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Rib Eye Day

Palatinagrill

Pferdeflüsterer
5+ Jahre im GSV
Gestern war Rib Eye Day, zuerst eim Tomahawk Steak und danach die Hohe Rippe. Beides kurz angegrillt und danach im Sheriff mit Kirschholzpellets auf 58 Grad gegart bei 110 Grad Grilltemperatur. Dazu ein paar Tomaten, Kartoffeln mit Knoblauch und Zwiebeln. Zum würzen Kräuterbutter, Vanille Salz und Chimichurri. Für meinen Geschmack waren die 58Grad perfekt, super Fleisch genialer Geschmack.
Schönen Sonntag euch allen.
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Baron X

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sieht auf alle Fällr sehr lecker aus. Nur Raucharoma dürfte wenig drin gewesen sein, wenn Du die Poren vorab mit großer Hitze versiegelt.
 
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