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Rehragout

holledauerin schrieb:
Hier bei uns isst man Rehragout in Essigbeize - also wie saure Hühnerherzen oder so...und da wir Essigbeizen sehr mögen, ist meines auch ziemlich essigscharf. Allerdings nehmen wir in der Regel die Bauchlappen und die Haxerl - also eher das "minderwertige" Fleisch - wenn man überhaupt von minderwertig reden kann - dafür her. Ich tue aber - grad wenn ich es für mehr Leute brauch - schon auch mal Schulter oder Keule dazu.
Zum Vergrößern anklicken....

Genau die Essigvariante würd ich suchen. Gibts von dir ein Rezept wie ihr das ansetzt bzw. kocht das Rehragout?
 
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