiegereltern waren auch begeistert!
Vom Schwiegervater, der Jäger ist, war das Reh, und die Lammribs sind von einem Züchter aus der Ortschaft!

wurden am Tag zuvor mit Gewürz eingerieben!
Ein paar Sachen gibt es vielleicht zu verbessern, aber ich hab 3x dran gegessen, und fand es jedesmal lecker

Nun Bilder:

Tellerbild gibt es nur von den Beefribs

 

[Brian O´conner]

Dazu gab es aus dem Dutch oven:

http://bauchvoll.de/2018/02/suesskartoffel-gratin/

Das wird es wahrscheinlich öfters geben, das fanden alle richtigl lecker!

 

[Haddi83]

Schaut lecker aus. Hatte im Herbst auch mal Wildschweinrippchen bekommen. Wurden nur leider nicht so toll, waren zu klein geschnitten und wurden zu trocken.

 

[Brian O´conner]

Gestern die Beilage mal als Hauptgericht gegessen!
Auch zu empfehlen!
Dazu gabs noch Fladenbrot, Reste von Krautsalat und BBQ Soßen!
Leider kein Bild gemacht